选购橘子的方法

选购橘子的方法

选购橘子的方法

一看：大小和颜色

橘子个头以中等为最佳，太大的皮厚、甜度差，小的又可能生长得不够好，口感较差。多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢过渡到黄色，最后是橙黄或橙红色，所以颜色越红，通常熟得越好，味道越甜。不过，要注意的是，贡柑在成熟前采摘，果皮是青绿色的，但味道也不酸，但是红色的会更甜。另外，看看橘子蒂上的叶子，叶子越新鲜，也说明橘子越好。

二摸：光滑程度

甜酸适中的橘子大都表皮光滑，且上面的油胞点比较细密。

三捏：测试弹性

皮薄肉厚水分多的橘子都会有很好的弹性，用手捏下去，感觉果肉结实但不硬，一松手，就能立刻弹回原状。

不少人不会挑选橘子，那么挑橘子都有什么小技巧吗？

一、学会挑到母橘子

母橘子口感最好，甜度高一些，汁水丰富，所以我们挑选橘子时，尽量挑那种圆圈大的，越大越甜。

二、看橘子的顶端

三、看橘子的外皮

不过仔细观察橘子的表皮，还是有不同之处的，有的表面很光滑，有的表面很粗糙，记住表面光滑，并且看上去特别圆润的橘子，一般都是甜的，而表面很粗糙，明显看到有许多毛孔的，是不甜的，很酸的橘子。

四、摸橘子的硬软

橘子怎么挑选好吃又甜 橘子甜不甜的4个技巧

1、选橘子要看橘子的尾部，也就是橘子的蒂，好吃且完全成熟的橘子，橘子的蒂会是比较平滑的，虽说不是呈凹下去的，但是与橘子起码是平的。如果蒂部分凸起比较高的，那就说明橘子的味道会比较的酸，没有完全成熟，不好吃，一定要选底部没有凸起，或者是凹下去的，这样的橘子才好吃。

2、看橘子顶部的圆晕，优质成熟的橘子，顶部的圆晕比较大，而且味道味道也会好很好。可能很多人不知道，其实橘子也分公母的，圆晕的大就是母橘子，多汁又甜；而圆晕小的就是公橘子，味道不太好，有些涩甚至发苦。所以选橘子，尽量选择圆晕大的，好吃，多汁。

3、看橘子的皮，想要选到优质好吃的，成熟到位的橘子，我们可以选择橘皮比较光滑柔软一些的橘子；当然那种橘皮表面比较粗糙的，这样的橘子大都口中感不会很好。所以选橘子时，最好避开这种皮肤比较粗糙的橘子，才能选到好吃多汁又清甜的橘子。

4、好吃的橘子不仅要注意前3点，第4点也是关键，那就是要学会用手捏橘子，买橘子的时候，我们不妨多用手去捏一捏橘子，如果捏起来比较实的，感觉没有空隙的，这样的橘子可以选，说明肉质比较饱满多汁，味道也会比较好。如果捏上感觉很软，感觉就很干涩自然就不要考虑了，口感肯定也不咋地。

怎么买橘子

买橘子的方法如下：

1、观察橘子外观大小。砂糖橘的常见品种中外观是最小的。然后体会手感，观察橘皮。砂糖橘最易掰开，果皮非常容易掰碎，用手撕，往往不成大块。最后体会口感。砂糖橘不仅甜，而且没有渣，专业术语为化渣，纤维少，果肉很细腻。

2、分辨色泽。应选橙红或橙黄色，皮要光滑的。过于成熟的苍黄色和青涩的绿色以及表皮有孔的橘子都是质量不佳的橘子。

3、比较弹性。用两手指轻压，弹力好的则佳。皮薄，透过橘皮能闻见阵阵清香，用手轻触表皮会冒一些油出来的也是质量较好的橘子。

4、检查底部。底部的手感为柔和则比较甜。而手感较硬的，一般皮较厚，口感较酸。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/78343.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 宝宝能吃橘子吗

下一篇: 吃橘子皮才是止咳正道？