新鲜的蒲公英怎么吃,蒲公英的三大食疗方

新鲜的蒲公英怎么吃,蒲公英的三大食疗方

蒲公英属于药食两用的食物，最常被用来泡水代茶饮，具有清火降热的功效。那么新鲜的蒲公英怎么吃呢?下面就简单介绍蒲公英的三大食疗方。

新鲜的蒲公英怎么吃

1、凉拌蒲公英

食材：新鲜蒲公英、少许食用盐、生抽、蒜、香醋、香油

做法：新鲜蒲公英焯水，切段，根据个人口味加入少许调味品搅拌均匀即可食用。

功效：具有清热解毒、消肿散结、利湿退黄的功效，可有效缓解阴虚火旺所致的尿痛、尿黄等症。

2、蒲公英煎鸡蛋

食材：蒲公英、鸡蛋、少许食用油、食用盐

做法：新鲜蒲公英焯水，切碎，打入鸡蛋搅拌均匀，锅中放入少许食用油，加热，倒入蛋液煎熟即可食用。

功效：具有滋阴润燥、养血发胎的作用，可有效缓解风热所致的烦躁不安、咽喉肿痛、胎动不安等症。

3、蒲公英猪肉馅饺子

食材：蒲公英、五花肉、少许调味品、饺子皮

做法：新鲜蒲公英焯水，与五花肉剁成馅，加入少许调味品调味，包成饺子，大火煮熟即可。

功效：具有清热解毒、去火消炎、利尿止泻的作用，能够为身体补充日常所需的能量。

蒲公英的食用方法

薄公英 蒲公英的别名为“婆婆丁”“黄花苗”等。属于菊科多年生草本植物。蒲公英分布广泛，东北、华北、西北、西南、华中等各省区均有生长。特别是在华北、华中各省的春、夏、秋三季，长势很好。从分布地区看，可知蒲公英的适应性很强，对土质要求不高，在山野、坡地路旁均能生长，在零散肥沃的地界、地头、田间长势更好。 蒲公英营养成分丰富，既可食用，又可入药。每年五六月份，可采摘蒲公英的嫩叶作为炒食。 蒲公英的几种食用方法 蒲公英营养丰富，药食兼用历史非常悠久。《本草纲目》记载吃蒲公英“乌须发，壮筋骨”。近代研究证明蒲公英有抗癌作用。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。 生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净、沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。 凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味素、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。 做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。 食疗：①蒲公英粥：蒲公英30克，粳米100克，煮成粥，可清热解毒，消肿散结；②蒲公英茵陈红枣汤：蒲公英50克，茵陈50克，大枣10枚，白糖50 克，制成汤，是治疗急性黄疸型肝炎的上等辅疗药物；③蒲公英桔梗汤：蒲公英60克，桔梗10克，白糖少许，一起煎成汤，对痈有一定疗效；④蒲公英玉米汤：蒲公英60克，玉米蕊60克，加水浓缩煎服或代茶饮，用于治疗热淋，小便短赤。

蒲公英的功效和最简单的食用方法，一学就会，简单又美味！

农村常见的这种野菜，不仅营养丰富，还有很多功效，这种野菜就是婆婆丁，又名黄花地丁，学名蒲公英。
说道蒲公英大家一定不会陌生，特别是最近几年人们对于 养生 的注重，这种纯绿色的野菜很受人们的喜爱。
蒲公英其实不仅仅是一种野菜，它还是一种很好中药材呢。蒲公英有清热解毒的作用，对于热毒证等都有好的效果，治肝胃气痛，新久风痹，吐血咯血，月经不调，赤白带下，痢疾，乳痈，肿毒，可以清肝热，以及一些感染等。
民间常用，蒲公英30克，猪肚1个，洗净加水炖烂，分两次食用，来治疗慢性胃炎。近几年蒲公英的人工栽培也正在悄然兴起，最主要的就是看到了其中的商机。
今天木木教大家蒲公英最简单的食用方法，营养又美味。蒲公英有着药草皇后的称呼，说明人吗还是很认同它的价值的。
把采摘好的蒲公英，摘干净，之后清洗干净。木木把洗净好的蒲公英挑了几颗嫩的拌着吃，剩下的就可以制作茶叶了。

特别说明的是蒲公英是有苦味的，但是春天的蒲公英苦味比较淡，是比较好吃的，特别是凉拌，是一道很好的美味！

现在我们来看一下凉拌蒲公英的制作过程。
把洗净的蒲公英放在碗中，然后锅中放入油，加上葱花爆香，喜欢吃辣的朋友，可以加入辣椒。
之后把蒲公英放入锅中，加入少量的食盐，味极鲜，耗油即可，简单又美味的凉拌蒲公英就制作完成了。

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