海带的做法(海带的做法大全)

海带的做法

海带的做法

海带是我们日常生活中经常离不开的一种辅助的食材，而海带这种食材不仅味道非常的鲜美，而且吃起来的营养价值也是非常的高的，在日常生活中海带对使用者的功效与作用也是显而易见的，那么在日常生活中海带的做法也是非常多的，下面就由小编给大家介绍一下。

1.海带的做法非常多，有人会用海带煲汤，有人会选择凉拌海带，还有人会选择炒海带，那么下面小编就给大家介绍众多制作海带这种食材中的一种，我们称之为海带炒肉。

2.我们需要先将制作这道菜所需要的食材准备好，我们所需要的食材需要海带和猪肉，而我们需要一些辅助的食材有食盐，料酒，大葱，大蒜，鸡精，食用油，生抽，生姜以及花椒粉。

3.我们需要先将葱姜蒜进行充分的清洗，便将其切开，然后我们将这些辅助的食材放在一旁，或者放进一个小碗中，准备备用。

4.将我们已经准备好的海带认真的清洗干净，然后泡一会儿，最后将这些海带切成我们想要的丝状，然后将其放置于一个碗中，把我们准备好的猪肉进行切丝处理，准备好的葱姜蒜也要切成丝状。

5.将锅打开向锅中加入一定量的食用油，油烧热之后，我们先将猪肉加入其中，等到猪肉已经变了颜色，我们加入一定量的生抽，葱，姜，蒜，炒出香味之后我们再将海带倒入锅中继续翻炒，翻炒均匀之后我们加入花椒粉以及食盐，鸡精来调味道，然后就可以吃了。

爆炒海带丝的做法

海带在我们日常生活中的做法是非常多样的，但是更多的人会选择来用海带做成汤，海带是一种含碘元素非常高的食物，而日常生活中经常吃一些海带的人，还可以为我们提供非常多的功效与作用，使我们更加健康，下面小编给大家介绍爆炒海带丝的做法。

1.爆炒海带丝的过程是比较简单的，那么在制作这道菜之前，我们先来准备材料，今天小编给大家准备的这道爆炒海带丝的味道是麻辣味的，当然，如果日常生活中一些不喜欢吃辣的人，也可以选择不放辣椒。我们需要准备的食材有海带丝，大葱，生姜，干辣椒，大蒜，青辣椒。

2.我们首先需要将买回来的海带认真的清洗干净，然后泡一段时间，最后将这些海带切成丝状，具体的长度需要大家自己来选择。

3.把我们准备好的干辣椒和青辣椒好好的清洗干净并将其掰开，切成丝状，将我们准备好的生姜也清洗干净，切成丝状，大葱和大蒜都要切成块状，而红的干辣椒则要切成小段状。

4.我们将锅打开向其中加入一定量的油，等到油已经烧热之后，我们向其中加入，我们上一步已经准备好的辅助材料，他们分别是大葱，大蒜以及辣椒。

5.食材炒出香味之后，我们将已经切好的海带丝全树的倒入锅中并翻炒均匀，然后我们取适量的食盐和醋加到锅中，再翻炒一阵就可以出锅了。

凉拌海带丝的做法

海带丝在我们日常生活中的吃法是比较多的，不过在炎热的夏季，更多的人会选择吃凉拌的海带丝，这是由于夏季的时候本来大家就感到非常的热，再吃一些热菜会很容易导致没有食欲，那么凉拌海带丝的做法也是很简单的，下面小编就交给大家。

1.小明今天给大家介绍的这道凉拌海带丝，是一种适合在日常生活中大家家常拌的，当然了，如果大家做得好的话，办出来的口味也是非常的好吃的，那么我们需要准备的原材料，主要有海带，食盐，辣椒粉，生姜，大蒜，油，鸡粉以及葱花。

2.我们首先需要将准备好的海带进行泡发处理，泡好的海带我们要进行进一步的清洗干净，然后我们需要将海带切成丝状并用开水烫一下，用开水烫完之后，我们还需要将这些海带再过一下冷水。

3.将锅打开向锅中加入一定量的我们准备好的植物油，然后把我们刚刚准备好的海带加入到锅中，将我们已经准备好的生姜和大葱认真的清洗干净，然后将大葱切成葱花，将生姜切成姜末，并将它们全数加入锅中，再向锅中加入适量的盐和辣椒粉还有鸡粉，最后我们再取来适量的蒜末加到锅中，当然蒜末也是我们事先切好的。

4.将锅打开，在热火之中将锅中的所有食材进行充分的搅拌，当然大家也可以选择不开火，不过开火吃起来会更香一点，全部拌好之后就可以拿出来吃了。

酸辣海带丝怎么做

这些年来酸辣口味的食材越来越受到大家的喜欢，尤其是像麻辣烫，这样的食材，当然我们日常生活中买的方便面，也有很受欢迎的酸辣味儿的，那么我们在制作海带的时候，也可以制作出酸辣味的海带，下面小编就交给大家在日常生活中怎样制作酸辣海带丝。

1.我们在做这道菜的时候，需要准备一定量的食材，我们需要准备的食材，有一定量的海带丝，还需要准备小米辣，大蒜，香葱，香醋，生抽，以及食盐。

2.我们需要将从外面买回来的海带进行一下泡发处理，将买回来的干海带放入盆中，然后向其中加入一定量的水，认真清洗干净之后，我们将海带捞出放置于一旁。

3.取适量的海带放入锅中，向锅中加入没过海带的凉水，然后将锅的火打开，用小火煮5分钟海带，并在这个期间向其中加入少量的醋，关火之后不要先将锅盖打开，要闷上一会儿，等到给闷凉了，然后再将锅打开，取出锅之后，不要将海带用凉水冲，因为用凉水冲过海带之后，海带就会发硬，吃起来会非常的不好吃。

4.找来一个小碗，向其中加入一定量的葱末，小米辣，蒜末，便向其中加入香醋，生抽和适量的盐，将这些食材搅拌均匀之后，可以向其中加入一些辣椒油和芝麻油。

5.将锅中的海带盛进盘子中，然后将我们已经混合好的调料均匀地洒在海带上面，还需要腌制半个小时左右，入味之后就可以吃了。

海带怎么煲汤

海带是我们在日常生活中经常可以见到的一种食材，海带这种食材不仅吃起来非常的鲜美可口，而且营养价值也是非常丰富的，在日常生活中一些嗓子里经常有痰的人，也可以选择吃一些海带，很多人喜欢将海带煲成汤来喝，下面小编就教给大家海带煲汤的做法。

1.海带在日常生活中可以与非常多的食物一起进行煲汤，那么今天小编就带领大家来学习一下海带冬瓜汤的煲汤方法，我们需要准备一定量的冬瓜，海带还需要准备食盐，大葱，大蒜，芝麻油。

2.我们需要先将准备好的冬瓜的皮去干净，然后我们将这些冬瓜切成适宜大小的块状，把我们准备好的大葱认真的清洗干净，然后将大葱切成葱花，并将我们所准备好的海带认真的清洗干净。

3.向锅中加入一定量的油，将锅打开，等到油已经烧热之后，我们将大蒜加入到锅中，紧接着我们向锅中加入冬瓜和海带，并不停的翻炒。

4.向锅中加入沒过海带和冬瓜的水并将锅盖盖上，这个时候要将锅的火调成大火，然后等到将锅中的食材都已经煮好之后，我们还需要换成小火，继续的进行小火煲汤处理。

5.煮到一定程度之后，我们将锅盖掀开，然后向锅内加入一定量的食盐，鸡精以及葱花，并再次的搅拌均匀，搅拌好之后锅中的食材其实也已经成熟了，这个时候我们将火关闭，并将已经做好的海带冬瓜汤取出。

海带的做法大全

凉拌海带材料：主料：海带
调料：鱼露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁：盐、蒜蓉、辣椒粉
制作：
1、海带洗净剪短，烧开水焯熟，然后捞起沥去水分。如果是某些需要吃到感觉爽口的或要保持翠绿的菜种，可以焯好后捞起放到冰水里“过冷河”
2、蒜蓉加一点辣椒粉再加一点点盐，锅烧热油后倒入（或者把蒜蓉在油锅内爆香一下）调成蒜辣汁
3、舀两勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若干的醋和鱼露，把材料拌匀；最后加上一勺剁椒，拌匀后，马上色香味就出来啦！
放置一会儿再吃，会更入味：）
炝伴海带丝
原料：
海带、海带、胡萝卜。
做法：
1、新鲜海带一棵，入水浸泡半小时，洗净，入开水锅煮10钟左右捞出；
2、清水洗净，切丝备用；
3、尖椒，胡萝卜切丝；
4、炸料油（葱姜大料炸的油）；
5、将所有东西放一起，加盐、味精、白糖、醋、蒜泥，拌匀就大功告成。

海带的做法

炒海带的做法如下：
1、姜蒜切片，尖椒，葱切丁备用。
2、烧锅放油，加入备用料炒香。
3、加入洗净的海带丝翻炒。
4、放味精，酱油，清水翻炒即可。

海带有哪些做法

一、炸海带卷配料：海带卷280克、太白粉1大匙、炸油1锅、猪骨220克、八角2 粒、五香粉半匙、葱1支、盐1片、冰糖1大匙、酱油3大匙、盐4匙、味精少许、蛋1各、面粉2小匙、太白粉6大匙、沙拉油1大匙、椒盐1小匙做法：海带洗净，放入猪骨、八角、五香粉、葱、盐、冰糖、酱油、盐、味精、水煮25分钟，捞出；并散下太白粉；将蛋、面粉、太白粉、沙拉油、椒盐、水调匀，把沾匀太白粉的海带卷入面糊中沾匀，再放入油锅中炸至金黄色。二、海带结焖排骨肉配料：海带结225克、排骨肉600克、姜1片、八角2粒、葱1根、酱油3匙、盐半匙、糖半匙、酒半匙做法：排骨肉切小段，煮水1锅把排骨肉和海带结一起投入烫煮2分钟，捞出；把所有材料及酱油、盐、糖、酒均同时放入煮锅中，用大火滚再改用小火焖，直到汤汁只有小半碗时。过程约40分钟。三、海带炖豆腐(有乌发疗效)原料：豆腐200克，海带100克，精盐、姜末、葱花、花生油各适量。制法：1、将海带用温水泡发，洗净后切成菱形片；将豆腐切成大块，放入锅中加水煮沸，捞出晾凉，切成小丁。2、锅中放入花生油烧热，放入葱花、姜末煸香，再放入豆腐、海带，注入适量清水烧沸，再改为小火炖烧，加入盐，炖至海带、豆腐入味，出锅装盘即成。四、海带炒肉丝（还适合儿童生长）原料：肥瘦猪肉50克，水发海带100克，植物油15克，酱油、精盐、白糖各适量，葱姜末各少许，水淀粉适量。制作：1、 将海带洗净，切成细丝，放入锅内蒸15分钟，等海带软烂后，取出来待用。海带要发透、蒸烂，海带丝与肉丝不可切得过长。2、 将肥瘦适度的猪肉用清水洗净，切成肉丝。3、 锅置火上，放入油，热后下入肉丝，用旺火煸炒1-2分种，加入葱姜末、酱油搅拌均匀，投入海带丝、清水（以漫过海带为度）、精盐、白糖，再以猛火炒1-2分钟，用湿淀粉勾芡出锅即成。特点：质厚肉嫩、味道鲜美。
五、海带蚕豆烧冬瓜
原料：
冬瓜片500克，海带丝100克，蚕豆100克，猪肉200克，葱10克，姜10克，胡椒面2克，料酒15克，精盐3克。
制法：
锅放水烧开，将猪肉整块烫一下，换水重新煮肉40分钟，煮时加葱、姜、料酒。肉熟后捞出切片，放回锅中，加入发好的海带丝、蚕豆煮10分钟，加入冬瓜片煮5分钟，加盐 、胡椒面即可。
保健功效：
利尿消肿，清热解毒，清胃降火，消痰，去暑热。治动脉硬化症、冠心病、高 血压、水肿腹胀，并有去脂肪、减肥之功效。
六、海带拌银丝
原料：
海带150克，绿豆芽300克，豆腐干100克，葱5克，香油15克，酱油20克，味精4克， 植物油50克，白糖8克，醋10克。
制法：
1、海带洗净切细丝。
2、绿豆芽掐去芽冠及根须；豆腐干切细丝；葱白切段。
3、炒锅放水置武火上，将海带入沸水汆过捞起。
4、锅入植物油1/3烧热，下豆腐干煽炒盛起。
5、炒锅放武火上入植物油1/3烧热，倒入海带丝，加醋、白糖及适量水烧20分钟盛起。
6、锅入植物油烧热爆葱，倒入绿豆芽炒拨，随即倒入海带丝、豆腐干丝，下酱油、味精，淋香油翻炒，豆芽断生即可盛起。
七、韩国风味：酸甜海带
特点：
味道酸甜，海带脆嫩，含碘丰富
原料：
水发海带500克，醋50克，白糖150克，豆油25克，料酒15克，精盐5克，酱油15克，大葱5克，生姜5克，大蒜5克，味精2克
制作过程：
1、将水发海带洗净，横切成细丝；大葱、生姜、大蒜去皮，均切成末
2、炒锅旺火烧热，放入25克豆油，待五成热时，投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下，加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水，烧开后，放入海带丝，待汤浓时，烹入醋，烧开，即成
心得：
海带很难煮烂，要想将它煮烂，可以在煮时，适当地加一点碱或者小苏打，也可以在煮海带的锅里放一点食醋，就很容易使它变软；如果放上几棵菠菜的话，海带就容被煮烂了

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