如何挑选百香果

如何挑选百香果

1、 从外观看

种在山上的百香果一般比种在平地的果颜色要深，山上的果因土壤一般不积滞水，且受光照时间长，呈紫色、个头均匀。平地的果多呈深红色，个头稍大。

2、看果肉

山上成熟的百香果其果肉为深黄色，平地的果为浅黄色。

3、从风味上

百香果有三种明显的味道，酸、甜、香，山上成熟的果甜且香气更浓、平地种的果甜、略酸，香气略逊山地果。

百香果怎么挑选得甜 怎样挑选百香果？

1、摇百香果。在挑选百香果的时候，我们稍微摇一摇，用耳朵听一下声音，看是否有明显的晃动。我们要挑选那些摇起来没有明显晃动的、果肉和果壳没有分离的百香果，有明显晃动的说明果肉与果囊已经分开了，一般比较酸。

2、看颜色。我们要选择那些大红色或呈深紫色的，这类果子一般比较成熟，如果是呈粉色或青色的，就没怎么熟要存放几天后才能吃。所以，要选择成熟的百香果，可以选择那些颜色比较深的。

3、掂重量。挑选百香果时，我们要选择那些拿起来比较有手感的，较重的说明里面的果实比较好，拿起来太轻的，说明果实少。注意不要一味挑选大的，大而轻的很可能是打农药催产的，而且味道很酸。

4、闻香味。要想挑选成熟的百香果，我们可以选择那些果味比较浓郁香甜的。如果闻起来是比较酸的，那说明成熟度还不高，很有可能是催熟的。

5、看形状。我们要想购买到好的百香果，可以选择那些外表看起来比较端正的，没有明显缺陷的。

6、看果皮。要想挑选到成熟的百香果，我们还可以看果皮。如果果皮是有些凹陷，又有褶皱的，且颜色又比较深，一般说明是比较成熟的。

如何挑选百香果“不酸”，个个清甜呢？

百香果又名鸡蛋果，是一种热带和亚热带的水果，其味道酸甜，香味浓郁，有果汁之王的美称。之所以叫做百香果是因为它具有香蕉，苹果，草莓，榴莲等多种水果的香气。由于其浓郁的香气和酸甜的味道，百香果主要用来制作饮料，夏天到了，很多人都喜欢用百香果和柠檬一起来做成饮料，清新爽口，味道诱人。

作为一个土生土长的北方人，是在毕业工作以后才尝到百香果的滋味，同事送了我两个，并且告诉我加点蜂蜜泡水喝，那是我第一次认识百香果，酸酸甜甜的，果香十足，从此就爱上了百香果的味道。因此经常也会自己买上一些来泡水喝。百香果不仅清香美味，也是营养丰富的水果，含有多种人体所需的氨基酸和维生素，矿物质，对人体有很多益处。值得一提的是百香果中的超纤维可以深入到肠胃的细微之处，有助于将体内的有害物质排出，从而帮助我们改善肌肤，排毒养颜。因此很多小仙女在夏天的时候经常食用百香果。

现在一年四季都可以吃到百香果，不同的种植地区，百香果的上市时间也略有差异，不过现在也是百香果上市的季节，价格相对来说也比较便宜。那么我们在购买百香果的时候该如何挑选呢？由于经常购买百香果，因此我也请教了一位老农，他告诉我，按照这4点来挑选准没错。下面就将挑选百香果的小技巧分享给大家，一起来看看吧~

第一、看外观

在购买百香果的时候我首先要注意看一下外观。百香果的外形近似圆形，且比较均匀端正。如果形状看起来比较奇怪，那可能是被打了激素的。成熟的百香果表皮有略微的皱纹或凹陷，表面的绿色会减退，逐渐呈现红色，一般为深红色和大红色，如果我们是现吃的话建议选择这种深颜色的，略带?皱纹?的进行购买。如果不想那么快食用的话，可以选择表面光滑，没有皱缩，并且颜色偏青色或者偏粉红色一些的，这种保存的时间可以更久一些。

第二、掂重量

在购买百香果的时候，我们可以选择两个大小差不多的在手里掂一掂，比较重的百香果，果肉和汁水更丰富一些，并且成熟度也会更高，口感也比较好。

第三、摇一摇

百香果又叫做鸡蛋果，其内部构造与鸡蛋有异曲同工之处。我们在挑选百香果的时候可以拿起来摇一摇，如果能感觉到果肉晃晃荡荡的，那么这种的就不要购买了，这样的百香果很有可能是在坐果时被雨水冲刷过，导致果肉与果瓤分离了，味道会比较酸。我们要选择果肉和果瓤没有分离的，这种的味道会更甜。

第四、闻气味

百香果是因其独特的香味而出名，因此品质越好的百香果香味也会更加浓郁。我们在购买百香果的时候不妨闻一下，香味越浓越持久的百香果成熟度越高。相反如果香味比较寡淡的就不要购买了。

以上就是今天跟大家分享的关于百香果的挑选小技巧，总结下来就是一看二掂三摇四闻。如果你是想买马上就吃的，那么建议你选择颜色深并且表面有些褶皱的，因为这种的百香果已经充分成熟，又香又甜；如果你打算放几天的话，可以选择颜色偏粉红一些的，并且表面光滑的进行购买，这种的百香果更加耐放一些。

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