盘点八大坚果类食品的营养价值

盘点八大坚果类食品的营养价值

众所周知，坚果具有十分高的营养价值，尤其对于中国人而言，坚果是我们从古至今一直食用的食物。但现代人往往担心坚果的高蛋白所带来的高脂肪含量从而对其敬而远之。其实，坚果中所含脂肪大部分都是脂肪酸，并无增肥作用，反而有益于心脏。下面按健康顺序为大家盘点了最具营养价值的八大坚果类食物。

1、榛子。榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。

2、松子。热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

3、核桃仁。它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

4、杏仁。其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。

5、腰果。富含铁，含量是牛肉的2倍之多，尤其适合素食主义者和孕妇食用。腰果还富含镁，有助维持骨骼健康。同时腰果也含有钙、维生素B、锌、叶酸、维生素E以及微量欧米伽3脂肪酸。腰果的脂肪含量比大多数坚果要低，有助降低胆结石风险。

6、美洲山核桃。美洲山核桃在国内俗称碧根果，是维生素E的良好来源，研究证明可预防认知障碍症、癌症、心脏病。山核桃富含植物甾醇和抗氧化成分，有助预防动脉硬化。山核桃还富含维生素B3即烟酸，失眠和精力不济者可以多吃点。

7、花生。理论上属于豆科植物，因此所含蛋白质比绝大多数坚果都多。佛罗里达大学研究发现，花生富含的抗氧化成分可保护细胞健康，有助预防心脏病和癌症，同时还能保持良好血糖水平，有助预防2型糖尿病。花生的维生素E含量在坚果中特别高，对皮肤健康很有好处。

8、巴西坚果。巴西坚果在营养价值上的最大特色是富含硒，这种营养素据称有助预防前列腺癌、乳癌、并对男性生育力、皮肤病、呼吸道疾病都有好处，并对甲状腺健康也很重要。同时，巴西坚果也是B 族维生素及必需脂肪酸的良好来源。

坚果和板栗：健康的美味选择

坚果和板栗是健康食品中的佼佼者，它们不仅美味可口，而且营养丰富，对身体健康有很多好处。本文将为你介绍几种常见的坚果和板栗，帮助你更好地了解它们的营养价值和功效。
?核桃：补脑健脑的宝藏
核桃含有丰富的磷脂，有助于大脑皮质的发育。每500克核桃仁的营养价值，相当于2500克鸡蛋或4500克牛奶。其中的钠蛋白和赖氨酸让核桃成为蛋白质的优质来源，还有谷氨酸、维生素E为你注入活力。
?花生：美味的补血佳品
花生皮中富含铁元素，为你的身体注入源源不断的能量。它不仅美味可口，而且有补血的功效，是一种非常健康的食品。
?腰果：营养界的佼佼者
腰果是营养界的佼佼者，高达21%的蛋白质和40%的含油率，为你补充体力、消除疲劳。同时，它还能滋润皮肤，使干燥say bye bye。孕妈咪们，腰果还能为你们补充铁、锌哦！每日适量食用，约5~8粒。
?板栗：营养界的超值选择
板栗是营养界的超值选择，不仅含有大量淀粉，还富含蛋白质、脂肪和B族维生素。作为有壳类果实中脂肪含量最低的选手，板栗为你提供丰富的营养。不仅如此，板栗各部分均可入药，尤其擅长健脾益气、消除湿热。

求各种坚果的营养，功能，吃量，价钱，不足等。。。

各种坚果，如核桃、杏仁、腰果等，都是非常好吃又有营养的零食。它们不仅可以满足我们的口腹之欲，还具有许多健康的功效。下面就让我们来一起了解一下各种坚果的营养、功能、吃量、价钱以及可能存在的不足吧！
让我们来看看核桃。核桃是一种富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸的坚果。它能够帮助降低胆固醇水平，促进心血管健康。核桃还富含镁、锌和钙等矿物质，有助于维持神经系统和骨骼的正常功能。每天适量食用核桃可以为身体提供丰富的营养，并增强抵抗力。由于核桃的脂肪含量较高，所以每天食用量最好控制在一小把左右。
接下来是杏仁，这是一种营养丰富的坚果。杏仁含有丰富的纤维、维生素E和单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。杏仁还富含镁、锰和铜等矿物质，有助于维持正常的代谢功能。杏仁还含有丰富的抗氧化物质，可以抵抗自由基的损伤，延缓衰老。一天吃一小把杏仁是非常不错的选择。
再来说说腰果，它是一种口感酥脆、味道香甜的坚果。腰果富含维生素E、B族维生素和矿物质锌、镁等。它们能够帮助维持皮肤的健康与亮丽，并促进免疫系统的正常运作。腰果还富含单不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。腰果的价格相对较高，所以每天食用量要适量控制。
除了以上这些常见的坚果之外，还有许多其他种类的坚果也具有丰富的营养价值。例如花生，它富含优质蛋白质、纤维和多种维生素，有助于增强抵抗力和提供能量。松子则富含维生素E和单不饱和脂肪酸，对皮肤和心血管系统都有益处。青梅是一种富含纤维和维生素C的坚果，有助于促进消化和免疫系统健康。黑芝麻富含蛋白质、钙和铁等，对于骨骼和血液健康有很好的效果。这些坚果的吃量可以根据个人喜好和体质来决定，一般每天适量食用即可。
除了坚果的丰富营养外，我们也要注意它们的摄入量控制。坚果虽然营养价值高但脂肪含量也比较高，所以过量食用可能会导致热量摄入过多。坚果在购买时也需要留意其品质和新鲜度，避免食用变质或含有添加剂的产品。
各种坚果都是非常好吃且营养丰富的零食选择。它们不仅满足了我们的口腹之欲，还能够提供身体所需的各种营养物质。只要适量食用，坚果对于维持健康非常有益。所以，在享受美味的不妨多多尝试各种坚果的好处！

十大坚果的营养价值

降低胆固醇，改善皮肤，补脑健脑。
坚果是闭果的分类之一，通常指植物可食用的果仁，也是植物的精华。常见的坚果有核桃、花生、瓜子、松子、板栗等。坚果含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质等营养物质，具有降低胆固醇、改善皮肤、补脑健脑的作用。1.降低胆固醇:坚果富含油脂，含有大量不饱和脂肪酸，能有效降低人体内的胆固醇含量，维持血压和血脂的平衡。2.改善皮肤:坚果含有大量的维生素，包括维生素A、维生素B、维生素E，能有效调节人体内油脂的转化和分泌，改善皮肤油腻和头皮屑。维生素E还具有很强的抗氧化作用，能有效清除体内自由基，保持细胞健康。3.补脑健脑:坚果含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等营养成分。可以直接作用于脑细胞，有助于改善大脑营养，起到滋养健脑的作用。

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