杏仁的营养价值
1、杏仁中含蛋白质27%、脂肪53%、碳水化合物11%。
2、研究者认为,杏仁中所富含的多种营养素,比如维生素E,单不饱和脂肪和膳食纤维。
3、每百克杏仁中含钙111毫克,磷385毫克,铁70毫克,还含有一定量的胡萝卜素,抗坏血酸及苦杏仁甙等。
4、杏仁富含蛋白质、脂肪油、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素p以及钙、磷、铁等营养成分。
提醒,食用杏仁有不少的好处,但也要注意食用的量,因为过量食用杏仁的话,对身体不好,特别是苦杏仁。过量服用可发生中毒,因此一定要多加注意。
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