赤小豆图片

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赤小豆又叫做红小豆，作为一种豆科植物，在全国各地都有栽培，夏秋季成熟，晒干，收集当做种子用，种子可以用来吃，而且还可以用来作为中药。可以起到很好的利尿消肿，行血补血，健脾除湿的功效。中国作为赤小豆产量非常大的国家，也是世界重要出口国，赤小豆可以用来治疗急性肾炎，肝硬化皮肤病等。

赤小豆是什么

赤小豆作为一年生草本植物，又叫做红小豆。在幼嫩时黄色柔毛，到成熟阶段无毛，果实呈现为长圆形，稍微扁。在中国南部栽培比较广泛，原产于亚洲热带地区，在菲律宾，朝鲜和日本等国家都有栽培。不仅仅可以用来吃，而且还可以用作药物，可以起到很好的治疗炎性疾病，水痘，肝硬化腹水等。

赤小豆的功效与作用

赤小豆可以起到很好的清热解毒，降血脂，润肠通便，还具有利尿消肿的功效，在平时生活中可以吃赤小豆，并且配合薏米有很好的食疗效果。尤其是对脾胃虚湿的人，适量的吃赤小豆是很合适的。它的实用价值和药用价值都比较高，可以促进肠道的分泌，从而可以起到促进排便和利尿的功效，还可以促进身体中水分的代谢，补充碳水化合物，蛋白质，矿物质元素等，可以预防肥胖，心脑血管疾病。

赤小豆可以去湿气吗

赤小豆不仅仅可以食用，而且还有非常高的药用价值，有很好的消肿解毒，还具有健脾利湿的功效。可以用来治疗水肿，脚气或者小便不利等，是可以去湿气的。在《本草纲目》中就有关于赤小豆去湿气的记载，比如可以做赤小豆薏米汤，还可以加入银耳，红糖，薏米等。赤小豆薏米粥对于去湿健脾，去除湿气都是非常好的选择。

赤小豆孕妇可以吃吗

孕妇是可以吃赤小豆的，在怀孕期间适量的吃赤小豆是有非常好的帮助，比如说可以降血压，降血脂，而且还可以调节血糖。可以促进肠胃蠕动，预防怀孕期间出现便秘的情况。而且赤小豆中富含的钙元素和铁元素还可以起到很好的补血功效，预防出现缺铁性贫血。

赤小豆作为生活中比较常见的一种食物，不仅仅有食用价值，而且还有很高的药用价值。比如可以起到很好的促进肠胃蠕动，预防便秘，还具有降血压，降血脂，调节血糖的功效。

煮熟的红豆放冰箱可以保存多久

作为一名美食爱好者，对这类美食问题问题很有发言权

就拿我自己的经验来说煮熟的豆类若是在夏天，可以将煮熟的红豆放在冰箱冷藏室，用保鲜膜密封起来，可以存放3-4天，没放冰箱的红豆建议当天喝完；若是在气温较低的冬天，红豆不用放冰箱也能存放1-2天。建议煮好的红豆最好尽快吃掉。如果还不知道怎么煮烂红豆，那么这里我就教大家一种快速的方法,大家赶紧跟着学起来吧！

快速煮烂红豆的方法

第一种方法：

【炒制法】我们先将红豆清洗干净，然后放入锅中干炒，炒5至10分钟左右再加入清水煮就能很快煮烂。

第二种方法：

【冷冻法】先将红豆洗净，然后装入密封袋中，放入冰箱冷冻2小时左右，取出将冰化开，锅中烧开沸水，然后放入锅中煮制即可。

第三种方法：

【高压锅煮制】这种方法最方便、最简单，将洗净后的红豆放入高压锅中，倒入适量清水盖盖烧开后上汽后继续煮15分钟左右即可。

第四种方法：

【放碱法】这种方法就是在煮红豆时可以放入少许食用碱和小苏打一起煮，也能很快将豆煮烂，但是会对红豆的营养造成破坏，所以不太建议使用。

养颜补血的红豆牛奶羹做法：

红豆提前泡发三小时以上，一定一定要用红豆，不能是赤小豆噢，会特别特别特别难煮。

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锅中加入500ml水煮豆子，煮到软糯为止。

加入一块红糖。

然后加入一盒牛奶，小火煮开即可。

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甜度可以自由调节，一块糖的话有淡淡的甜味。

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赤豆小圆子的做法：  

红豆适量

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加水浸泡4小时以上。我用迷鹿炖锅预约的，就洗干净泡，到时间自己会煮好。不止这些水，这是浸泡的时候拍的，多煮点汤，里面还要煮汤圆的。

第二天早上醒来就好了，红豆尽量煮烂一点。

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装了一部分出来，里面也有红豆的，看不出来。加了3勺糖，糖的多少根据个人口味。

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红豆汤煮开了再加适量汤圆，喜欢的可多一点，但也不能太多。

煮到小汤圆浮起来就是熟了。

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2勺半的藕粉，李子柒的藕粉里有葡萄干桂花啥的，刚好可以丰富口感。没有藕粉，用淀粉也可以，玉米淀粉，地瓜淀粉都可以

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加少量冷水，热水不行哦，搅拌均匀

一点点加进去，边加边搅拌。不要一次性全加进去以免太浓了，不够浓可以再调点淀粉水加进去。为了更直观，特意拍了视频，快夸我

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