柚子是很多人都喜欢吃的一种水果,冬季比较多一点生产。柚子个头很大,皮也不薄,柚子皮剥开时会有淡淡的清香气味,味道十分好闻。柚子的果肉也是汁水非常饱满的清香爽口,有时多一点的微苦味,口感非常好,很多人都喜欢吃柚子。但是很多人不懂得怎么样最大化的吃好一个柚子,柚子果肉吃完后,柚子皮就扔掉了。这是非常浪费的,柚子皮还有很多的用途,大家都不知道。
很多人吃完柚子的果肉以后,会把刚才剥下来的柚子皮扔掉,这是非常浪费的。柚子皮是可以去使用的,还有很多的功效,可以暖胃,可以化痰止咳,还可以润喉咙,是非常好的一种食品。
柚子吃完以后,把剥下来的柚子皮洗干净切成丝状,然后拿热水冲泡,柚子皮的味道有一点点微苦,所以可以加一点点的白糖,然后再加一点点的蜂蜜,便做成了蜂蜜柚子茶,味道非常的可口。
把一个柚子吃完以后,把柚子的柚子皮切碎,然后加一点点的蜂蜜或白糖然后把柚子皮蒸到蜂蜜和糖都进去,然后加一点点的热的黄酒,早上和晚上各一小勺喝掉,可治老年人的咳嗽和气喘。
柚子皮泡水功效:柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用;柚皮又名橘红,广橘红性温,味苦、辛,有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用。
所含有的柚皮甙可以降低人体血液的粘滞度,起到了很好的预防脑中风、血栓的作用。柚子酸可以促进消化,消除疲劳。独特的柚子香还可以舒缓紧张情绪,缓解压力。此外,柚子还含有丰富的天然枸橼酸和各种无机盐类,可以有效的改善肝、胃、肺等的机能。挑选柚子时,要用新鲜的、表皮色泽金黄的,因为柚子皮所含的物质有很好的祛痰镇咳的功效。
柚子皮泡水步骤
材料:柚子、蜂蜜、冰糖。
做法:
1、清洗——柚子皮在加工时要清洗干净,最好用淡盐水浸泡10分钟,可起到杀菌的作用(或者可以用牙刷蘸盐刷一刷效果会最具)。
2、改刀——再用小刀将柚子的外皮削下来,(削的时候一定要薄,跟削苹果似的,尽量只削黄色的部分,白色部分可根据自己的口味取舍)。柚子的第一层是柚子皮,这是柚子祛痰镇咳的精髓所在,然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤,这是柚子最苦的地方,可以根据自己的口味取舍。将取下的皮,切成细丝,放在淡盐水里浸泡一会(时间越长,其苦味去除的越多,可根据自己的喜好来决定)。
3、选肉——然后剥出柚子肉撕碎备用。
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中,加如适量的清水和冰糖,烧开后用小火熬1-2个小时,熬至黏稠,柚皮金黄透亮即可。(注:因为有糖,所以在熬的时候要经常搅拌,以免粘锅。等放凉了加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,然后放入密封容器,放入冰箱冷藏,喝的时候,拿出来挖两勺,用开水一冲即可。)
柚子皮可以泡水喝,可以起到养胃健脾、解毒美容、降低血液粘度、减少血栓形成的作用。柚子皮本身具有极强的抗癌、解毒的功效,对抑制宫颈癌有很好的效果,特别适合老年人饮用。柚子在中国有几千年的悠久历史。9月至11月是柚子的果实成熟期,中秋节后吃柚子的机会更多。吃完肉后,柚子皮可以留着做菜。柚子皮占柚子的20-30%,不是废物,富含微量元素(如锌、铁、铜等)。黄酮类化合物和蛋白质等。用柚子皮做饭的习俗自古就有。
柚子还具有清热、解毒、消炎、下火的作用,但胃不好的人不能吃柚子,可以喝柚子皮泡的水,柚子是凉性食物,能对肠胃产生刺激,但柚子皮则相反。柚子皮含有黄酮类物质,具有良好的抗氧化作用,能清除体内有害的自由基,起到保健养颜、抗衰老的作用;含有桔子苷等糖苷类物质,能降低血液粘稠度,防止血栓形成。含有较多的植物酸,能起到缓解妊娠呕吐症状的作用。
经常喝柚子皮水,还能起到预防和治疗口臭的作用,还具有祛痰止咳、平喘的作用,适合体虚咳喘、痰多的患者饮用。将柚子放入沸水中煮半小时,然后将柚子皮水放入排水孔中,再用毛刷刷洗,可有效清除家中排水管周围的脏东西,还可使异味消失。
把柚子皮泡在水里让它冷却,然后把水倒在一块干净的布上拧干,再用这块布擦拭家具,这样家具就会变得更加干净,甚至有味道,尤其是柚木家具效果最好。如果要清洗钢琴琴键,那么可以将柚子皮的绿色部分蘸上适量的盐,然后擦拭,可以有效地使发黄的钢琴琴键变得光亮。
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