苋菜的种类都有哪些你了解吗

苋菜的种类都有哪些你了解吗

现在在我们生活中是比较常见的，喜欢吃的人也有很多，苋菜的种类也是比较多的，很多人虽然喜欢吃苋菜，但是对于苋菜的种类可能并不是非常的清楚，接下来小编整理的相关的资料，将为大家详细介绍苋菜的几种种类，希望能对各位提供一些有效的参考和帮助。

苋菜的种类

1、野苋菜

野苋菜叶形呈鹅卵形，青绿色的叶片与白苋菜有点相像。对于脾胃功能不好的人，不可以多吃野苋菜！

二者的区别在于根部：白苋菜根茎为白色。而野苋菜的根茎则是带有少许红色，在叶片间还能找到一串串小拇指长短的苋菜籽。

2、马齿苋

顶部嫩芽最好吃：马齿苋茎平卧，茎和叶肥厚多汁，叶多对生。分布于全国各地，在珠三角一带四季可食，以夏秋为佳。其叶子细小扁平，呈马齿状，同时形似瓜子，因此也被称瓜子菜。这种苋菜以凉拌为佳，可以作为开胃的小菜。

3、红苋菜

挑叶子小叶片薄的：叶片中央是紫红色，叶片边缘是绿色，煮熟后，汤汁也会变成紫红。挑选红苋菜时以嫩为佳。嫩的红苋菜叶子小，叶片薄，无斑点，而且根部须少且短。红苋菜可以清炒也可以煲汤，吃法很多营养丰富。

4、白苋菜

口感比红苋菜更嫩：这个苋菜的外形与野生苋菜颇为相似，但个头相比野苋菜要小很多，叶片细小圆阔，叶色白绿，且整个根部为白绿色，因此也被称为白圆叶苋菜。白苋菜味道比较可口，香嫩，不仅好吃，而且不失营养。

相信通过小编的讲解，大家对于现在肯定有了更进一步的了解，苋菜的种类确实是有很多的，不同的种类，都有着不同的特色，虽然颜色外观上有一点差异，但是营养方面基本上都差不多，经常吃一些苋菜来滋补身体是非常不错的选择，大家在平时可以多吃一些。

绿苋菜和红苋菜的区别

绿苋菜和红苋菜的种类不同、烹饪方法不同、营养价值不同。绿苋菜和红苋菜其实是两种不同品种的苋菜。并且除了绿色和红色之外，还有一些比较少见的颜色，比如说白色，这些颜色不同的苋菜种类都不是一种。

红色的苋菜一般吃起来里面的汁水比较充足，口感是比较娇嫩的，而绿色的苋菜一般吃起来口感比较清脆，有的绿色苋菜会比较硬。

绿苋菜脆，适合清炒，加点大蒜，炒出来很好吃。红苋菜叶子软，嫩，适合做汤，滑嫩鲜美，还可以用汤拌饭吃。

绿苋菜所含有的钙、蛋白质等营养元素都非常的高，而红苋菜的维生素E含量比绿苋菜多。想要补充维生素成分的朋友，可以多吃一些红色苋菜。

五色苋种类有哪些

五色苋它是很常见的植物，非常适合用来布置毛毡花坛，同时还不用搭配其他的色彩或者文字等，如今还有很多朋友都会把它作为盆栽，放在阳台上面饲养，观赏性还是挺不错的，那么五色苋种类有哪些呢？通常来说都是有三种的，首先就是属于黄叶五叶草，这种植物就跟它的名字一样，颜色是属于叶黄色，光泽度方面很不错。然后就是花色五叶草，它的枝叶很有特色之处，还会呈现出不同颜色的斑纹，最后就是小叶黑，这种颜色就是属于叶绿褐色的，等到之后会逐渐成为茶褐色。

苋菜是什么样的东西啊

苋菜一般指苋。苋，别名：雁来红、老少年、老来少、三色苋等，拉丁学名：Amaranthus tricolor L.苋科、苋属一年生草本植物，根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏。

果实别名：莫实、苋子、苋菜子。甘；性寒
归肝；大肠；膀脱经。清肝明目；通利二便。

茎叶: 甘；性微寒
；归大肠；小肠经
；清热解毒；通利二便。主痢疾；二便不通；蛇虫螫伤；疮毒。

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