白参的营养价值

白参的营养价值

白参的热量

应该没有人会不知道白参这种食材，可以把白参列为中药的范畴，因为它具有很好的药用价值。虽然很多人都喜欢白参，却不知道它含有的热量到底有多少，下面本文将带领大家一起来了解关于白参所含有的热量。

白参的热量

1、白参的热量

白参确实是积聚了很多能量和营养在内的，而且它含有的热量也是非常少的，这一点是值得称赞的，经过测定后发现100克白参中含有的热量只有83大卡，83大卡的热量，可以说对于我们的身体健康是不会造成任何不良影响的，如果担心堆积热量会带来肥胖的话，那么选择服用白参是没有任何问题的。

2、白参的适宜人群

白参是属于微温热性的一种食材，所以一般人群都是可以吃这种食材的，而且通过服用白参的话，可以很好的改善自身健康状况，特别是对于出现了气虚阳衰或者是出现了体虚乏力的话，适当的服用白参可以很好的改善此类情况，体质虚弱的人是最为适合服用白参的，另外气血不足的人也适合服用白参。

3、白参的食用方法

白参的食用方法也是有很多种选择的，可以将白参作为辅料跟鸡或者是排骨做成菜肴，比如把白参用来煲鸡汤或者是煲排骨汤，做好的成品汤可以温补强身，要比没有加入白参在里面的汤更加的营养健康，而且白参还可以用来直接煎水服用，能够用于治疗一些病症，但是要听从专业的医生指导，合理的服用才能确保其健康。

白参的热量确实是极低的，通过上文的讲述大家也应该有相应认识了，而且白参的适应人群也是非常广泛的，但是吃白参的方法最好是听从专业的医生指导建议。

白参的营养价值

白参是人们都很喜欢的食材，它也是属于中药材的一种非常的名贵，而且价格高昂，但是它的营养价值非常的突出，接下来就让本文带领大家一起来详细了解关于白参的营养价值，希望能让大家对白参有更进一步的了解。

白参的营养价值

1、白参富含铁元素

在白参中含有很丰富的铁元素，铁元素是大家都应该比较清楚的一种微量元素，通过补充铁元素可以有效预防贫血的出现，并且可以改善气血不足，所以对于那些经常出现贫血或者气血不足的人群来说，若能够服用一些白参的话，那么自己存在的这些症状就会有所减缓，这是非常值得推荐的。

2、白参富含氨基酸

氨基酸的含量在白参中也非常的充足，补充充足的氨基酸成分能够有效地提高我们的体质情况，能够让自己的免疫力得到增强，如果自己体质比较差，经常生病的话，那么就需要补充一些氨基酸来加强抵抗力，白参中的氨基酸含量不仅高，而且种类也是比较多的，需要补充氨基酸的话，建议服用白参。

3、白参富含钙元素

白参中也含有一定量的钙元素，通过为身体补充充足的钙元素，可以让自己的骨骼得到很好的生长，尤其是对于那些出现了骨质疏松或者是正处于骨骼发育阶段的孩子来说，比较适合服用白参来进行补钙，既能够促进骨骼的生长发育，又可以有效预防骨质疏松的出现，所以对于中老年朋友或者是对于成长期的孩子都是有帮助的。

白参的营养含量特别多，如果自己的体内需要补充上述介绍的这些营养物质的话，那么不妨在平时生活中适当的选择服用一些白参来帮忙，效果是比较理想的。

白参的功效与作用

白参在我国很多地区都非常的盛行，甚至在国外也比较受欢迎，白参是中国产的一种名贵药材，其功效与作用特别多，今天就让本文来为大家详细讲述有关于白参的功效与作用，希望能对大家增添知识。

白参的功效与作用

1、白参可以补气养血

白参具有补气养血的作用，很多人经常会出现一种情况，就是气血不足，尤其是对于一些女性朋友来说气血不足的情况时有发生，这是自己身体健康出现了一些问题的表现，要得到重视并加以改善，若能够在出现这种情况时服用一些白参的话，那么是可以起到一定调节作用的，白参补气益血的效果非常好。

2、白参可以止咳化痰

白参还能够用来止咳化痰，有些人出现了咳嗽痰多的情况，如果不想通过服用一些副作用比较大的西药来进行治疗的话，那么你可以选择服用一些白参来进行改善，将白参做成一些药商方来进行服用的话，不仅能够使咳嗽的症状得以缓解，而且还可以清肺热，也没有什么副作用，毕竟它是非常温和的。

3、白参可以改善便秘

白参对于肠道也有很好的帮助，如果自己的肠道功能不好，经常会出现便秘，那么此类情况是需要通过一些措施来进行缓解的，如果能够选择服用白参的话，那么改善便秘的效果是比较显著的，可以润肠通便，并且可以清除体内的一些垃圾毒素。一旦出现了便秘时，不要过于紧张，合理的饮食的同时，服用一些白参来改善的话，是非常具有疗效的。

白参的功效与作用，

老年人吃什么参比较好?

问题一：老年人吃什么⒑国人印象中的人参，不是粗浅地分为高丽参、西洋参、东洋参，就是依形色分成红参与白参。事实上，由於产地、性能、制作方式的不同，人参的形色、质地与品名非常复杂，如果不了解各种人参的主治宜忌和性味功效就随意乱用，那麽非但不能使人参发挥应有效果，恐怕还会吃出毛病哩！人参与西洋参同属「五加科植物人参属」的根，可说是同胞手足；此外，广义的「参家族」，亦常把党参、丹参、沙参、玄参等纳入。
参的种类与选择
一、人参【含高丽参、大陆参、东洋参】：
【属性】味甘、微苦、微温
●高丽参
高丽参产於韩国。产区虽有庆州、全罗、锦山...等地，不过因有韩国人参公社统一收购，因此除了正官庄外并无其他品牌。
高丽参依形色又可分为水参、白参及红参。正官庄台北中心代表黄金龙表示，刚采自参田、尚未经过晒乾过程的即为水参，不过由於保存不易，因此除了产地外很难见到；其次为白参，它是以四～六年生的水身为原料，剥皮後以太阳光或热风自然晒乾而成，色泽呈微白的黄色；最後为红参，它是将水参热蒸後烘乾而成，水分含量低於百分之十四，组织较硬，呈黄褐色，可长期保存。高丽参一般生长四～六年收割，其中又以六年根的品质最优，超过六年品质便会走下坡了。
在用法上，中国医药大学中国药学研究所张永勋表示，高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，诸如：包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外，因高丽参的量多质优，所以吸引不少学者进行研究，目前 已发现高丽参里至少含有三十四种皂，由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。
●大陆参
大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江，与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中，白参以吉林、辽东所产最佳，而红参则以长白山新开河流域所产最好。只是目前的大陆参，尚未定出管制标准，因此大陆参的品质优劣较难掌握，选择时务必多加留心。
除了以上七省产参外，在人迹罕至的深山僻野中，亦偶可发现珍贵的野山参（尤其在中国东北，如长白山、吉林等地），且因为罕有，因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同，高丽参的黄金期为六年，过了六年则走下坡，而野山参则是越陈越值钱。通常野山参的生长期，可由几十年到一、二百年不等，最长甚至可达五百年以上。不过，野山参的效用虽好，但并非不可取代，戴承杰表示，由於野山参罕有而昂贵，因此与其花大钱选用野山参，不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。
●东洋参（即日本参）
日本所产的人参即为东洋参，它是由原产於中国东北或韩国的种子栽培而得。不过，或许是因远离了原先自然的生长环境，因此东洋参的功效较弱，相对地也较为便宜。
二.西洋参（即粉光参、花旗参、 巴参）
【属性】味苦、微甘，性凉。
【宜】阴虚体质
【忌】中阳不足或衰微，及胃湿浊者（易腹泻者）忌用，此外使用时不可使用铁器或火炒。
西洋参在台湾俗称巴参，主产於美国、加拿大等地，又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多，所以亦称为花旗Q。西洋参按生长的环境，又可分为为野生、半野生及人工栽植三种，其中的野生和半野生洋参均不多见，目前市面上常见的，大多为人工栽植的产品。
西洋参亦属於五加科植物人参属，因此其主要有效成份大致和人参相同，也就是西洋参亦含有丰富的人参皂。目前已知西洋参至少含有十七种人参皂虽然其皂种类仅有人参的一半，不过它的总皂含量丰富，因此具有与人参不同的药理，临床上人参并无法取代。
比方说，人参皂里的人参二醇Rb1......>>

问题二：老人吃什么参对身体好最适合老年人服用的人参是红参，它的主要功效：提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。

问题三：老人吃什么参好老年人适合吃什么参？人参不可滥用。人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。最适合老年人服用的人参是红参，它的主要功效：提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者。
老年人进补人参--需要慎重。
由于老年人血管在萎缩（收缩），导致血管变细或血管壁狭窄；人参提气效果很急，个别老年人服用后因“气血难以快速通过”，容易引发“脑意外”。（参考博文《千古良方。四君子》）。当然这只是个别情况（尤其是“三高患者”），只要人参的量控制得当，未必一定不可服用。
至于吃什么人参，普通的白参即可（包括生晒参、参须等），其他的山参、红参或花旗参、西洋参等都可视个人条件选用。

问题四：老年人吃什么人参好？人参为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。不同品种的人参，其营养价值不同。根据描述，服用人参对身体是不错的，一般的人参都具有很好的营养价值，可适当服用。

问题五：老年人怎么吃人参好 哪些老人不宜吃人参泡酒，煲汤，或者冲服，吃人参不易吃太多，应该控制在15克以内

问题六：请问中年人与老年人食用什么类型的参比较好？生晒参（白参）：性较平和，不温不燥，既可补气、又可生津，适用于扶正祛邪，增强体质和抗病能力。
红参：温补。补气中带有刚健温燥之性，长于振奋阳气，适用于急救回阳。
野山参：无温燥之性，大补元气，为参中之上品，但资源少，价值昂贵，很少用。
西洋参：补气养阴，清热生津。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干。西洋参有抗疲劳、抗氧化、抗应激、抑制血小板聚集、降低血液凝固性的作用，另外，对糖尿病患者还有调节血糖的作用。
因此，吃什么参得视乎于你想干什么用的，比如你觉得最近比较疲劳，想提神养气，吃西洋参比较好；如果你大病初愈， 想尽快恢复元气，吃红参、野山参比较好；如果你免疫力低，想提高免疫力，一般的生晒参就行了。

人参的功效与作用有哪些的

人参的功效与作用有哪些的

人参的功效与作用有哪些的，很多人对这种食物并不是很了解，在中药学上它有着补气益血的功效，想要充分发挥它的功效与作用，是非常值得食用的食物，养生就看人参的功效与作用有哪些的。

人参的功效与作用有哪些的11、人参味甘、微苦，性微温，归脾、肺、心、肾经，气雄体润，升多于降;具有补气固脱，健脾益肺，宁心益智，养血生津的功效。

2、人参主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微;脾气不足之食少倦怠，呕吐泄泻;肺气虚弱之气短喘促，咳嗽无力;心气虚衰之失眠多梦，惊悸健忘，体虚多汗;津亏之口渴，消渴;血虚之萎黄，眩晕;肾虚阳萎，尿频，气虚外感。

人参的营养价值

从红参、生晒参或白参中共分离出30余种人参皂甙(可以分为三组,即齐墩果酸组、原人参二醇组和原人参三醇组)，分别称为人参皂甙(Ginsenoside)-RX(注：X=0、a1、a2、a3、b1、b2、b3、c、d、e、f、g1、g2、g3、h1、h2、h3、s1、s2)，尚有假人参皂甙F11等。皂甙为人参生理活性的物质基础，在分离甙元时，由于稀酸的作用，分子侧链部分的羟基和烯键环合而成人参二醇和人参三醇，人参二醇和人参三醇均是三萜类化合物。

有机酸及酯类有：柠檬酸、异柠檬酸、延胡索酸、酮戊二酸、油酸、亚油酸、顺丁烯二酸、苹果酸、丙酮酸、琥珀酸、酒石酸、人参酸、水杨酸、香草酸、对羟基肉桂酸、甘油三酯、棕榈酸、三棕榈酸甘油酯、α,γ-二棕榈酸甘油酯、三亚油酸甘油酯、糖基甘油二酯。

维生素类有：维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、烟酸、叶酸、泛酸、生物素及菸酰胺。

甾醇及其甙类有：β-谷甾醇、豆甾醇、胡萝卜甙、菜油甾醇、人参皂甙P及酯甾醇。

此外，人参尚含有：腺苷转化酶、L-天冬氨酸酶、β-淀粉酶、蔗糖转化酶;麦芽醇、廿九烷、山柰酚、人参黄酮甙及铜、锌、铁、锰等二十多种微量元素。

人参茎叶的皂甙成分，基本上和根一致。参须、参芽、参叶、参花、参果等的总皂甙含量，比根还高，值得进一步利用。

人参的功效与作用有哪些的2 （一）人参的功效

人参味甘、微苦，性平。归脾、肺、心经。主治大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚羸，惊悸失眠，阳痿宫冷；心力衰竭，心原性休克。

《本经》："主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。"

《别录》："疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。"

《药性论》："主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。"

《珍珠囊》："养血，补胃气，泻心火。"

《医学启源》："治脾胃阳气不足及肺气促，短气、少气，补中缓中，泻肺脾胃中火邪。

《主治秘要》：补元气，止泻，生津液。"

《滇南本草》："治阴阳不足，肺气虚弱。"

《本草蒙筌》："定喘嗽，通畅血脉，泻阴火，滋补元阳。"

《本草纲目》："治男妇一切虚证，发热自汗，眩晕头痛，反胃吐食，痎疟，滑泻久痢，小便频数，淋沥，劳倦内伤，中风，中暑，痿痹，吐血，嗽血，下血，血淋，血崩，胎前产后诸病。"

《日华子本草》："调中治气，消食开胃。"

（二）人参的作用

用于急救的作用

大剂量的人参（o.3～1两）煎服或炖服，或以人参注射液（每毫升含生药0.57克）2～4毫升行肌肉或静脉注射，可用于心原性休克的急救，或其它一时极端垂危的病人；人参与附于合用可以救治亡阳虚脱。

治疗心血管系统疾病的作用

人参对于高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等，都有一定时治疗作用，可以减轻各种症状。人参对不正常的血压具有调整作用，或认为不同的剂量可以出现不同的作用：小剂量能提高血压，大剂量能降低血压。成人1日的常用量为0.2～3钱；人参浸膏（每毫升等于1克生药），每次服20～40滴，日服2～3次；人参酊（含量10％），每次5毫升，日服2～3次；人参粉，每次3～6分，日服2～-3次。

对胃疾病的辅助治疗作用

对慢性胃炎伴有胃酸缺乏或胃酸过低者，服人参后可见胃纳增加，症状减轻或消失，但对胃液分泌及胃液酸度无明显影响。也有报告称人参可使慢性胃炎病人胃痛消失，食欲增强，大便正常，胃液总酸度增加。

治疗糖尿病的作用

人参能改善糖尿病人的一般情况，但不改变血糖过高的程度。或谓人参可使轻型糖尿病患者尿糖减少，血糖降低40～50毫克％，停药后仍可维持2周以上；中等度糖屎病人服人参后，虽然降低血糖作用不明显，但多数全身状况有所改善，如渴感等症状消失或减轻；某些患者服人参后可减少胰岛素的用量。

人参对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。人参皂苷成分，特别是人参皂苷一Rb2，可以明显地改善高血脂及促进肝的蛋白质代谢、并且抑制实验糖尿动物的高血糖。可用于糖尿病者调理及辅助之用。

对于精神病辅助治疗作用

人参对无力型和无力-抑郁型精神病，无论其病因如何（精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病，退化性精神病等），似均有治疗作用。也有认为，人参口服对器质性神经疾患仅能改善病人的一般主观症状，而无客观的明显治疗作用。

治疗神经衰弱的作用

人参对神经系统有显著的兴奋作用，能提高机体活动能力，减少疲劳；对不同类型的神经衰弱患者均有-定的治疗作用，使病人体重增加，消除或减轻全身无力、头痛、失眠等症状。

增强机体的免疫功能的作用

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

调节中枢神经系统的作用

人参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感（人参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间）。

改善心肌无力的作用

人参对心肌有着直接的作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10％人参浸液1毫升/公斤给猫（或兔）灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。人参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。

增强机体对有害因素的抵抗力的作用

人参能够加强机体对有害因素的抵抗力：

（1）能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。

（2）能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。

（3)能增强人体适应气温变化的能力。

（4）狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射人参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。

（5）能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。

（6）能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。

（7）促进某些实验性损伤的愈合。

（8）有抗维生素B1、B2缺乏症的作用。

（9）能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。

（10）能减弱某些毒物（苯、四乙铅、三甲酚磷酸等）对机体的作用。

具有调节血压的作用

人参有降低血压及升高血压的成分，人参对血压的调节有双向作用(即可以同时升高血压及降低血压)。有调查显示，由于长期服用降血压药物而造成生活质量欠佳的.高血压患者，在服用人参后，有89%患者的生活质量有所提高，具体地说，即疲倦感、渴症、失眠、性功能等都得到改善。高血压患者，在血压未稳定时服用红参，请咨询医师。建议最好在血压稳定后服用。

防癌、抗癌的作用

通过动物实验表明人参提取物，能够抑制或者减少各种癌症的发生。如肺癌、肝癌等肿瘤。人参提取物及人参皂苷Rg1，人参的功效与作用具有减轻或消除抗癌药物对免疫系统的毒副作用。另一方面通过临床证明，服用人参具有改善患者营养状况及增强免疫功能的效果。

改善男性性功能及障碍的作用

人参有壮阳功效，老百姓广为流传。相关研究资料表明，人参通过扩张男性生殖器官的海绵体血管，进而达到增强勃起的能力。另外，人参还具有促进血管内皮细胞分泌血管扩张物质以及诱导男性生殖器官的海绵体平滑肌扩张的作用，说明人红参的功效与作用还有补肾助阳之功。

人参在中药里，一般用作强壮剂，可以补养元气；近人的研究，证明它有增强性腺机能的作用。人参酊对于麻痹型、早泄型阳痿有显著的疗效，但对精神型无效；对因神经衰弱所引起的皮层性和脊髓性阳痿也有一定治疗效果。

提高记忆和学习能力，促进脑神经的功能

经过动物实验表明，高丽参提取物及其所含的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效。尤其适合于老年人的时常保健，对于老年人，人参的功效与作用能减轻疲劳及身心压力，提高生活质量，还能增强预防传染病的能力。

保护肝、脏等器官的作用

人参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用，可以促进肝炎早日康复。慢性肝炎患者服用红参有利于改善、恢复肝功能。对于急性传染性肝炎，在一定的治疗条件下，服用人参对于防止转变为慢性肝炎似有一定的积极意义。

辅助患者病后康复、慢性疾病的作用

多年临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，人参的功效与作用可以预防感染和传染病。

减轻女性更年期症状的作用

曾有相关机构研究人参对更年期女性的影响，让12名患者每日服用红参6克，连服30日，结果显示服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状，说明人参的功效与作用可以减轻烦燥。

抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。

其他作用

人参还有提高视力及增强视觉暗适应的作用。与其它药物合用，还可以治疗多种疾病。但临床上对于实症，如由于突然气壅而得的喘症，由于燥热引起的咽喉干燥症，一时冲动引发的吐血鼻衄等，均忌用人参。

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