怎样煮板栗好吃又好剥

怎样煮板栗好吃又好剥

板栗营养特丰富，有“干果之王”的美称。老年人吃点对身体也很好，老少皆宜啊。怎么煮板栗好吃又好剥呢？虽说水煮栗子很简单但这里也是有小窍门的，那就往下看吧。

食材主料：板栗500g。

辅料：清水适量。

水煮板栗步骤

1、板栗用清水洗净；

2、用刀在上面切口；

3、划个“×”号，这样熟后容易剥皮；

4、锅中坐水，放入切好的板栗；

5、盖盖，大火煮15分钟左右；

6、准备一盆凉水，栗子煮熟后立即放入凉水中浸泡；

7、这样处理的栗子很好剥皮。

剥栗子的小窍门怎么剥得快又好

1、切口浸泡法
栗子一分为二，剥掉外壳，加入没过栗子果肉的开水，盖上盖子泡5分钟。
2、热水浸泡法
栗子清洗干净，放入一个大碗里，加适量的盐，再加入滚烫的开水没过栗子，盖上盖子，焖5分钟。
3、十字花刀法
栗子清洗干净，切十字花刀，倒进开水锅里，煮3分钟。
4、尾部切割法
栗子清洗干净，用刀切掉尾部，装进一个大碗里，加入滚烫的开水，盖上盖子，浸泡10分钟。 ? ?

栗子怎么煮

栗子的煮法还是比较简单的，常用的方法有两种：一是直接用水煮，二是用平底锅在明火上面煮。

方法一：直接水煮。

具体方法步骤：

1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。

清洗栗子

2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。?用锋利的刀切。这会更容易煮。用煮的不会很好吃或有香味但是使它软化很好的方法。

划口

3.倒入栗子，煮10-15分钟。

倒入栗子

4.煮熟后，用筛子捞出来，如下图。凉3-5分钟。

捞出来

5.剥壳去皮。

剥壳

6.全部剥壳后，就可以食用了。建议添加一些牛油混合，味道更美味哦。

食用

以上就是用水直接煮的方法，下面说一下平底锅在明火上面煮的方法。

方法二：平底锅在明火上面煮。

具体方法步骤：

1.用流动的水清洗干净栗子，如下图。因为买来的栗子表面会附着少许的泥巴。

清洗栗子

2.将栗子平面上切一个"X"，如下图。 这样更加容易熟，也更加香。

切一个X

3.将栗子放在平底锅内。尽量将栗子平的一面朝下，如下图。

放入栗子

4.木炭生火。我建议是要用木炭生明火，因为木炭的货煮出来的的栗子非常好吃，很香。

木炭生火

5.将平底锅放在木炭明上煮栗子，如下图。 这里需要注意下，看到栗子熟了或者是快焦了的话，需要用夹子及时将栗子翻面。

翻面

6.等到栗子划口地方张的大大的，就说明栗子熟了，可以关火了。把栗子放到一边凉5分钟左右。

开口

7.剥壳去皮。

剥壳

8.准备食用。建议同样加点牛油混合一下栗子肉，更好吃。

食用

煮栗子小贴士：

栗子有丰盛的味道有如坚果般的土豆而且很适合冷天气、假日或每日零食。

划口栗子的时候需要用锋利的小刀，同时需要注意安全，以免误伤到手。

栗子比较耐煮，如果担心不熟的话，可以在时间上面多多延长几分钟。

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