椰子船怎么做

椰子船怎么做

椰子船怎么做

一、椰子船又称珍珠柳子船，是海南琼海、文昌一带汉族传统小吃。该小吃硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。

二、制作：1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾于待用。2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水200克，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中（勿使椰盅内水分渗出）加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3——4小时，糕米熟透胀满后取出。3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，解开绑绳，用刀切开，顺直势解成若于块两头尖、中间宽的船形块件，摆盘即成。

三、特点：椰肉和糯米饭紧密结合，色泽白净，铁饭晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口。

最美的三亚心中的圣地(1)

【前言】山那边海那边有几个岛。


每到冬天，我都会想念温暖的三亚。因为思念，三亚会在想象中变得越来越美。今年冬天凶猛的雾霾让很多人怀念蓝天白云阳光，海南三亚空气质量指数平均为26，全国第一。


其实每次去三亚都会有很多不满。比如这里的旅游业过度发展，感觉特别商业化，景点价格超高。比如这里的四a五a景区都是购物点。走进景点就像走进大卖场。比如这里两极分化极其严重，五星级度假酒店极其豪华，市区很多地方破烂不堪。然而，这个迷人的景点，位于海南岛的最南端，北纬18度，享有夏季季节和鲜花盛开。不管你怎么批评三亚，你都得承认它的海边风光在中国首屈一指。其数百公里的超长海岸线和丰富的旅游资源使其成为度假旅游的天堂。


很多人可能不知道，三亚的美其实不是那些四五a的景点，或者亚龙湾、鸟巢天堂森林公园所能代表的。三亚真正的美，在于几个离岛。半岛上的西玳瑁岛、蜈支洲、分界洲岛、南湾猴岛。只有在这些美丽的小岛上，你才能看到更清澈的海水，更纯净的沙滩，更蓝的天空和更迷人的风景。只有在这些离岛上，你才会发现，这才是最美的三亚，这才是真正的三亚。


南湾猴岛


南湾猴岛其实是一个半岛，但地理位置得天独厚，三面环海，风景美如离岛。除了优越的热带海岛生态环境、猕猴特色资源、优质海水、滨海沙滩，还有水上鱼排的独特民俗。全国最长的跨海观光索道，像一条凌空彩链横跨新村港，把神秘的南湾猴岛、迷人的热带港湾、浓郁的民俗风情、喧闹的渔港风情串在一起。


海南边界岛风景区


分界岛有热带海岛风情。这里自古无人居住，所以有非常干净的海洋环境和丰富的海洋生态资源。其生态环境堪比西沙群岛。这座漂浮在南海的美丽孤岛，既是海南地理位置、气候、人文的边界，也是游客心中的边界。这是灵魂的边界岛，这是堕落红尘的天堂，这也是让人舍不得离开的天堂。


西玳瑁岛


西玳瑁岛即西岛，形似玳瑁，是距离三亚最近的离岛，交通便利。如果没有时间去三亚附近的其他离岛，纳西岛是最好的选择。可以说，这里虽然风光不再，但风景并不比蜈支洲差多少。虽然离三亚市区很近，但是因为海水的原因，污染比市区的海边要少很多。沙滩柔软，海水清澈，空气清新，景色特别美。


蜈支洲


蜈支洲真的是一个爱情岛，她还有一个更浪漫更流畅的名字，“情人岛”。它的轮廓真的像旅游地图上的那样，是一个“心”形，也像一只蝴蝶。这里美丽而宁静，空气清新，海水纯净，沙滩洁白。真的是相爱的人逃避世界的天堂。周围海域没有污染，海水清澈透明，五颜六色的热带鱼和形态各异的珊瑚清晰可见。


三亚的美食和美景一样重要。


三亚绝对是每个旅行者计划中的目的地。这里的蓝天、阳光、沙滩、海浪，光是想想都是那么美，更别说身处其中了。然而，三亚不仅是一个美丽的让人心醉的地方，也是一个热带天堂，有着令人难忘的美食。其中有一些在内地可以吃到，但是这里独特的原料让这些美味更好吃。有些在内地不太好吃，来三亚千万不要错过。提前做好功课，三亚的美食你都能掌握。这一次，根据网上三亚板块的三亚特色美食列表，我们终于尝遍了三亚所有的美食。当然，我们没有吃到鸭子、山羊和陵水酸粉，不过没关系，我们会再来的。三亚的美食绝不是这个榜单所能涵盖的，还有很多不为人知却同样有特色的美食，等待我们去发现。


虽然三亚的旅游市场经过大力整治，现在已经比较规范，但也是以价格高而出名。毕竟是旅游全方位发展的城市，地理位置特殊，远离内地。一般游客在三亚呆的时间不会太长。要省时省力省钱地享受美食和海鲜，地点的选择也很重要。我们相信了网上的推荐，选择了第一个市场，也就是现在三亚最受欢迎的海鲜加工市场。同时还有各种小吃，如保罗粉、爽口补品、水果炒冰、海鲜烧烤等。从早到晚，什么都可以吃，价格比景点便宜很多。小胡子加工店也是名不虚传。其实是三亚第一家做海鲜加工的店。经过十年的积累，小胡子已经成为三亚海鲜加工店中的佼佼者。各地游客云集，口碑特别好。小胡子将川菜、湘菜的风味运用到海鲜加工中，融合了海南当地的蒸、煮、葱、姜等风味，使三亚的海鲜鲜嫩肥美，满足世界各地游客的需求。是值得信赖的老品牌。


清凉提神


梁青是海南岛流行的一种特色冰甜点。它主要是由红豆(绿豆)、薏米、花生、空心面粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、凉粉、椰奶等配料制成的冰凉解渴饮料。味道甘爽，薏米红枣都是女性的好食材。女生来三亚一定要尝试美味健康的清爽。清凉爽口的小摊遍布三亚的大街小巷，价格便宜。一般每碗3-5元。也可以要求店家根据个人喜好选择或多或少的食材。


罗芬


罗粉，以文昌市保罗镇命名，是海南最著名的地方小吃。它是由米线、汤和各种调料制成的。粉白色，软滑，汤汁滚烫可口，佐料香而有嚼劲，不油腻，鲜香，微酸，诱人食欲。注意汤粉是正宗的保罗粉，在三亚大街小巷的大排档、饭店都可以吃到。


油炸水果冰


油炸水果冰是一种清爽的甜点，在夏夜很受欢迎。三亚一年四季都是夏天，在三亚随时都可以享受。将新鲜水果榨汁，混合炼乳，在冷凝盘上快速炒成冰，再加入各种时令水果，做成各种口味的炒冰。炒冰的关键在于水果。热带水果新鲜，甜润，全天然，各种口味都好吃。炸好的冰质地光滑，入口即化。比起冻干机做出来的冷饮，好吃多了。


椰子饭


椰子也被称为椰子船。在海南文昌等地，这种以椰肉为底的船形小吃是招待贵宾、亲友的最佳食品。椰子饭是一种独特的方法，由海南优质糯米、天然椰子肉和椰子汁蒸制成。是海南传统的农家小吃，现在已经作为主食，和海鲜绝配。你可以在许多餐馆，或第一市场等一般市场找到椰子饭。别忘了尝一尝。在这个充满椰影的城市，你可以品尝到风味独特的正宗椰子饭。


文昌鸡


能够位列海南四大名菜之首，当然是不能错过的美味。文昌鸡，因其原产地在文昌市而得名，是一种经过精心挑选，精心配方喂养的特色家鸡。经过高超的烹调和调味，色泽鲜艳，口感醇厚，骨软肉嫩，吃起来滑而不腻，鲜美可口。在三亚几乎所有的饭店酒店都可以吃到，但只有正宗的国产文昌鸡才会嫩香，味道绝对和普通柴鸡不一样。


和谐


乐蟹也是海南四大名菜之一，是三亚排名第一的海鲜。它的壳很硬，肉富含脂肪和奶油。烹饪方法多种多样，有蒸、煮、煎、烤等，各有特色。蒸不仅能保持原有的鲜味，还能保持原有的造型之美。如果是热炒的话，辣味会让肥美的蟹肉更加鲜美独特。在餐馆和酒店吃乐和蟹会更贵。最好在第一市场自己采购，然后去加工店根据自己喜欢的口味定价。价格也不贵，几十块钱就能吃到乐和蟹白嫩的蟹肉和肥美的蟹膏。


竹筒饭


黎竹筒饭有好几种，比如咸饭，黑豆饭，野味饭。最推荐的是野味香米，其中黄琼肉香米最好。竹筒饭是李家在出远门、进山打猎或有远道而来的客人时做的，值得一尝。我们非常幸运。我们在南湾猴岛遇到了当地李奶奶卖的真竹筒饭。野猪肉和糯米放在竹筒里烤，打开一看，香味扑鼻。这样一个技术复杂的竹筒饭只要10块钱，就是这样一个惊喜，让我们一直爱着三亚和海南。


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