天山雪莲子有调和人体脏腑功能的功效,其含有丰富的营养成分,其中氨基酸就有16种,维生素7种,高碳水化合物,属于高能量、低蛋白、低脂肪的食物,有养心通脉、清肝明目、健脾滋肾、润肤养颜、提神补气的作用。
天山雪莲子可以加入燕窝,人参一起炖煮之后食用,烹调成为燕窝或人参雪莲盅,雪莲银耳汤、雪哈莲子汤、冰糖莲子汤、红枣枸杞莲子汤等等均是常见的食用方法。
天山雪莲子怎么吃呢?
1、天山雪莲子安南子炖百合
材料:天山雪莲子2克、安南子1克、新鲜百合50克、冰糖50克
做法:温水浸泡安南子,百合冲洗干净、雪莲子冲洗干净,所有材料一起放入锅子里,加入500克开水,小火炖煮2小时即可。
2、银杏天山雪莲子粥
材料:天山雪莲子、白果、芡实、龙眼肉、红枣、麦片
做法:天山雪莲子开水泡开;白果、芡实、龙眼肉、红枣各清洗干净;麦片、白果、芡实、龙眼肉、红枣全部放进锅子里,加入3杯清水,烧开,转成小火继续煮15分钟,加入天山雪莲子再煮10分钟,最后加入适量的果糖搅拌均匀,调味之后即可食用。女性经期前后热吃此粥有调理和润燥的作用。
3、木瓜银耳雪莲子羹
材料:木瓜、银耳、雪莲子
做法:银耳泡发一小时,剪掉根部的黄色蒂,撕成小块。锅子加入适量的清水,一起大火煮开,小火继续煲煮至银耳变得浓稠,大概需要1.5小时左右,然后加入泡好的雪莲子继续煲20分钟,出锅前加入切成丁的木瓜即可。
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