1、胃热上蒸型
当以清胃泄热为治。主要表现为牙周病伴口臭,口渴饮冷,口舌生疮糜烂、牙龈赤烂肿痛,大便干结,小便短黄,舌红苔黄腻,脉滑数。
(1)泡辣鳝鱼丝
泡辣椒切丝,鳝鱼去鳞杂,用一半西瓜汁及蛋清、淀粉、食盐、酱油、味精、白糖、胡椒粉等调匀;锅中放素油适量烧至六成热时。
(2)翠皮爆鳞丝
西瓜皮250g,鳝鱼1000g,芹菜500g,泡辣椒50g,调味品适量。将西瓜皮洗净,榨汁;取一半与鸡汤混匀;
2、湿热蕴症型
当以清热祛湿为治。主要表现为牙周病伴口苦,口舌生疮糜烂,牙龈赤烂肿痛,大便不畅,小便短黄,舌苔黄腻,脉濡数。
(1)阵皮荷叶茶
陈皮500g,鲜荷叶100张,生苡仁,生山楂各1000g。将夏日采集的新鲜荷叶洗净、切丝、凉干。与其它三药混匀分成100袋,每日1袋,开水冲泡代茶饮。
(2)芹菜炒瘦肉
芹菜150g,瘦肉100g植物油40g,香油、酱油、食盐、味精、料酒,淀粉各适量,鲜红辣椒1个。葱半根,生姜3片,高汤适量。将芹菜洗净,沥干水分,切为寸许的段;猪瘦肉洗净,切丝,用淀粉、料酒、酱油适量勾芡。
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