鱼腥草图片

鱼腥草图片

平时生活中大家也接触过鱼腥草，它是属于一种中药，虽然外形并不是特别好看，吃起来可能也有一种怪怪的味道，但是它却具有对人体非常大的好处。

鱼腥草是什么

鱼腥草是医学的一种中药，主要是三白草科属植物的地上的干燥部分，它还有个名字叫做折耳根，通过它的名字就可以知道搓碎之后就有鱼腥味，这也是它的名字的由来。鱼腥草目前是被作为一种蔬菜进行食用，一般用来凉拌。

鱼腥草的功效与作用

鱼腥草虽然味道不受大家欢迎，但是却具有十分重要的功效，鱼腥草可以清热解毒，利尿通淋，在医学上主要治疗肺热咳嗽，主要以清肺见长，还可以止咳去痰。从鱼腥草当中提取的鱼腥草油，对各种微生物都有很好的抑制作用，因此经常食用鱼腥草可以起到抗菌抑菌以及提高人体免疫力的功效。另外服用鱼腥草还可以扩张毛细血管，增加尿量。

鱼腥草的食用注意事项

虽然鱼腥草具有十分强大的功效，但是食用鱼腥草时也要有一些禁忌。首先需要明确，鱼腥草属于一种寒凉性的食材，因此对于体质虚寒，脾胃虚弱的人群就不适合食用鱼腥草。另外，对于正常人也要适可而止的食用，如果长时间过量食用会对身体造成伤害。最后女性在月经期间身体比较虚弱，而且容易受到寒气的侵袭，因此建议女性经期尽量不要食用鱼腥草，以免造成痛经，经血不畅等不适症状。

鱼腥草的禁忌人群

体制具有寒性，脾胃比较虚弱的人群不可以使用鱼腥草，正常人在平时也要适可而止，尽管属于正常人，但是经常使用鱼腥草也会对身体造成不可避免的伤害，另外，过敏的人群也不可以使用鱼腥草否则严重的情况可能会危及生命。

鱼腥草具有杀菌的作用，可以防止细菌在人体中自生，另外，对病毒也具有一定的抵抗作用，可以保护人类的身体。因此，鱼腥草的功效是特别多的，但是也要注意一些食用时的禁忌。如果不正确的食用鱼腥草，可能会对身体的健康造成伤害。

新鲜鱼腥草的家常做法

工具/原料

鱼腥草

大蒜

干辣椒

花椒

油

醋

生抽

糖

方法/步骤

把鱼腥草洗干净后，倒入几滴醋在泡水里15分钟。

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用煮锅把水烧开，把鱼腥草放水里烫一下捞起来，沥干。把煮鱼腥草的水倒掉。

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把生抽和醋，还有适量的糖倒入碗里拌匀成调料汁。

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把调料汁倒进沥干水的鱼腥草里拌匀。

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准备好大蒜，干辣椒，花椒。把干辣椒和大蒜切碎。

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准备好炒锅，开火，中小火就好，放油，烧热后放花椒，花椒炸香后捞出丢掉。放干辣椒，放进干辣椒后一会就关火，关火后再放入大蒜，炸出香味。

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接下来，将炸香的大蒜辣椒油乘热淋在鱼腥草上面，再拌匀。凉拌鱼腥草就做好了。酸酸甜甜还有点辣辣的，好吃。

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注意事项

1 鱼腥草要过道水，口感会更好.

2 凉拌鱼腥草，一定要放大蒜和醋才好吃

3 油炸花椒和干辣椒很容易糊，用小火。

4 关火后再放大蒜，炸香后乘热淋在鱼腥草上。

5 各种调料可以自己调配，喜欢什么就放什么吧。

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