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茼蒿的推荐食谱

健康管理师 2024-03-08 16:56:03

草菇扒茼蒿

材料:草菇80克,茼蒿200克。

调料:盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量。

做法:1、草菇对半切开。

2、锅中注水烧开,加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟,捞出摆放整齐,将草菇倒入沸水锅中,煮1分钟,至其断生捞出。

3、锅中注油烧热,倒入草菇、料酒炒香,加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀,将草菇盛出,放在茼蒿上即可。

营养功效:本品利肠胃、通血脉、活血化瘀,有利于调理痛经、月经先期等。

茼蒿鱼头块

材料:鱼头400克,茼蒿80克,姜片少许。

调料:盐、鸡粉、料酒、食用油各适量。

做法:1、用油起锅,放入姜片爆香,倒入鱼头,用中火略煎片刻,翻转鱼头,再煎至两面熟软,放料酒、开水,待汤汁沸腾后撇去浮沫,加盐、鸡粉,中火煮约3分钟至熟软,倒茼蒿,继续煮至食材熟透。

2、关火后盛出煮好的鱼头汤,装入汤碗中即成。

营养功效:本品可补虚损、活血化瘀,可用于女性月经不调、腹痛等症。

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