艾叶怎么吃,艾叶的三种补益食谱(艾叶怎么吃)

艾叶怎么吃,艾叶的三种补益食谱

艾草不仅是一种常见的植物，也是一种很实用的中药材。在春天是吃艾叶的好季节，这个时候的艾叶鲜嫩多汁，并且不管是食用价值还是药用价值都非常高，那么艾叶怎么吃好呢?

艾叶怎么吃

1、艾叶炖鸡汤

食材：母鸡1只，艾叶15克，米酒适量

做法：先将母鸡处理干净，并且将艾叶洗净，然后把艾叶和母鸡一起放入锅中，之后加入适量米酒和清水炖汤即可。

功效：艾叶炖鸡汤有滋补虚损、补气养血的功效，对于女性月经时间过长、月经不调等有很好的调理作用。

2、艾叶鸡蛋汤

食材：艾叶50克，鸡蛋2个

做法：先将艾叶放入盐水中浸泡10分钟，然后将艾叶放入沸水中过水，最后在沸水中放入过水的艾叶，并且将打散的鸡蛋液倒入，最后煮熟即可。

功效：艾叶鸡蛋汤有很好的暖宫效果，还能够保胎安胎，艾叶中的硒元素还有一定的抗癌作用。

3、艾叶薏仁粥

食材：艾叶6克，薏苡仁50克，鸡蛋1个

做法：先将艾叶煮水，然后将薏苡仁放入艾草水中煮粥，八分熟的时候将打散的鸡蛋倒入煮熟即可。

功效：艾叶薏仁粥的主要作用是祛湿，非常适合在夏季食用。体内湿气重的人食用艾叶薏仁粥祛湿的效果会非常好。

艾叶怎么吃

艾草怎么吃

艾草不仅可以作为中草药进行治病疗伤，它还可以在日常作为食疗食物进行食用，除了药食同源外还可以作为天然的染料材料和印泥。看来艾草的作用如此广泛，但是我们今天要来了解下艾草的吃法有哪些。艾草可以作为菜，可以作为主食佐料，也可以作为甜品。可以将艾草切碎放入肉泥中混合，做成艾草肉饼，此道菜味道清香;还可以将艾草洗净与母鸡一起放入砂锅中小火炖成鸡汤，此汤不仅味道醇厚还会带有淡淡的艾草芳香味。

艾草的偏方

艾草煮鸡蛋是一道民间偏方食疗，具有理气血、驱逐体内的湿气和寒气的作用。那么艾草煮鸡蛋有两中做法，一种是，将鸡蛋洗干净，艾草洗干净，鸡蛋和艾草一起放入锅中，水要没过鸡蛋，然后煮沸，判断鸡蛋熟后，捞出过凉水去壳再放入艾草水中继续煮;另一种是将艾草洗干净，放入锅中加入适量的水煮沸，然后调小火，鸡蛋破壳打入艾草水中，然后盖上盖子，大概两分钟关火，闷五分钟，完美的水普蛋就出来了，这样的水普蛋带有艾草的清香味，多了一份不一样的感觉。

接下来为大家介绍新鲜艾叶的吃法。

1、艾叶馅的饺子：摘取新鲜的艾叶尖洗净，然后将艾叶和猪肉一起放入绞肉机中搅碎，然后加入食盐、调料拌匀，白面皮为皮包成饺子。

2、艾粄：这是客家的一个传统小吃，把芝麻、红豆、花生分别炒熟，研磨成粉，然后艾叶洗干净，用沸水过一遍放入榨汁机中搅碎，糯米粉和粘米粉中加入搅碎的艾叶和成面团，然后把含有艾叶的面团分成小剂量，再讲芝麻粉末、红豆粉末和花生粉末包入到面团中，上蒸笼蒸熟面团既可以食用。

3、艾草茶：此款茶能祛除体内湿寒之气，促进血液循环外，对于预防空调病等现代病有着一定的效果。采摘的嫩艾草经过脱水干燥处理而成，用沸水冲开即可。

艾草在我国传统医学中是止血要药，有消炎、消毒止痒等功效。阳春三月，艾叶飘香，此时的艾草既鲜嫩又壮实，艾草不仅能入膳，还能入药，而春天正是食用艾草的最佳时机。

春天新鲜艾叶怎么吃最好？

刺激了草木的生长，农村田里的野菜都到了最鲜嫩的时候，可以采摘啦！之前和大家分享了15种常吃的野菜，今天我们要说的是一种既是野菜又是中药的植物——艾草。

艾草也叫艾、艾蒿，农村的田间地头到处都是，它的嫩叶嫩芽可以当菜吃，有很好的养生功效，它是一种神奇的中药草，全株都可以入药，有祛湿、驱寒、消炎、平喘的作用，对女性的身体尤其好！

咱们中国自古以来就有摘艾草、食艾叶的习俗，古书上讲，艾叶以三月三、五月五采摘为盛，这都是指农历的时间，三月三就在清明节前，五月五就是端午节了。

北方三月三前后采摘的艾叶特别嫩，食用的话口感最好，南方气候要暖一些，现在采摘才最好。

至于端午节采摘的艾叶，基本都是成熟的艾草，长势旺盛，包括端午节之后那一周采摘的艾叶品质都很好，适合晒干后保存，用的时候取出来，可以泡茶喝，也可以泡脚驱寒。

南方春季潮湿多雨，多吃点艾草艾叶做的美食，可以驱寒避风，预防关节疼痛。那春天的艾草要怎么吃才好吃？

新鲜的艾草，鲜嫩多汁，食用方法非常多，可以包饺子、煮汤，可以做艾叶饼、艾草糍粑、艾草窝窝等等，营养丰富，还有很好的温补功效。

今天给大家分享一下非常美味的艾草粑粑的做法：

1、把新鲜的艾草摘干净，用清水洗净，然后烧一锅开水，把艾草放进去煮。

煮的时候记住一定要给水里可以加一撮碱，这个很重要，如果不加碱，艾草就会颜色发黄，而且煮不烂。

2、把煮好的艾草捞出来，沥干水分后捣烂，越成一团绿泥、呈糊糊状最好。

3、把捣好的艾草糊糊倒盆里，加入面粉、糯米粉，再加少量的糖，喜欢吃甜的可以多加点糖，搅拌均匀后揉成面团。

4、用手取一点面团，揉搓成圆球，再稍微压扁，就可以上锅蒸了，蒸个10分钟左右就熟了。

刚出炉的艾草粑粑，香甜软糯，趁热吃，一次可以吃几个！艾草粑粑也可以用油煎熟，但是剪熟的吃多了容易上火。

艾草的养生价值特别高，最明显的就是祛风散寒，在我老家，女人坐月子时会用晒干储存的艾叶来煮鸡蛋或者炖鸡吃，可以暖宫，滋补身体，不容易落下病根，只要放量适当，味道会非常好。

艾草的用处非常大，可以做成艾条进行艾灸，身体哪里痛就给哪里做艾灸，能缓解酸痛、乏力等症状，艾草晒干后储存起来，泡脚时加一点，驱寒效果非常好，因为寒从脚起；夏天把艾条点燃放在院子里还可以驱蚊虫。

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