最佳的凉血解毒菜——丝瓜(常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走)

最佳的凉血解毒菜——丝瓜

丝瓜又叫棉瓜、布瓜、天罗，是夏季最常见的绿色蔬菜之一。它的外皮呈深绿色，有皱点，花朵是黄色，富含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、铁及多种维生素，它具有很高的营养价值。更有清热利肠、凉血解毒、活络通经、清热解暑、祛风化痰、下乳汁等功效，是人体保健的佳品。

蔬果小档案

别名：棉瓜、布瓜

科别：葫芦科

花果期：夏、秋季

营养成分：蛋白质、脂肪等

性味归经：性凉、味甘、入心、肝、肺、胃经

丝瓜的保健功效

降压、健胃、清热解毒：丝瓜具有健胃、清热解毒、降血压、软化血管等功效

抗病毒：丝瓜含有一种独特的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，从而达到抗病毒、防癌抗癌的功效

健脑：丝瓜中含有大量的维生素B，有利于儿童大脑的发育和中老年人补脑健脑

丝瓜应如何挑选

选购丝瓜时应选择比较鲜嫩，色泽光亮，皮色为嫩绿或淡绿色，果肉顶端比较饱满，最好带花的。

如何吃最有营养

丝瓜不宜生吃，煮熟之后更利于营养吸收；它汁水丰富，最好现切现做，以免营养成分随汁水流走。

适宜人群：适宜月经失调、身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女食用

不宜人群：不适宜体虚内寒、腹泻者食用

适宜搭配：一般食物均可搭配食用。

不宜宜配：丝瓜不适宜和白萝卜一起食用同食会损伤元气。

食前建议

在烹制丝瓜时，要尽可能保持清淡，油宜少用，可用味精或胡椒粉来调味，让丝瓜吃起来香嫩爽口。

怎样储藏最保鲜

可以先在丝瓜上洒上一点水，然后放在阴凉的地方保存，也可以用保鲜膜包好搁进冰箱内冷藏保存。

美食链接

丝瓜炒蛋

材料：丝瓜2根，鸡蛋3个，食用油、姜末、食盐各适量。

做法：（1）丝瓜去皮切滚刀片，锅中加水烧开。（2）倒入丝瓜后，水再次煮开就可以捞出来了，如果想使颜色保持翠绿的话，要用冷水冲凉一下。（3）将鸡蛋打人碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用；锅里放3汤匙油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出。（4）锅中留底油，烧微热时放姜末爆香，倒人焯过水的丝瓜，加盐翻炒。（5）大火翻炒30秒后，加待用的蛋花，混炒20~30秒即可出锅。

功效：清热利肠，凉血解毒。

清炒丝瓜

材料：丝瓜500克，油、盐、鸡精各适量。

做法：（1）将丝瓜洗净，去皮、切成块。（2）锅烧热，加适量油，放入丝瓜翻炒。（3）熟后加盐、鸡精炒匀，盛盘即时。

功效：清热利湿。

蔬果小偏方

【偏方1治风热咳嗽】千净丝瓜花10克，蜂蜜适量4将丝瓜花放入瓷杯内，以沸水冲泡10分钟，调入蜂蜜，趁热服，每日3次。

【偏方2治跌打损伤】取1个老丝瓜切片晒千，置铁锅内用小火焙炒成棕黄色，研碎装瓶备用。胸腹部有跌打损伤者，每次取3克用白酒冲服，日服2次，连用3天；四肢有跌打损伤者，用丝瓜粉加适量白酒调匀，敷于患处，每日换1次。

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走，丝瓜是我们日常生活中经常会吃的一种食物，从中医角度讲，丝瓜是很好的养生帮手，具有清热解毒、美容养颜、通经络，活血等医用功效。下面分享常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走。

常吃丝瓜竟能美容抗癌十种疾病从此绕道走1让我们先从中医的角度来说，丝瓜可是养生的好帮手。中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。

同时清热化痰，凉血解毒。主热病身热烦渴，痰喘咳嗽，肠风下血，痔疮出血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，无名肿毒，水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。

丝瓜的10个养生功效

1、治脚汗过多

将老丝瓜烧成炭，研成细末，撒在鞋中，赤脚连穿半月。

2、健脑美容

由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。

3、美白抗衰老

丝瓜汁有“美容水”之誉。含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。将生长的丝瓜藤割断，流出的液汁，用纱布蘸丝瓜水涂搽脸或肌肤，能润肌防皱功效；也可以将丝瓜直接绞汁，调入适量蜂蜜或甘油搽，效果更好。

4、月经不顺

用丝瓜络1个，加水1碗煎服，常喝可调理。把丝瓜子烘干，加水1碗煎服，水开后加入少量红糖，冲黄酒温服早晚各1次，对调理月经不顺有效。老丝瓜1个，烧干后研成细末，每次服9克，盐开水调服。可治疗月经过多。

5、慢性气管炎

经霜丝瓜藤150~240克，水煎服，每日1剂，10天为一个疗程，连服二个疗程。

6、治鼻窦炎

干丝瓜用铁锅焙焦，研成细么末。每次服6克，于早晨空腹时用温开水冲服，连服8天。小百科：鼻窦炎是鼻窦粘膜的非特异性炎症，为一种鼻科常见多发病。可分为急性和慢性两类，急性化脓性鼻窦炎多继发于急性鼻炎，以鼻塞、多脓涕、头痛为主要特征；慢性化脓性鼻窦炎常继发于急性化脓性鼻窦炎，以多脓涕为主要表现，可伴有轻重不一的鼻塞、头痛及嗅觉障碍。

7、治咽喉炎

嫩丝瓜洗净捣烂挤汁，加入适量白糖。每日1匙，每天3次。小百科：咽喉炎是由细菌引起的一种疾病，可分为急性咽喉炎和慢性咽喉炎两种。急性咽炎常为病毒引起，其次为细菌所致。慢性咽炎主要是由于急性咽炎治疗不彻底而反复发作，转为慢性，或是因为患各种鼻病，鼻窍阻塞，长期张口呼吸，以及物理、化学因素、颈部放射治疗等经常刺激咽部所致。

8、治风寒咳嗽

丝瓜自焙干，研成细末，炼蜜为丸，每次9克，每天3次。小百科：风寒咳嗽，风寒犯肺，肺失宣肃，则见咳嗽频作，痰稀色白，鼻塞流清涕，咽痒声重；风寒外束，腠理闭塞，则恶寒无汗，头身疼痛；舌淡红，苔薄白，脉浮紧或指纹浮红为风寒表证之征。

9、治过敏性哮喘

方法1：丝瓜藤洗净捣烂挤汁，每次服1匙，每天3次。方法2：生小丝瓜2条，切断，放砂锅内煮烂，取浓汁150毫升服，每日3次。

小百科：过敏性哮喘是一种比较顽固的疾病，多在婴幼儿期发病，如果忽视治疗，可以伴随终身。大部分哮喘患者都存在过敏现象或者有过敏性鼻炎，有过敏性鼻炎的哮喘患者发病前兆会有打喷嚏、流鼻涕、鼻痒、眼痒、流泪等症状。由于症状与呼吸道感染或炎症相似，大人缺乏相关知识，往往在早期忽视治疗，也极有可能被误诊。

10、治疗神经痛

把丝瓜汁温热后饮下，用量根据症状而定，每日100毫升左右，或者用丝瓜叶茎捣烂挤汁涂抹患部，也有疗效。

常吃丝瓜竟能美容抗癌 十种疾病从此绕道走2 1、美容养颜

丝瓜中含有丰富粘液蛋白和多种维生素，人们使用它以后，可以快速把这些营养吸收和利用，能促进皮肤细胞再生和代谢，能让人们的皮肤变得爽滑细嫩，另外把新鲜丝瓜绞碎以后，取出汁液，直接涂抹肌肤，也能起到美容抗皱的重要作用。

2、提高免疫力

丝瓜中含有的维生素C的成分在被人体吸收利用之后可以及时帮助身体健康起到一定的维护，能及时提高人体的免疫力，所以在平时生活中可以经常的食用一些丝瓜。

3、调理月经

女性在日常生活中多吃一些丝瓜，还能调理月经，它不单能预防缓解女性的月经不调，还能缓解女性痛经，在需要的时候，可以把新鲜的丝瓜切成块状以后煲汤喝，也可以把晒干以后的`老丝瓜烧纸存性，研成粉末以后，直接用温开水送服。

4、清热解毒

丝瓜性质寒凉，能清除人体内积存的热毒，也能为人体补充大量的水分，让人体内的毒素随汗液和小便排出体外，经常食用可以起到良好的清热排毒作用，能预防人类多种上火症状的发生。

5、提高心脏功能

在日常生活中多吃一些丝瓜，就能保护心脏，能提高心脏功能，因为丝瓜中含有的皂苷和多糖，都具有明显强心作用，能防止心脏功能减退，也能营养心肌增强心肌收缩能力。

6、预防过敏

丝瓜的组织液当中含有泻根醇酸，这是一种抗过敏成分，吸收之后可以提高抗过敏能力，减少过敏症状发生。

7、润肠通便

丝瓜中含有的维生素B族，能有效促进人体新陈代谢以及消化液分泌；对于经常便秘的人群来说，适当吃些丝瓜还能有效促进肠胃蠕动。

丝瓜拌凉菜怎么做

材料：鲜嫩丝瓜1-2条，麻油，酱油各适量，盐、味精各少许。
制法：将丝瓜刮皮，洗净，沥干，剖两半切成3厘米段或0.6厘米厚的片。丝瓜片加盐拌匀，放1小时后将盐沥去，放入大碗内，加香油、酱油、味精，略拌和即可食用！
材料：丝瓜1根，香油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；
2.将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。
材料：丝瓜3根，蒜末，酱油，醋，香油，盐。
做法：
1.坐锅烧水，丝瓜去皮洗净，切成条状或切片；
2.水沸后，将丝瓜焯一下捞出，放入冷水中冷却后捞出，沥净水分；
3.加入蒜末、少量酱油、醋、盐搅拌，然后滴入几滴香油即可。
烹饪指南：
丝瓜非常容易出水分，所以凉水冷却之后需要控干水分，在吃之前用调料拌匀即可。
材料：嫩丝瓜，木耳，油，蒜汁，盐，糖，香油，少许醋。
凉菜做法：
1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片；
2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉；
3.控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽。
原料： 丝瓜、香菇、香油、酱油、醋
做法： 将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。
丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。例如，取生丝瓜适量洗净榨汁，按10∶1的比例调入蜂蜜搅匀而成的生丝瓜汁，具有清热止咳化痰的功效。
1. 选择最鲜嫩的丝瓜(一般挑个头细小的为嫩)
2. 丝瓜洗净刮除表皮、蒜瓣一般5颗备用。
3. 切斜片备用，薄厚自己斟酌。
4. 蒜瓣捣碎，放入小碗中添加辅料食盐、醋、味精、香油。(调拌均匀)
将调好小料倒入切好的丝瓜片中拌匀，即可成为一道蒜辣酸爽口的凉拌丝瓜片

丝瓜是改药效的吗？

丝瓜会解药吗
丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化，维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。故丝瓜汁有"美人水"之称。
中医认为，丝瓜性凉、味甘，具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效，并可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症。清热化痰;凉血解毒。主热病身热烦渴;痰喘咳嗽;肠风下血，痔疮出血;血淋;崩漏;痈疽疮疡;无名肿毒;水肿。丝瓜翠绿鲜嫩，清香脆甜，是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜。
那么，丝瓜会解药吗?丝瓜并不会解药。丝瓜不仅营养丰富，而且有一定的药用价值，浑身都是宝。丝瓜中含有丰富营养成分，所含的干扰素诱生剂，能刺激人体产生干扰素，达到抗病毒、防癌的目的。
一般来说，吃嫩丝瓜口感、营养和治疗效果都更好。丝瓜性寒凉味甘甜，有消暑利肠、去风化痰、凉血解毒、通经活络、行气化瘀等作用，还可治疗大小便带血，帮助产妇下乳，但多食也会引起滑肠腹泻，久病体虚弱、脾胃虚弱、消化不良的人还是少吃为宜。丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂。
长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效。
孕妇能吃丝瓜吗
孕妇是能吃丝瓜的。孕妇吃丝瓜能解热毒、活血脉、通经络，还能做驱痰通奶之用。嫩的丝瓜除了可以食用外，其液汁还可以润肤，若内服的话还可作为化痰剂。孕妇吃丝瓜是很有好处的，但要注意不可过量。
丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁还有“美人水”之称，孕妇吃丝瓜能有效预防妊娠斑和妊娠纹的出现。
丝瓜络常用于治疗气血阻滞的胸肋疼痛、乳痛肿等症。丝瓜粒则可用于治疗月经不调、腰痛不止、润肠通便、食积黄疸等症。丝瓜叶内服清暑解热，外用消炎杀菌，治痱毒痈疮。夏天的时候孕妇吃丝瓜可以起到开胃消夏的作用。

丝瓜的价值

丝瓜又称吊瓜，原产于南洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜。丝瓜的药用价值很高，全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。
≮功效≯
丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。
平时饮食上注意多吃丝瓜，对调理月经不顺有帮助。
丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。丝瓜络有清热、化痰、通络的功效。
≮适用人群≯
一般人都可吃丝瓜。月经不调者、身体疲乏者适宜多吃丝瓜。
≮适用量≯
每餐60克。
≮特别提示≯
丝瓜不宜生吃。
丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。
烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
≮主要营养素≯
维生素
(毫克) A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 15 0.02 0.04 0.07 - 5 - 0.22 生物素(微克) K (微克) P (微克) 胡萝卜素 叶酸 (微克) 泛酸 烟酸 矿物质元素
(毫克) 钙 - 12 - 90 92 0.2 0.4 14 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) → 参看
营养手册 0.4 29 115 2.6 0.06 11 0.21 0.86

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/7359.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 鹿茸怎么泡酒最好,泡酒鹿茸配方大全

下一篇: 白参怎么吃(白参菌怎么吃)