开春之际昼夜温差很大,稍不注意就会出现感冒,这个时候就需要增强身体的免疫力。猪肝汤有很好的滋补效果,那么这个时候猪肝汤的功效与作用是什么呢?
1、猪肝汤的功效与作用
猪肝汤能够预防和改善缺铁性贫血,猪肝汤中的铁元素含量丰富,并且也容易被人体吸收利用。并且猪肝汤还有养肝健脾的功效,对于脾胃虚弱导致的水肿、头晕目眩等能够适量食用猪肝汤。
2、猪肝枸杞叶汤的功效与作用
猪肝枸杞叶汤具有补肝明目的作用,对于视力减退、夜盲症、营养不良等有一定的治疗作用。并且猪肝中的铁元素含量高,能够补血养血,还可以提高人体的免疫力。
3、菠菜猪肝汤的功效与作用
菠菜猪肝汤有养血生血、润燥滑肠的功效,因为菠菜和猪肝中有含有较丰富的铁元素,所以菠菜猪肝汤对于各种贫血症有很好的滋补效果,菠菜猪肝汤比较适合贫血人群以及大部分老年人食用。
4、韭菜猪肝汤的功效与作用
韭菜猪肝汤是一道很好的补血佳品,猪肝中的铁易被人体消化吸收,而韭菜能够补肾壮阳、健脾胃,两者结合补血的效果非常好。并且韭菜猪肝汤还能够降低胆固醇。
用料。西洋菜500克、猪大骨头350克、蜜枣2颗。姜1片、精盐1茶匙、蚝豉6个。做法。西洋菜洗净,猪骨头斩大块,蚝豉用清水浸泡一会,洗去沙尘。骨头冷水入锅,开火,焯去血污,洗净备用。西洋菜洗净,用淡盐水浸泡30分钟,这个目的一来可以去除农药残留,二来可以杀虫。姜片,蚝豉入锅。骨头入砂锅,加清水。盖好盖子,开大火,煲开后,转小火煲60分钟,让蚝豉与骨头充分出味。
香菇、盐、姜、鸡肉、酱油。香菇洗净切块用盐水泡。姜切片,鸡肉洗净切块用酱油腌制15分钟。锅中加水煮沸,放入姜和鸡肉大火煮20。再加入香菇,加盐调味即可。排骨,山药,枸杞,小红枣汤。猪小排两根,山药,200克,枸杞20克小红枣7颗,姜三片,葱两段,盐,料酒,鸡精。冷水下排骨,烧开后用凉水洗净,砂锅里放入纯净水烧开后加入排骨,料酒,姜葱,小红枣,烫炖好前,加入枸杞,盐,鸡精调味。脾胃不好的人,有健脾养胃的功效。
红枣雪梨汤。准备上好的雪梨几个,我觉得我们山东莱阳梨更好,含糖量比一般梨更高。把梨切成小块备用。红枣若干洗净,给老人、孩子喝可以把中间的枣核去掉,一个梨大约配5-6个红枣就可以了,枸杞若干个。把切好的梨和红枣放入锅中,加入水,用中火烧开,加入冰糖块,最后转小火焖15分钟左右。出锅前,放入少许枸杞,再煮一两分钟,即可盛碗享用。
玉米莲藕汤。用料:甜玉米半根,莲藕100克,冰糖10克。将甜玉米去悼外皮和玉米须,切成1厘米厚片,莲藕削去外皮,也切成相应的片。将所有食材放入,溶器内,加水至1200左右。
枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。猪肝含铁量较高,是养血、补血的佳品,含有多种维生素,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老;枸杞叶具有一种特殊的香甜味,还有补虚益精,清热止渴,祛风明目,生津补肝的功效;姜既可解女性的寒冷腹痛还能去除食材的腥膻。和玉米应该可以一起吃的,这个具体的也不清楚了。
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