在中医理论中,脾胃是负责消化吸收的系统。如果脾不健康,人体就会消瘦,并且出现腹胀、腹泻、疲乏等不适。而在我们日常的饮食中,很多食物都是伤脾的,那么究竟吃什么伤脾呢?
1、生冷寒凉的食物
在所有食物中,以生冷寒凉的食物最伤脾,比如冰激凌、雪糕、冷饮等冰镇食物,以及海鲜、螃蟹、柿子、西瓜等寒性大的食物。寒性大的食物最容易耗伤脾阳,进而导致脾虚湿重的问题。对于寒凉性的蔬果,平时也最好煮熟后食用,有助于改善食物的性质。
2、肥厚、甜腻的食物
凡是油腻、甜腻的食物都容易影响脾胃对食物的消化吸收,滋生湿气,进而影响脾的功能。像红烧肉、猪油、油炸食品等油腻食物,还有蛋糕、饼干、点心、糖果、蜜饯等高糖的精致食品,都会明显加重消化负担,脾虚之人应该尽量少吃。
3、刺激性较大的食物
过酸、过甜、过咸、过辣的食物都属于刺激性的食物,直接损害胃的健康,影响消化吸收,进而干扰脾的运化功能。像辣椒、麻椒等辛辣食物,还有腌菜、酸菜、熏肉、腊肉、烧烤等高盐食物,平时应该少吃。
4、耗损脾气的食物
脾气顺利地升发,人体的消化功能才会好。很多消化不好的人常常吃一些助消化的食物或药物,比如山楂,还有海带、豆类等高纤维的食物。虽然这些食物确实能够促进肠胃蠕动,但在脾虚的状态下也会进一步耗损脾气。因此在脾虚的时候,这一类食物不能多吃,可以等脾虚改善后再逐渐调整。
脾系统易患疾多,水肿,虚胖,头晕腹胀泄,易动怒的疾病,日常可食用莲耦,莲子,多以大米为主食,芋头,扁豆,荸荠,黑木耳也是冬季的首选。三七炖鸡汤也是补脾的好汤。脾容易被过多的思虑所损伤,用脑过度也就伤及脾脏,日常不吃烤制煎炸之物,少吃甜酸,姜葱,醋,茴香,花椒。还特别注意不要吃黄鳝。心绪放平整不动怒不钻牛角尖也是养脾的根本。
脾脏不好饮食调理上一定要注意以下几个问题:
一、少吃多餐,避免过饱或过饥。胃溃疡病人如果吃得过饱,就会使胃窦部过度扩张,胃酸增强,加重病情;反之也是一样。因此,应根据个人的病情和条件,除每日三餐外,可再加2~3次含糖分较少的糕点或馒头干,尤其可多吃烤馒头干。因为馒头干经过烘烤后,水分几乎全部蒸发,馒头中的淀粉也变成易消化的糊精,经口腔充分咀嚼后,进入胃里可中和胃酸,减轻胃酸对溃疡面的刺激和腐蚀作用,这样不但能减轻或消除疼痛,而且还有利于溃疡面的愈合。
二、吃易消化的、含足够的热量、蛋白质和维生素的食物,如稀饭、细面条、牛奶、软米饭、豆浆、菜叶等。症状基本消失的患者,可正常进餐,但仍要避免吃油煎过的食物以及含粗纤维多的芹菜、韭菜、豆芽、火腿、腊肉、鱼干等。同时不应吃生、冷、硬的食物,特别不应吃过热的食物,以免使血管扩张引起胃出血。
三、胃溃疡病人宜多吃无渣食物,为避免大便干燥,还需常吃些琼脂、香蕉、蜂蜜等能润肠的食物。
四、禁吃一切对溃疡面有刺激性的过酸和过甜的食物,如辣椒、生葱、生蒜、浓缩果汁、咖啡、酒、浓茶等。另外,胃溃疡病人还应戒烟,因为烟草中的尼古丁能改变胃液的酸碱度,扰乱胃幽门正常活动,诱发或加重溃疡病。
五、平时饮食要清淡,避免辛辣油腻或生冷硬的食物。此外,平时一定要注意睡眠和饮食要有规律。平时注意锻炼,水不能和的太多,春天早睡早起,夏天晚睡早起,秋天晚睡早起,冬天晚睡晚起。忧思伤脾,不要太担心,以平常心去对待身边发生的每件事。
脾脏不好的人应该吃:
1、马铃薯:味甘、性平。作用:补气、健脾。宜于脾虚体弱,食欲不振,消化不良。发芽的马铃薯芽与皮有毒,忌食。
2、红薯:味甘、性平,归脾胃经。作用:补脾胃、益气力、宽肠胃。宜于脾胃虚弱、形瘦乏力、纳少泄泻。多食易引起反酸烧心、胃肠道胀气。
3、山药:味甘、性平,归脾、肺、肾经。作用:补气健脾,养阴益肺,补肾固精。宜于脾气虚弱,食少便溏,慢性泄泻。湿盛和气滞胀满者忌食。
4、香菇:味甘、性平。作用:益胃气,托痘疹。宜于脾胃虚弱,食欲不振,倦怠乏力。属于发物,麻疹和皮肤病、过敏性疾病忌食。
5、栗子:味甘、性温,归脾、胃、肾经。作用:补脾健胃,补肾强筋,活血止血。宜于脾虚食少,反胃,泻泄。气滞腹胀者忌食。
6、大枣:性温,味曾,有补脾胃、益气血的作用。早在两干多年前的《神农本草经》中就有“大枣安甲养脾”的记载。李时珍称“枣为脾之果,脾病宜食之。”对脾虚便搪、胃弱食少、气血不足之人,最宜经常服用大枣。
扩展资料
主要价值
大枣中尚含有维生素C、核黄素(Riboflavine)、硫胺素(Thiamine)、胡萝卜素(Carotene)、尼克酸(Nicotinic acid)等多种维生素。
此外, 大枣中尚含树脂、黏液质、香豆素类衍生物、儿茶酚(Catechol)、鞣质(Tannin)、挥发油、13种氨基酸及钙、磷、铁、硒等36种微量元素。
药用价值
红枣所含有的环磷酸腺苷,是人体细胞能量代谢的必需成分,能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养,对防治心血管系统疾病有良好的作用;
中医中药理论认为,红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用,红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效;
红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷,有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣能润心肺、止咳、补五脏、治虚损、除肠胃癖气,还能安中养脾、平胃气、通九窍、助十二经等。
性味归经
味甘,性温,无毒。
功效主治
补中益气,养血安神。用于脾虚食少,乏力便溏,妇人脏躁。预防输血反应,降低血清谷丙转氨酶,抗肿瘤,抗氧化 ,降血压、降胆固醇,保肝护肝,提高免疫力,防治脑供血不足,抗过敏,防治心血管病,防治骨质疏松和贫血。
食用价值
美容
滋润肌肤,益颜美容。民间有“一日食仨枣,百岁不显老”、“要使皮肤好,粥里加红枣”之说。
取红枣50克,粳米100克,同煮成粥,早晚温热食服,对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环,使皮肤和毛发光润,面部皱纹平整,皮肤更加健美。
注意事项
生吃时,枣皮易滞留在肠道中不易排出,因此吃枣时应细细咀嚼。
枣皮中含有丰富的营养成分,炖汤时应连皮一起烹调。
枣虽然可以经常食用,但一次最好别超过20枚,吃得过量会有损消化功能,引发便秘。过多食用大枣会引起胃酸过多和腹胀。
腐烂的大枣在微生物的作用下会产生果酸和甲醇,人吃了烂枣会出现头晕、视力障碍等中毒反应,重者可危及生命,所以要特别注意。。
红枣具有补血的效果,一般认为最适合女性食用,但有些情况下却并非如此:月经期间有眼肿或脚肿、腹胀现象的女性不适合吃红枣,否则水肿的情况会更严重;体质燥热的妇女不适合在月经期吃红枣,否则会造成月经量过多。
参考资料:大枣.
参考资料:马铃薯.
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