新鲜蒲公英怎么吃最好,新鲜蒲公英的滋补食谱

新鲜蒲公英怎么吃最好,新鲜蒲公英的滋补食谱

蒲公英具有清热解毒、疏肝利胆的功效，不仅可以入药，还可以做成食物，春季是蒲公英发芽的旺季，非常适合采摘和食用蒲公英。那么新鲜蒲公英怎么吃最好呢?

新鲜蒲公英怎么吃最好

1、凉拌蒲公英

材料：蒲公英、麻油、醋、生抽

做法：蒲公英洗净焯水后加入适量的麻油、香醋、生抽等调味料，翻拌均匀后即可食用。

功效：凉拌蒲公英烹饪方式简单，能够最大限度地保存蒲公英中丰富的胆碱、果糖、果胶以及多种维生素和矿物质成分，不会让营养物质经过高温烹调后过分流失，可以起到清热降火、清肝明目的作用。

2、蒲公英炒鸡蛋

材料：蒲公英、鸡蛋

做法：蒲公英洗净后切段备用，碗中打入一到两个鸡蛋搅打均匀，锅中加入适量底油，下入鸡蛋液与蒲公英翻炒成熟后撒入适量食盐即可。

功效：蒲公英炒鸡蛋中不仅含有大量的维生素、矿物质、胆碱、叶酸等营养物质，还能够为人体提供丰富的蛋白质和氨基酸，有助于提升人体的抵抗力和免疫力。

3、蒲公英炖排骨

材料：蒲公英、排骨

做法：蒲公英洗净后沥干水分备用，排骨切块，焯水后与蒲公英、葱姜等辅料一同炖煮1到2小时即可。

功效：蒲公英炖排骨能够起到清热降火、疏肝利胆的作用，还能够为人体补充丰富的蛋白质、氨基酸和钙、磷、钾、锌等营养物质，有益于人体健康。

蒲公英的吃法技巧 蒲公英怎么吃

1、蒲公英全身都是宝，根部也是可以服用的，并且效果可以替代咖啡，同时不容易对身体造成损害。

2、蒲公英的花也具有很好的调养身体的作用，一般情况下都是将蒲公英花泡酒。

3、蒲公英的叶子也是可以服用，还能够直接生吃。可以将蒲公英叶子进行凉拌，加入适量的食用油还有食醋，这样调味品的味道和蒲公英本身所带有的苦味混合，会产生一种非常奇妙的享受，适合在夏季的时候服用，具有开胃以及促进消化的效果。

4、蒲公英也可以进行烹饪服用，常见的食谱就有蒲公英炒肉丝，不仅制作起来非常的简单，服用之后还能够起到益气解毒的作用。

5、可以将蒲公英的花蕾加入食盐进行腌渍，经常服用能够起到提神醒脑的作用，不过一次不能服用过量，避免对身体造成损害。

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