自制蜂蜜柚子茶的做法

自制蜂蜜柚子茶的做法

自制蜂蜜柚子茶的做法

材料：柚子1个，食用盐 20克，清水适量，蜂蜜500克，冰糖粉末200克。

做法：

1、柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净。把食用盐撒在柚子上，反复地搓洗。

2、搓几遍后，将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分。用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

3、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮。

4、剥掉黄色外皮下的白色内皮，这层皮味道比较苦。将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

5、手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。

6、挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。如果不喜欢喝略苦的蜂蜜柚子茶，这部分可以扔掉。

7、掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。

8、将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

9、将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面。开大火煮沸。

10、大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

11、将步骤6里切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮。

12、大约煮上半个小时以后，要不断地查看锅里剩余的水分。这时候，表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

13、待锅里基本没有水分后，倒入步骤5里挤好的柚子果汁。如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

14、再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀。

15、煮到锅里几乎看不到水分时，关火。待温度略微降到50度左右时，倒入蜂蜜。

16、将煮好的柚子皮和蜂蜜搅拌均匀，盛在容器里即可。

自制柚子茶怎么做

柚子茶是用柚子皮制作而成的，看似普普通通却具有清热解火、美容养颜、清肠润肺、减肥瘦身的作用，是年轻女性的最爱饮品。很多朋友都喜欢在外面买柚子茶喝，其实柚子茶也可以在家里制作，既充满乐趣又安全卫生哦，下面我们一起来看看自制柚子茶的方法吧。

原料：柚子1个、食用盐?20克、清水适量、冰糖粉末200克。

做法：

1、柚子用清水洗干净，找一张厨房纸把柚子表皮的水分擦拭干净，把食用盐撒在柚子上反复搓洗。搓几遍后将柚子表面的食用盐洗掉，拿厨房纸擦干水分，用刀将柚子顶部的盖子切掉，露出白色的内皮。

2、用刀在柚子表面均匀地刻出8-10个刀印，再用手沿着印记剥开外皮，将柚子瓣一枚枚地掰开，扔掉瓤里的果核。

3、手上套一个干净的塑料袋，使劲地将柚子瓣挤出果汁，放在一个容器里待用。挤完果汁剩余的部分也不要扔掉，用刀切成小的碎末待用。

4、掰下来的柚子皮放在案板上，用刀切掉里面白色的部分，只留下外面黄色的柚子皮。将柚子皮切成宽1-2毫米的死，切得越细越好。

5、将切好丝的柚子皮放在煮锅里，倒上清水，水量没过柚子皮的表面，开大火煮沸。大火煮沸后转小火继续煮，其间用筷子将柚子皮翻一次面。

6、将切成碎末的部分倒入煮锅里，继续小火慢满地煮，煮上半个小时后要不断地查看锅里剩余的水分，这时候表面会有很多大的泡泡，越来越粘稠。

7、待锅里基本没有水分后，倒入挤好的柚子果汁，如果果汁太浓稠，也可以加一小汤勺的清水，继续小火慢煮。

8、再煮锅里加入冰糖粉末，搅拌均匀，煮到锅里几乎看不到水分时关火。

9、最后将煮好的柚子皮搅拌均匀，盛在容器里即可。

自制蜂蜜柚子茶发酵

蜂蜜柚子茶是一种受欢迎的饮料，具有温暖身心、舒缓喉咙等功效。如果希望制作自己的蜂蜜柚子茶，不妨尝试下面这种发酵方法。

材料：

-2个柚子

-500克蜂蜜

-1小块姜

-1汤匙花椒

-1茶匙盐

-1茶匙白醋

-3杯水

-1个发酵罐（带气密盖）

步骤：

1.先将柚子切成小块，姜切片备用；

2.将水煮沸后，加入花椒、盐、白醋继续煮沸3分钟，然后熄火待凉；

3.将柚子、姜和蜂蜜倒入发酵罐中，然后倒入煮好的水，并搅拌均匀；

4.盖上气密盖，将发酵罐放在室温下培养3-5天，开口处会冒气泡是发酵的证明；

5.发酵完毕后，用滤纸过滤茶汁，将茶汁倒进瓶子中备用即可。

温馨提示：

-发酵的时间根据温度和个人口感需求来定；

-瓶子要选择密封性能好的，最好选择玻璃瓶而非塑料瓶；

-刚开始发酵时，要隔一段时间打开气密盖放放气，以免茶汁喷出。

这样，一份自制蜂蜜柚子茶就制作完成了，品尝时可以加入少量温水或冰水饮用，口感清新，心情舒畅。

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