坚果营养价值多

坚果营养价值多

1、抗衰老

坚果中的自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。

2、降糖

坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。

3、护心

降低心脏性猝死率。由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用。

4、调节血脂

坚果富含单不饱和脂肪酸，对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。

5、提高视力

咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。

6、补脑益智

坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

哪种坚果营养价值高

哪种坚果营养价值高

　　哪种坚果营养价值高，大家有了解过吗？其实在我们生活中在闲聊的过程中都会经常拿着坚果出来跟朋友一起吃，但是见过的种类很多，所以，下面我为大家分享推荐哪种坚果营养价值高的知识。

　　哪种坚果营养价值高1 　　 1、榛子

　　榛子富含维生素E和叶酸，前者是强效抗氧化成分，后者有益孕妇体内胎儿健康发育。据美国农业部数据显示，榛子也是食物纤维、B族维生素、蛋白质、钾、钙的良好来源。每天吃1/2盎司榛子有助降低心血管疾病风险。1盎司（约等于28克）榛子约含176千卡热量。

　　 2、松子

　　热量和脂肪含量都不低，1盎司松子热量≈191千卡，但其所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸。同时松子是很好的蛋白质和食物纤维来源，而且松子维生素K含量之高在坚果中独一无二，有助骨骼和动脉健康。松子的镁钾含量也不少，有助降血压和保持心脏健康。

　　 3、核桃仁

　　它的抗氧化成分在坚果类里是最高的，研究表明，经常吃核桃仁能降低心血管疾病风险、对抗糖尿病以及某些癌症。核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇。核桃仁也是锌和叶酸的良好来源，可帮助抗压，增加血清素水平以及增强脑力。1盎司核桃仁提供约180千卡热量。

　　 4、杏仁

　　其突出好处在于富含叶酸和维生素E，有益心脏，同时杏仁是营养成分最丰富的坚果，富含食物纤维、镁、钾、钙、锌以及蛋白质。此外，杏仁可提高饱腹感，因此每天吃一把，可帮助控制食欲。1盎司杏仁约含163千卡热量。

　　 5、开心果

　　脂肪和热量含量较低，食物纤维的含量很高，因此吃开心果不容易胖，有助减肥。开心果是维生素B6、蛋白质、钾以及硫胺素的'良好来源。宾夕法尼亚大学研究显示，吃开心果有助于控制血压水平。美国癌症研究协会的前沿性研究数据显示，每日吃一定量的开心果，有助减少罹患肺癌和其他癌症的风险。

　　 6、夏威夷果

　　以果肉质脆，奶油味著称，其富含单不饱和脂肪酸油酸，有助降低胆固醇；并富含维生素B1，可促进糖分转化成能量，能消除疲劳，恢复精力。夏威夷果还有调节血脂、预防中风及认知障碍症的效果，尤其适合老年人

　　哪种坚果营养价值高2 　　 坚果的功效及营养价值

　　众所周知，坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。胎儿营养的供给完全依靠准妈妈的营养吸收，建议一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。不仅要热量足，还要看所吃食物的品质和营养含量是否高，是否足够满足母胎所需。

　　坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。

　　对于胎儿，身体发育首先需要蛋白质。可是，对于大脑发育来讲，却以不饱和脂肪酸为第一需要。脑细胞是由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质构成的。而坚果还另含15～20%的优质蛋白质，十多种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。

　　因此，不管是准妈妈还是胎儿，坚果都是最好的补脑益智食品，怀孕期间可以吃坚果。

孕妇吃坚果有哪些好处

坚果营养丰富，含有大量脂肪和蛋白质，在怀孕期间，胎儿和母体都急需这两种营养成分。孕妇一定要在孕期保持健康的饮食习惯，建立完善的饮食结构。
?碧根果的营养价值
碧根果的营养价值很高，富含蛋白质，维生素C、b1、b2、e，亚油酸，钙、锌、铁等30多种营养元素，有补脑、健脑、缓解压力等功效。
?开心果的营养价值
开心果含有叶酸，适量食用对胎儿的大脑发育十分有益。坚果属于脂肪类食物，热量和脂肪含量相当高，其所含油脂多是不饱和脂肪酸。另外坚果还含15～20%的优质蛋白质，十几种非常重要的、构成脑神经细胞的主要成分的氨基酸，同时还富含维生素B1、维生素B2、维生素B5、维生素E及钙、磷、铁、锌等。
?孕妇适当摄取坚果
对于胎儿身体和大脑的发育非常重要。但是坚果虽好，孕妈也要适当摄取，每天一小把就够了，吃多了有时候会导致消化不良甚至有时还会涨肚，所以不宜多吃。

坚果类哪个营养价值最高

坚果类哪个营养价值最高

　　你想知道坚果类哪个营养价值最高吗？坚果的种类非常多，我们比较熟悉的就是核桃腰果榛仁之类的坚果了，我们也都知道坚果是很有营养价值的，下面我就整理了坚果类哪个营养价值最高的内容，一起来看看吧。

　　坚果类哪个营养价值最高1 　　 1、核桃——脑之果，护脑标兵

　　核桃，又称胡桃，羌桃。营养价值丰富，有“万岁子”、“养生之宝”的美誉。

　　研究发现， 核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善质量，特别适合褪黑激素分泌能力不足的老人。

　　核桃还可以这么玩，你造么？

　　 2、碧根果——长寿果，

　　碧根果的走红，也就是近几年的事。

　　原本已经傻傻分不清的核桃和山核桃，又来一个第三者，不得不感慨，“贵圈真乱”。

　　从左至右：核桃-山核桃-碧根果

　　其实，碧根果，又称“ ”，它与中国的山核桃是近亲，同为胡桃科山核桃属。而核桃则属于胡桃科胡桃属，亲缘关系略远一层。

　　 3、松子——减肥高手，坚果中的仙品

　　松子可促进人体分泌“缩胆囊素”，从而抑止食欲，达到减肥目的。体重超标的女性每天早餐前吃一把松子可使一天饭量降低37%。

　　此外，松子还能有效预防高血压、老年慢性 、支气管哮喘、便秘、 、 和头晕眼花等。

　　存放时间长的松子会产生“油哈喇”味，不宜食用。散装的松子最好放在密封的容器里， 以防油脂氧化变质。

　　 4、杏仁——抗癌之果，全能冠军

　　常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼与钙质，对 预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。

　　 5、巴旦木——“美国大杏仁”

　　杏仁和巴旦木 –—到底有没有亲戚关系？

　　杏仁是杏的内核，巴旦木是扁桃的内核。

　　杏和扁桃在植物学上来说，是两种不同的.植物。

　　巴旦木的营养价值相当于等重量牛肉的六倍，能治疗高血压、神经衰弱、 、气管炎、小儿佝偻病等疾病。

　　每日睡觉前细嚼十余粒，可改善 ，增强抵抗力。

　　美国一些医院常以巴旦木粉治疗糖尿病、儿童 、胃病。又制成苦巴旦球蛋白氢氯化物新药，专治流行性病毒感冒。

　　 6、开心果——心脏之友，微笑的坚果

　　开心果成熟后，外壳会自然裂开，因此得名。中亚国家都叫它 “smiling nut”（微笑的坚果）。

　　长期以来，开心果被喻为“心脏之友”。开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。此外，适量食用开心果可促进代谢、改善血糖水平，且有助于控制体重。

　　生活中对开心果 的人很多，因此 过敏体质者慎吃。

　　花生性平味甘，能健脾和胃、养血止血、 、利尿下乳。

　　花生红衣（即花生皮）有补气、止血的作用。需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生，而有血栓风险的人最好去掉红衣。

　　花生含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制 浸润与扩散，因此是 人及肿瘤患者颇佳的食疗品。

　　发霉的花生富含 黄曲霉毒素，容易导致肝癌，不可食用。

　　 8、板栗——肾之果

　　板栗能补脾健胃、补肾强筋，故又称“肾之果”。

　　板栗营养丰富， 含量比西红柿高，更是的十几倍。

　　板栗生吃难消化，熟食又易滞气。最好在两餐之间把板栗当 ，每天只吃6～7粒，或做在饭菜里吃。

　　板栗淀粉含量多，多吃容易热量超标，不利于控制体重。

　　 9、榛子——智慧与知识的化身

　　榛子营养丰富， 人体必需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。有“坚果之王”美誉。

　　榛子的含磷量为所有坚果类之首，而磷是人体构成骨骼、牙齿的主要成分。

　　 10、腰果——明星

　　腰果富含铁元素，是牛肉的两倍之多，尤其适合孕妇食用。 经常食用腰果有增进性欲等作用。

　　腰果中 含有多种致敏物质，过敏体质者慎吃。

　　 11、——漂洋过海的“歪果仁”

　　又名“ ”，香港称之为“夏威夷果”。被认为是世界上最好的桌上坚果之一。

　　长期食用夏威夷果还可以 预防。葵花籽富含氨基酸，尤其是 精氨酸——制造精液必需之物，处在生育期的男性，每天食用葵花籽对身体是非常有好处的。

　　坚果类哪个营养价值最高2 　　 坚果小知识

　　 吃核桃会胖吗

　　对于“吃核桃会胖吗”的疑问，答案是，适量吃核桃是不会胖的。

　　核桃是一种营养价值非常高的坚果，富含蛋白质、脂肪、维生素E、胡萝卜素、核黄素、无机盐，还有人体所需的铁、钙、磷等多种微量元素以及矿物质。其中脂肪的主要成分是亚油酸，亚油酸能在人体内合成不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是不会致肥的，并且还能够减少肠道对胆固醇的吸收。

　　同时，核桃能够让人产生强烈的饱腹感，在进食前或进餐时先吃一些核桃，可以增加饱腹感，防止过量进食，对控制体重有不错的效果。此外，核桃含有硒、褪黑激素、维生素E以及多种复合苯酚等至少10种不同的抗氧化成分，具有很强的抗氧化功效，对人体有延缓衰老的作用。

　　吃任何食物都必须适量得当，吃核桃也不例外。吃核桃最重要的是吃法是否得当。如果在餐后吃核桃，会造成一天中摄入的热量过量，尤其是在晚餐后还一边看电视一边吃核桃，就会很容易发胖。

　　吃核桃等坚果的好处有不少，如果将吃这些坚果的时间放在就餐前，由于部分坚果的膳食纤维含量都很高，吃了之后会有很强的饱腹感，能够减少人在进餐时对食物的摄入量，起到控制体重的作用。

　　所以，适量吃核桃是不会胖的，而且还能起到的效果。但如果吃的时间不对，吃得过量的话，就会导致摄入的热量超标，引起肥胖了。因此，每天吃核桃的量控制在45克之内即可，大该是8-10颗核桃，因为吃核桃是吃它的果仁，而核桃的食用部分大约为4-7克。

坚果中哪一种营养价值最高

核桃：健脑强脑

跟其他坚果相比，核桃有三大优势——首先，富含维生素E和多酚，具有增强免疫力、抵抗动脉粥样硬化、保护视力、消除老年斑等作用。其次，核桃富含欧米伽3脂肪酸。研究表明，每日适量吃些核桃，可提高记忆力、延缓大脑衰老、预防认知障碍症。最后，研究发现，核桃含有较多的褪黑激素，有助于改善睡眠质量。

开心果：心脏之友

开心果富含β胡萝卜素、B族维生素和维生素E，在其翠绿色的果仁中还含有大量叶黄素，这种植物化学物质有助于保护视力，预防视网膜黄斑病变。开心果被喻为“心脏之友”。研究发现，开心果富含植物甾醇，能预防血脂异常和动脉粥样硬化，从而降低患心脑血管疾病的风险。

腰果：烹调明星

整体来看，腰果营养价值非常不错，维生素B1、维生素B6、维生素K、镁、铁、锌、单不饱和脂肪酸等营养素含量均比较高。此外，腰果由于糖和淀粉含量较高，纤维较少，所以味道香甜、口感脆嫩，特别适合用于烹饪入菜。

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