保存人参的方法

保存人参的方法

保存人参的方法

对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。

一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。正确的服用人参，才能起到养生的作用。

鲜人参在家里最佳保存方法

新鲜人参的保存方法包括但不限于：

1、冰箱内保存：

这是一般家庭广泛使用的方法。保存前适当地洒一点水，然后包在塑料袋内，置于冰箱中。同时将塑料袋刺几个小孔，即可保存两个月。

有实验研究表明，鲜人参冷冻时，温度一般控制在－18~-20℃，而且要保证连续冷冻。而家用冰箱一般比较难达到这样的要求，所以冷藏为首选。

对于消费者来说，冰箱低温保存法，是当前最为实用的一种鲜人参保存方法，具有简便、高效、可靠的特点。鲜人参经低温保存后，色泽仍然鲜艳、美观，口味、药效不减。

2、藓苔保存：

这是在阴凉处大量保存人参的方法。将人参和藓苔以层层间隔的方式放入箱子或容器内，喷洒充分的水分，可保存一周。鲜人参保存不要清洗，这样容易烂。

最好带土冷藏0—2度，有条件可以用不湿的青苔覆盖，这样恒温透气鲜参自身消会耗降到最低，保存3个月没问题，只不过参会渐渐打蔫。

3、泡酒保存法：

50度以上的白酒，半月到一个月后就可以喝了，人参放入酒瓶就可以长久保存。在泡酒的过程中，人参的精华会慢慢渗透和酒融为一体，可以喝掉一部分之后再倒入一部分酒继续浸泡。

4、沙内保存：

这是一种在秋季长期保存人参的方式。适当地湿润沙子，将人参一层层地埋在干净的沙堆里，可保存1个月以上。

5、保温箱保存：

将人参放入保温箱内，存放在没有多大气候变化的仓库或地下室内。这样，可以从秋季保存到冬季。

鲜人参怎么保存？

1、沙内保存法 　　

秋天比较适合这种方法，找一个大点的箱子，放上干净的潮湿的沙子，然后把人参埋到沙子里面。这种方法保存的时间还是比较长的，一般来说保存一个月以上没有问题。

2、冰箱保存法

这种方法是家庭保存人参非常常用的方法，先在鲜人参上洒一些清水，再用保鲜膜包起来，包上之后别忘记在保鲜膜上扎几个小洞，让人参呼吸、透气。然后放到冰箱的冷藏室就可以了。可以保存较长时间。

3、泡酒保存法 　　

这是最为理想的一个保存鲜人参的方法，也是酒友的福音。直接把鲜人参放到白酒里泡，50克的人参可以泡制2000克的白酒。用人参泡的白酒滋补性很强，人参也可以保持新鲜度，是人参和白酒的双赢方法。喝人参酒食用人参两不耽误。

4、苔藓保存法 　　

这种方法可以在阴凉的地方大量保存人参，找一个储备用的箱子之类的容器，把人参和苔藓一层一层地间隔开放进去，然后撒上水就可以了。注意撒的水分要充足。一般可以保存一周。

5、直接保存

鲜人参收取以后，外表会有少量的泥沙存在，这时切忌用水清洗，可以用细软的毛刷把表面的泥沙刷掉，然后用干燥的纸包起来放在随凉通风地的地方，可以让鲜人参保存一个月左右的时间。

参考资料来源：百度百科-鲜活人参

参考资料来源：百度百科-人参

人参怎么存放比较好

人参保存的方法有：沙内保存法、冰箱保存法。

1、沙内保存法

要先把新鲜的人参埋在沙子里，这样可以保证人参很多天不会变质。

2、冰箱保存法

在人参上喷一些清水，用保鲜膜包起来，可以在保鲜膜上扎几个洞，保证人参在冷藏室中不会变质。等人参冷却一些，拿出来放在午间的太阳下晒一两个小时，最后用塑料袋包着放入冷冻室中。

人参的种类

1、按生长环境分类：可分为野山参、移山参、园参三类。

2、按炮制方式分类：可分为红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等。

3、按产地分类：可分为吉林人参、高丽参、西洋参、长白山参、辽参等。

4、按物种分类：可分为五加科植物人参的根，以及五加科植物西洋参的根。

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