冬虫夏草配什么炖效果最佳,冬虫夏草的3种滋补食谱

冬虫夏草配什么炖效果最佳,冬虫夏草的3种滋补食谱

冬虫夏草是一种十分名贵的中草药，具有很强的滋阴润燥、补肾健脾功效，不仅可以直接入药，还可以在烹饪中使用，常被用于煲汤，那么冬虫夏草配什么炖效果最佳呢?

冬虫夏草配什么炖效果最佳

1、虫草炖乳鸽

材料：虫草、乳鸽

做法：虫草洗净备用，乳鸽洗净斩件，焯水后与虫草炖煮1小时即可。

功效：虫草炖乳鸽含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸和矿物质，还具有滋阴益肾、养血安神的功效，能够促进人体血液循环，起到滋补身体的作用。

2、虫草炖乌鸡

材料：虫草、乌鸡

做法：虫草洗净备用，乌鸡洗净斩件后焯水，与虫草炖煮1小时即可。

功效：虫草炖乌鸡具有滋阴补血、抵抗衰老、预防癌症的作用，其中含有丰富的胶原蛋白、蛋白质和维生素，对于提高抵抗力和免疫力也有一定的作用。

3、虫草炖海参

材料：虫草、海参、虾仁、瑶柱

做法：虫草洗净备用，海参、虾仁、瑶柱等食材洗净后去除内脏，与虫草炖煮半小时至1小时即可。

功效：虫草炖海鲜具有滋阴养颜、益肾填精的功效，可以缓解肾气亏虚引起的腰膝酸软、阳痿、遗精等情况，还能够提高人体的抵抗力和免疫力，有益于身体健康。

冬虫夏草配什么吃效果最好 冬虫夏草怎么吃最好

1 冬虫夏草配什么吃效果最好

搭配鸡鸭鱼肉

生活中经常食用到的肉类都含有丰富的蛋白质以及其他营养物质，适合身体虚弱的人做进补，再搭配冬虫夏草一起熬汤或者炖肉效果会更好，有很好调理身体的作用。

搭配西洋参

西洋参性寒、味甘淡，是一道很好的滋阴补肺的中药材，化痰止血、清肺化痰的功效很好，与冬虫夏草搭配一起服用既可以增强冬虫夏草的滋阴作用，增强西洋参的清热功效，适合经常咳嗽的人食用。

搭配其他中药材

冬虫夏草单用既可以止血化痰，还能补肺益肾，与其他药材搭配用还可以有更好的功效，比如与麦冬、阿胶、百合、川贝等养阴清肺止血化痰的药材合用可以改善肺虚者咳痰血的症状，与蛤蚧、人参、五味子等平喘的中药合用可以益气补肾，适合平时经常软弱无力、耳鸣健忘及神思恍惚的食用。

2 冬虫夏草怎么吃最好

研末冲服

可以将干燥的冬虫夏草磨成粉，食用的时候取一定研末，用温水或淡盐水送服即可。

开水泡饮

将冬虫夏草放入水中熬煮5~8分钟，水开之后就可以服用，但冬虫夏草熬煮的水颜色最深的时候也是营养最丰富的时候，此时饮用效果最好。

炖汤

可以将冬虫夏草与鸡鸭鱼肉一起炖汤食用，记得起锅前20分钟再放入冬虫夏草，喝完汤后的冬虫夏草也是可食用的。

泡酒

冬虫夏草和其他药材一起搭配或者单独浸泡在白酒中就可以得到冬虫夏草的酒了，可以作为药酒食用，喝完酒之后冬虫夏草也可以吃掉，但是毕竟含有酒精，所以切记不可以多喝。

3 冬虫夏草吃了有什么好处

止咳平喘

冬虫夏草味甘、性平，可以帮助扩张支气管平滑肌，进而有一定止咳平喘的效果，可以帮助患有肺气虚、肺结核的人咳血、咳痰、咳嗽气短的症状。

提高免疫力

冬虫夏草含有很多可以帮助调节人体免疫力的活性成分，比如虫草酸、虫草素等等，人体食用之后可以提高对细菌以及微生物的抵御能力，从而可以预防一些疾病的发生，具有一定提高免疫力的作用。

降压降脂

冬虫夏草还可以扩张人体心脑血管，在一定程度上帮助缓解血管阻力，进而有一定改善人体血液微循环、降压降脂的功效。

4 孕妇能吃冬虫夏草吗能吃。

冬虫夏草含有丰富的蛋白质、维生素以及其他很多微量元素，人体食用之后可以为生命活动提高必要的能量，进而提高免疫力、增强体质，对于孕妇来说也一样，冬虫夏草既没有会给孕妇造成危险的成分，冬虫夏草还有含有丰富的钙质，在一定程度上可以促进胎儿生长发育，预防孕妇骨质疏松。

征 冬虫夏草 汤水 食谱

冬虫夏草汤水食谱：
冬虫夏草水鸭汤
【材料】
水鸭一只、猪展适量、

冬虫夏草四钱、陈皮一角、

北芪三四片、冬姑数只。

【做法】
将水鸭去毛、去内脏、清洗干净、切件备用。

冬虫夏草及陈皮分别用清水洗净，备用。
冬菇去梗用清水浸透备用。

将全部材料放入炖盅内，加入适量滚水，隔水炖3至4小时，
食时加上少许幼盐调味，即可饮用。

【功效】
冬虫夏草有益肾壮阳，
补肺平喘、止血化痰。

水鸭性味甘、凉，
有补中益气、消食和胃、
利水解毒、清心润肺的作用。

其他材料参考

冬虫夏草杜仲巴戟汤（2人分量）

材料及效用：杜仲5钱——补肝肾、强筋骨

巴戟5钱——补肾助阳、祛风散寒湿

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、猪1块、蜜枣2粒，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、强壮筋骨、舒筋活络。

冬虫夏草丽参炖乌鸡（2人分量）

材料及效用：高丽参3钱——大补元气、补肺益脾

云茯苓5钱——健脾和中、宁心安神

乌鸡半只——补中益气、补肾填精

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、蜜枣2粒，以4碗清水隔水炖3小时。

功效：大补元气、补肾填精、固本培元。

冬虫夏草炖灵芝（2人分量）

材料及效用：灵芝3钱——滋补强壮、祛湿解毒

北5钱——补气升阳、固表止汗

圆肉5钱——补心安神、养血益脾

猴头菇3钱——利五脏、益肾精

煲法：以上材料加入冬虫夏草3钱，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、补中益气、养血宁神。

冬虫夏草莲子百合汤（2人分量）

材料及效用：莲子5钱——养心安神、健脾止泻

百合5钱——润肺止咳、宁心安神

芡实5钱——益肾固精、健脾止泻

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱、瘦肉1块、南枣3粒，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、固涩肾气、宁心安神。

冬虫夏草炖水鸭（2人分量）

材料及效用：淮山5钱——补脾胃、益肺肾

杞子3钱——补益肝肾、养血明目

玉竹5钱——滋阴润肺、养胃生津

水鸭半只——补中益气、消食和胃

黑枣3粒——健脾益肾

煲法：以上材料配上冬虫夏草3钱，以4碗清水隔水炖3小时

功效：滋阴益肾、润肺生津、养血益肝。

冬虫夏草炖燕窝（2人分量）

材料及效用：燕窝3钱——补中益气、滋阴养颜

生姜1片——发汗解表、温中止呕

红枣5粒——补脾益胃、营养安神

煲法：以上材料再加入冬虫夏草3钱及适量冰糖，以4碗清水隔水炖2小时。

功效：滋阴益肾、滋润肌肤、美容养颜。
,参考: house.sina/cgi-bin/news/show_news.cgi?type=prop4&date=2008-05-17&id=46110,虫草鹌鹑汤：
【用料】冬虫夏草五枚，鹌鹑二只，料酒、葱、姜少许。
【制法】鹌鹑除毛去内脏，沸水烫过，洗净，和鹌鹑及配料放入锅中，加清水慢火煲二小时，加食盐调味食用。
【功效】润肺益肾，理气和中。
【主治】劳咳、诸虚百损。

虫草鸭汤：
【用料】冬虫夏草四枚，雄鸭一只，生姜四片。
【制法】将鸭开膛去内脏洗净，整只鸭放入锅中，下冬虫夏草及各调料，加水适量，先用武火烧开，改用中火炖至鸭熟为止，加盐调味食用，每日二次。
【功效】滋阴补肾。
【主治】头晕目眩、耳鸣耳聋、齿痛或失眠、口干、腰腿酸痛。对肺结核、糖尿病、尿崩症、红斑性狼疮有疗效。

【材料】：
冬虫夏草80g、姜、
黑豆80g、栗子80g、
豆鸡200g
盐、黑麻油20g　
【作法】：
1.将冬虫夏草浸入清水30分钟，略洗后捞起备用。
2.黑豆、栗子洗净、豆鸡切成块备用。
3.将上述洗净的材料加水入锅煮。先用大火煮滚，再转小火慢炖一个半小时即可食用。
【其他】：
时序进入寒冬，很多人就开始准备进补罗。怎么补才能益气补血，让人在寒冷的气候下，还能保持良好的精神与体力，过个暖冬。

「药食同源」，药是救命的，食物是养生的，扮演的角色并不相同；食物的性质比药温和，副作用也比较少。从现代营养学的角度来看，养生食膳其实有别于中医处方或中药，可逐渐的改善体质。养生食膳就该像是日常食谱中的一道菜，纳入营养均衡标准的考量范围，兼顾营养和疗效。

补肾益气的最佳食材就如大家所知道的『黑色食物』，主要是指含有黑色素的粮、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子等等。经常食用这些食物，可调节人体生理功能、 *** 内分泌系统、促进唾液分泌、促进胃肠消化与增强造血功能，提高红血球含量。而且这些黑色食品都具有益气补血、强筋骨、滋阴补肾等功效。

除此之外，此次运用的食材也各有疗效，如：枸杞子含有多种必须氨基酸，能补肾固精、抗衰老；芡实有健脾止泻、固肾的功效，与山药、莲子类似；冬虫夏草可滋肺补肾、止血化痰。在日常的菜肴中，善加利用这些兼具疗效的食材，无须花大笔钱，就可享用一道道美味又营养的进补佳肴了。,

虫草跟什么炖最有营养

1.冬虫夏草炖汤当然是最常见的食用方法之一，冬虫夏草可以炖鸭、炖鸡、炖排骨等。通过炖汤不仅让冬虫夏草食用起来非常的鲜美，也能让冬虫夏草的营养成分有效的溶解在汤中
2.不过，在炖汤的时候需要注意用小火炖，并且冬虫夏草不能下锅太早，在起锅前20分钟下锅即可，在喝完汤后在把冬虫夏草一起食用即可。
3.枸杞炖虫草含有蛋白质、热量、脂肪、微量元素等成分，具有很高的营养价值，还可以调节肝脏功能、增强抗病毒能力、抗肿瘤、抗疲劳等。

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