五月桑葚赛人参-六大好处

五月桑葚赛人参-六大好处

吃桑葚的好处

1、桑葚美容

桑葚可以改善血液循环，还含有乌发素，因而能够使头发乌黑亮泽，预防脱发，使皮肤白皙富有光泽，还可以明目，延缓衰老，健美体型。如果想拥有一头秀发和红润的脸蛋，桑葚或者桑葚汁可以作为我们爱美女士的美容小零食。

2、桑葚助消化

桑葚对消化系统有帮助，能健脾胃。因为桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，所以能帮助人体消化脂肪、蛋白质、碳水化合物等等，对于消化不良的人来说可是个福音。

3、桑葚利血管

桑葚中富含的脂肪酸可以将多余脂肪分解，降低血液中血脂浓度，预防动脉粥样硬化等心血管疾病。

4、桑葚预防癌症

桑葚中含有多种葡萄糖、果糖、苹果酸、无机盐、多种维生素等营养物质，可以预防细胞突变和肿瘤扩散，并且能预防癌症的发生。

5、桑葚滋补肝肾

桑葚酸酸甜甜的，可以入肝肾，对肝肾有一定的滋补作用，适合关节不利，经常感到耳鸣眼花，腰膝酸软的人食用，还对糖尿病有一定的预防作用。

6、桑葚有利生殖

在中医上桑葚可以入药，用来改善男性精液质量下降等症，而且桑葚汁还可以补充体力，所以男士多吃桑葚或者喝桑葚汁有利于生殖健康。

桑葚的突出营养价值是什么？

桑葚是我们家最近冰箱里常备的小浆果，专门冷冻起来用来自制个冰淇淋、奶昔什么的使用，算是天然的甜味剂和色素来源，而且营养丰富，至少比外面买的吃着放心一些。

桑葚的滋味甜美略带微酸，是我们小时候最喜欢的“野果”之一，桑葚自古也多有赞誉，在民间甚至有“圣果”之称，事实上桑葚的营养价值也确实也很高。

桑葚的营养成分在水果中算是比较出类拔萃的，其含有比较丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，其整体营养成分差不多是 苹果的4到6倍左右 ，不过 在水果中桑葚说的上“最突出”的营养 成分我觉得还是硒元素。

桑葚鲜果的硒元素含量在6微克/100克左右，桑葚果干的硒元素含量差不多在30微克/100克。大家不要小看这个以微克为计量单位的含量，在水果中不说是绝对的绝无仅有，但也是佼佼者了，这个含量已经超过了苹果差不多50倍了。硒虽然是摄入需求十分微量的元素，但是其作用还是蛮大的，要不然也不会又那么多产品打着“富硒”的旗号做宣传了。

如果人长期摄入硒元素低于17微克每天，那么可能就会引发克山病（低硒地区特有疾病），一般人的正常生理需求是每日至少40微克左右的硒元素，确保有 适量的 硒元素（50到200微克）摄入可以在一定程度上降低癌症和一些疾病的发病率。不过硒元素在水果中的含量普遍很低，常见水果里含量超过1微克/100克的都不多见，所以这也是为什么我们认为桑葚作为一个水果其硒元素含量是很突出的原因， 尤其对于素食者来说 桑葚是获得硒元素的宝贵食物。（不过也不能过分多吃，硒元素的每日安全摄入上限是400微克）

不过关于“桑葚补肾”的这个事情还是有待商榷的，这个说法起源于古代人们认为黑色对应肾脏，所以色黑者入肾，于是得出了成熟的黑色桑葚可以补肾的结论。不过现在人们应该能够了解到，凭颜色来做出这样的判断是比较草率的，所以桑葚虽然很好吃、营养丰富，但是因为它长得黑就补肾的说法还是站不住脚的。而现在有些想要自圆其说的说法是桑葚算水果中营养丰富又比较全面的，所以吃了之后身体就强壮，整体强壮了自然肾也跟着强壮。这个说法确实从描述逻辑上来说好像没问题，但是按照这个理论的话，说桑葚补什么都可以了，毕竟身体整体强壮了可不就哪都补了嘛，只不过是个补的程度上的问题。

最后有鉴于现在已经是6月份了，提醒大家有一种跟桑葚有一点点类似的野果也开始成熟了，但是这种果子是有毒的，不能食用，它就是马桑果。马桑果的外观跟桑葚稍微有一点相似，成年人是可以辨别的，就怕有年纪太小的孩子会误食。这种野果一般误食15到60克就可能会有中毒反应，具体表现为腹痛、呕吐、恶心，胸闷，严重的会出现呼吸加快、全身抽搐，最严重的结果可能会有呼吸抑制、心跳骤停甚至死亡。

如果发生了误食马桑果中毒的情况，要立即给中毒的人进行催吐，同时要 尽快送往 最近的医院进行救治，千万不要不当回事或者擅自用药而延误了时机，而且最好可以保存几颗误食的果子，以备医生检验、对症治疗。

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桑葚突出的价值是什么，我是一个农村人在我小的时候一到夏天家里播种麦子，油菜、芝麻等等、到了这些农作物被灿烂的阳光晒得金灿灿发黄的时候，也是桑葚成熟的季节

走在麦田的田边上一眼望去满山遍野的桑葚树，那时候的我们和小伙伴只要有自己喜欢吃的一个会比一个跑的快看着我们飞奔着望那一片桑葚树跑过去，记忆中有的为了能吃上桑葚甚至都跌倒，跑到树下眼看着树上一串串红色的一串串黑黝黝的夸张的是有的桑葚树枝繁叶茂结的果实就像聚宝盆一样把树枝都压弯了，当在树上吃饱了的我们也不忘多摘一些带回家。在农村的夏天的水果可是真的多。

当吃起桑葚有一种感觉是就像漂亮的女人花了口红一样，嘴上周围全都是紫色的桑葚的颜色，手上也会有也会流下桑葚的颜色，永清澈无比的农村神龙水井打上来的神龙水都洗不干净，手上就像刚刷过油漆一样搭上丝滑的香皂也会流下桑葚的痕迹，桑葚的颜色要用龙泉水多洗几次就会干干净净，桑葚的味道酸酸甜甜的真的很好吃，也有很高的价值

桑葚的价值功效，桑葚滋阴补血，补肝益肾，生津止渴，乌发明目

在我的记忆中，桑椹一直都是以一种野果子的“形象”存在的。

小时候村里的人基本是每家每户门口的路旁边或是田地土坡旁边都会挨着种上为数不少的桑树（以前的路都是泥路，人踩出来的小径，而人们住的房子就在田地旁边）。因为那会儿很多村民家都养了蚕，而蚕的主要食物就是桑叶。

桑叶成熟了，长得绿油油的一片，村民们就把桑叶摘回家喂蚕，到了桑椹成熟的季节，能看到满树的桑椹无人采摘，反倒感觉没有桑叶“值钱”呢！

而桑椹和桑叶都有清热解毒的功效，记得小时候上火了导致牙龈肿痛时，妈妈就会摘些桑叶拿回家和豆腐（豆腐切块）一起煮汤出来给我喝，说是喝了牙齿就不疼了，不过也是有效的哈。

桑椹和桑叶一样不仅同样有清热解毒的功效之外，桑椹也含有丰富的纤维素和各种维生素，适量吃些对身体极有好处，不仅有助于消化和排出体内垃圾，还具有防止血管硬化的作用呢！

还有小时候总能听到一些大人说，头发不好（头发稀少，色黄等）就会开玩笑一样的说，“河边和路边边上那么多桑泡儿喃（我们那对桑椹的方言叫法），你去多吃点嘛，只要你可肯吃，你那个头发不好才怪死瓜了”。当然至于桑椹是否真的对头发有好处，还有待于考究呢！

以上都是小时候自己的一些真实经历，是否正确也是未知，您可以做参考，希望能够对您有所帮助，谢谢！

桑葚具有很悠远的 历史 ，在我国 历史 上早有记载，古代的许多诗人的诗词中都有提到桑葚，《诗经》中描写过“无食桑葚”，可见桑葚的遍及度很广。

从万物复苏的春天开始，桑树就开始了它的生长。记得小时候，每到这个季节，一群小伙伴都是去摘桑叶喂养蚕，蚕还会吐丝，很有意思。而桑树的果实，也就是桑葚果，我们当地叫它为桑子，每年的4～6月为采摘期，桑树上的果实总会吸引来鸟类和孩子们。

桑葚拥有紫黑色的外表，在我眼中就是“迷你型的葡萄串”，它的果实由无数个小核果组合而成，看上去类似于葡萄串，当然要比其小个千百倍，别看果实虽小，但营养价值非凡。

人人都知道桑葚好，那么到底好在哪里呢？它什么突出营养价值呢？

古代的相关记载 在李时珍的《本草纲目》中，早有记载桑葚的用处非常大：

除了本草纲目有记载之外，多本著名古医书籍均有提及到桑葚，说它是果中上品。也曾是上层人的补品，就连古代黄帝也对之亲昧有佳，一度被誉为皇世御用补品，而当时民间则管它成为——民间圣果。可想而知，桑葚有着莫大的好处，才能如此受欢迎。

近代医学研究成果 近代，国内对桑葚进行了大量的研究，发现桑葚富含丰富的维生素、矿物质、有机酸以及多种微量元素，是营养价值超高的水果之一，有着“当代最佳保健果品”的荣誉称号！

为什么桑葚有着这么高的评价呢？

①、桑葚整体营养成分比苹果、葡萄高出4~6倍。

②、桑葚自身条件好，无需喷农药，属于无污染水果。

③、桑葚营养成分较全，可与人参相媲美，所以民间便有了这么一句俗话 “四月桑葚赛人参”。

桑葚具有多种营养价值，若论最突处的有哪些？可归纳为3方面。 好处一：能够促进消化

桑葚含有丰富的膳食纤维，和鞣酸等有机酸，能改善消化系统，达到助消化，治疗拉肚子的功效。

好处二：有美容养颜的作用

桑葚含有丰富的乌发素，能过减少白发的滋生。而含有亚油酸，能够分解脂肪，对控制体重有帮助。另外含有的维生素C，抗氧化元素，能够延缓衰老，改善肤质。所以总的来讲，有一定的美容养颜功效。

好处三：提高人体免疫

桑葚中含有丰富的矿物质以及多种对人体有益的微量元素，能够促进细胞生长更新，提高身体免疫力。

同时，桑葚中含有胡萝卜素等多种有益元素有利于缓解眼睛疲劳，对眼睛具有一定的保护作用。

通常呢，我们就只是鲜食桑葚，那么，还可以怎么吃呢？

吃法一：桑葚果酱

准备食材：新鲜桑葚果、蜂蜜、冰糖等。

首先，将桑葚果洗净沥干水份。

其次，将桑葚放入容器内并，加入蜂蜜搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏7～8个小时。

最后，将容器内的桑葚倒入锅中，加入冰糖，小火慢熬搅拌，待至粘稠状即可。

吃法二：桑葚酒

都知道桑葚大有益处，特别是对人体的肾脏。很多喜欢饮酒的人，也非常想品尝一下美味的桑葚酒。可是，市面上的桑葚酒都卖得很贵，现在呢，分享一个家里自制桑葚酒的简单方法！

准备食材：桑葚果酱（前面吃法一已经分享给大家啦！）、冰糖、桑葚、40～50度米酒。

首先，准备好酿酒的瓶子（最好是口大的），将新鲜的桑葚铺瓶底一层，加入少量冰糖，然后再加入一层桑葚。

其次，倒入桑葚果酱，按照桑葚——冰糖——桑葚——桑葚果酱的顺序分层放好。

最后，在瓶中加入适量的米酒，密封进行发酵，一般3～4个月即可拿出来饮用。 是不是很方便呢？

小贴士：虽然桑葚具有很多益处，但，还是有一些特殊的群体不可以食用！

孕妇不能食用，小朋友也要少吃，糖尿病、脾胃不好的人也不宜食用哦！切记没有成熟的桑葚也不能食用！

木木吖｜文

佘小厨｜编辑

参考资料：

1、维基百科——桑葚

2、本草纲目——桑

3、中国食品 科技 网——桑葚的营养价值

我们伊犁的桑葚

小吋候大人不叫孩子吃的东西，吃多了鼻流血。

吃桑葚对身体都有什么好处？

葚的防病作用八验方

桑葚又叫桑果，农人喜欢摘其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。中国医学认为桑葚味甘酸，性微寒，具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素（A原、B1、B2、PP及C）、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及钙质、磷质等营养成分。

1、取新鲜熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1~2个月饮用，每日2次，每次1小杯，可用于贫血或关节炎的辅助治疗。

2、若治疗肠燥便秘，桑葚50克，肉苁蓉15克，黑芝麻15克，炒贝壳10克，水煎服，每日1剂。

3、鲜桑葚1000克（或干品600克），绞取汁液，煎熬成稀膏，加蜂蜜300克，一同熬至稠厚，每次1汤匙，用沸水冲服，有滋养肝肾，补益阴血的作用。

4、取新鲜熟透的黑桑葚适量，捣烂滤汁，在瓦锅内煮至稍浓时加入适量白糖、蜂蜜，煮成膏状，冷后装瓶备用，每日2~3次，每次1~2汤匙，温开水送服，可治疗须发早白。

5、若妇女闭经，桑葚15克，红花3克，鸡血藤12克，加黄酒及水适量煎服，每日1剂。

6、治疗肝肾阴虚所致的须发早白，眩晕，用桑葚15克，首乌12克，旱莲草9克，水煎服，每日1剂，或将桑葚浸酒饮之。

7、若患神经衰弱或习惯性便秘，用鲜桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩，以粘稠为度，加新鲜蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷却后装瓶，每次服20毫升，温水送下，每日2~3次，尤其适宜于老年体弱，气血虚亏的患者。

8、新鲜熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黄精各50克，天花粉淀粉100克，将熟地、玉竹、黄精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，适用于糖尿病属肺胃燥热者。

桑葚性质偏寒，故脾胃虚寒，大便稀溏者不宜食用。

桑叶的药用价值有哪些？

桑叶内有多种维生素及矿物质、氨基酸、碳水化合物和植物纤维。现代科学表明， 桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制 脂肪积累、抑制血栓生成，抑制肠内有害细菌繁殖，抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
据现代研究，干桑叶中含粗蛋白25－45％，碳水化合物20－25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C、B1、B2、A等，还有各种微量元素铜、锌、硼、锰等物质。桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等许多氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力，调节肾上腺素功能等效果。

在90年代第四次全国人口普查发现，新疆某县长寿者较多，其中主要原因之一就是这里普种桑树，当地群众习惯于用桑叶代茶泡喝外，还常年吃桑椹。桑叶含有较多的叶酸，每克桑叶含有叶酸105微克，这是一种医药原料，参与核酸的合成，有抗各种贫血和促进生长的作用，并能治疗胃癌、肠胃管道障碍、食欲不振、营养不良和疮疹性皮炎等，对人体健康意义重大。

桑叶一直是非常贵重的东西。在中医学里，很早以前就着眼于桑叶了。2世纪完成的世界最早的药书《神农本草经》中，已记载了桑叶的药用价值。现在，在中医治疗中，桑叶作为改善糖尿病及其他各种疑难杂症的药物而使用。中医将桑树叶称为"桑叶"，认为其药效极为广泛。有止咳、去热，治疗头晕眼花、消除眼部疲劳，消肿、清血，治疗痢疾、浮肿，补肝、美肤等功效。 桑叶茶可以减肥，就是与桑叶"消肿、"清血"的作用有关。桑叶茶之所以能够消肿，是因为桑叶有利水的作用。利水作用与利尿作用不同，不光可以促进排尿，还可以使积在细胞中的多余水分排走。 所以桑叶茶能够改善所谓的水肿现象。 清血是指将血液中过剩的中性脂肪和胆固醇排清。血液中的中性脂肪或胆固醇增加过多就是高脂血症。所以胖人多为高脂血症患者。桑叶有改善这种高血脂的作用。 另外，高脂血症病人的血液粘度高，在毛细血管中的流动特别不畅通。毛细血管只有我们头发的1/100那么粗，所以容易堵塞。心肌梗塞和脑溢血都是毛细血管堵塞的结果。桑叶中含有强化毛细血管、降低血液粘度的黄酮类成分，所以在减肥、改善高脂血症的同时，又有预防心肌梗塞和脑溢血的作用

桑葚的作用

你有这样的困扰吗？早上起不来，晚上睡不着，每天处于“加班”的状态，熬夜成为了生活的标配。

经常熬夜，继而引起失眠脱发等症状，如此循环往复，身体越来越虚弱。

▲失眠、脱发、气色差、免疫力低下

这是一种身体亚健康的状态，可以适度调整，重新“满血复活”。

《本草纲目》记载“桑椹，利五脏关节，通血气，安魂镇神，令人聪明、变白、不老。酿酒服，利水气消肿。”

对于许多中国人来说，桑葚是一种充满回忆的水果，在没有什么食物的年代，我们会把桑葚当成零食吃，如今看到桑葚，满是怀念。

《舌尖上的中国》，桑葚也曾出镜。

顺德人用 桑葚爆炒鸡丁，利用其中的果酸，使肉质更加鲜美。

但很多人只知道桑葚营养丰富，并不知道桑葚具有乌发防脱、滋阴补肾、美颜抗衰等功效。

早在2000多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。如今，被卫生部列为“既是食品又是中药材”的名单之一。

乌发防脱? 使头发慢慢变黑 桑葚，最大的特点是乌发。

桑葚中富含的维生素，能够从根本上改善血液循环，不仅可以让头发慢慢变黑，同时还能够滋养头发。

同时，肾主藏精，其华在发。肾是头发营养的根本来源，头发的光泽、密度、颜色都直接反映了肾气的盛衰。黑色入肾，适当食用，你会发现发质有明显的改善。

女滋阴? 男补肾? 效果不言而喻

“三月桑葚赛人参”，在中药中，桑葚属于滋阴补肾的药物。

女性，滋阴养血。很多经常加班的女性，出现月经少、面色苍白或萎黄、头晕眼花、失眠健忘，这都是需要补血的人群。

而对于男性而言，桑葚补肾清虚热，功能就不言而喻了。

男女皆食之有益，难怪桑葚被称为“家庭必备养生水果”。

延缓衰老 ? 有效改善皮肤状态

桑葚中富含花青素，当今人类发现最有效的抗氧化剂。好肤色要从内改善，只有抗氧工作做好了，气色自然就越来越好。

同时，桑葚还能提高免疫力，对于心脑血管疾病也有一预防作用，改善动脉硬化。

桑 葚 难 觅

桑葚营养价值如此高，为什么很少在市场看到它？

桑葚属于浆果类水果，每年4~5月集中采摘，采摘期只有短短的10天。

极易腐烂，不易保存，再加上运输距离远，所以，新鲜的桑葚，实属珍贵，并不容易吃到。

桑葚入酒?? 营养价值远超葡萄酒

新鲜的桑葚不易吃到，而制成桑葚干后容易流失其中的维生素。将桑葚入酒，浓缩营养到极致。

今天推荐一款原汁浓缩酿造，来自果桑之乡的山未果酒。

推荐理由?

1? 零添加：保证无勾兑，你喝到的每一滴都是原汁醇酿

2? 优质产地，全国领先：源自果桑之乡，公认绿色基地

3? 营养远超葡萄酒：健康养生，营养价值是葡萄酒的12倍

来源于公众号【山未果业】

桑葚的营养价值与功效有什么？

桑葚为桑树的成熟果实。桑葚又称作桑椹、桑枣又叫桑果、桑泡儿，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，非常美味，很多人爱吃。以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4～6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食。成熟时间各地有差异，南方早一点，北方稍迟一点。

桑葚的营养价值与功效　　《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果自古以来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。　　俗话说“四月桑葚赛人参”，成熟的桑葚营养丰富，含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、葡萄糖、鞣酸、苹果酸、脂肪酸等，还有少量钙、钾、铜、锌等矿物质。
　　这么说你可能会觉得抽象，具体来说就是，它的营养价值是苹果的5—6倍，是葡萄的4倍，是蓝莓的5—10倍。食用桑葚，对身体的好处也不少。

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