柿子吃多了会不会得结石

柿子吃多了会不会得结石

柿子吃多了会不会得结石

1、空腹食用柿子，柿子中含有大量的柿胶，柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子时，柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块，小者如杏核，大者如拳头，并越积越大，以致无法排出，医学上叫“胃柿石病”。患者表现出剧烈腹痛，恶心，呕吐，厌食，严重者可引起呕血，并诱发胃溃疡所以，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃，因为这时胃酸已与食物混合，就不容易生成“柿石”了。

2、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

去涩的方法有很多，下面有个最简单方便的方法给大家。

一、生物法脱涩：将苹果、梨、山楂等与柿子混层（按1：10比例）堆放于密闭容器内，会消耗大量的氧气，促进柿子无氧呼吸，产生乙醛，使单宁聚合而完成脱涩，一般需要5-7天时间，用于软柿。

二、温水法脱涩：把柿果装入容器内，然后灌入40至50摄氏度的温水，容器口盖严，10-24小时即可脱涩，用于硬柿。

柿子吃多了是否会得结石,每天吃多少合适呢？

柿子吃多了是会得结石的，一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜，而且也不要长期吃，再有柿子和很多食材都有禁忌，例如 鱼，虾，蟹等都不能和柿子同吃，另外柿子皮不能吃

吃柿子容易得结石，这是真的吗？

这个是真的，吃多了柿子的确容易得结石，但我们平时吃的少那是没有关系的。

那么，不少人可能会想，柿子明明是一种好吃的水果，为什么会使我们得结石呢？接下来，就来听我分析一下吧！

目录

一、为什么容易得结石

二、怎么避免得结石

三、还有什么食物容易得结束

一、为什么容易得结石 以前我去医院的时候，看到过关于柿子的科普。柿子引起结石主要是胃结石，多吃柿子容易得结石一般是有两个原因。第一个原因是柿子中含有大量的鞣酸，鞣酸能与其他食物中的蛋白质相结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白与食物中的膳食纤维相结合，形成固体物，在胃内沉积，引起胃结石。第二个原因是柿子中含有大量的果胶、树胶，这些成分能直接与食物中的膳食纤维结合，形成结石。

二、怎么样吃柿子才能避免得结石呢？ （一）不吃没有熟的柿子 没有熟的柿子含有大量的鞣酸，和胃液结合以后容易生成不易消化的块状物，也很难排出体外，久而久之就成胃结石。但是我们通常吃的柿子都是熟的，熟柿子中含有的鞣酸量很少，适量的吃是不会有什么问题。

（二）不要和高蛋白的食物一起吃 吃大鱼大肉、大虾后不能马上吃柿子。因为柿子里含有丰富的鞣酸,在胃酸作用下,能与蛋白质结合成分子较大的、但又不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀在胃内。久而久之，就会成为结石。

（三）一次性不要吃太多的柿子 虽说我们平时吃的柿子都是经过脱涩处理的，鞣酸已经很少了，但是还是会存在一些些的。因此，为了避免得结石，我们每天吃的柿子应该适量。那么适量是多少呢？经过我在网上的查询，医生们大多建议每天吃1—3个柿子。所以，柿子虽甜，可不要吃得停不下来哦！

三、还有哪些情况容易长结石呢？ 1.多肉少素 爱吃肉，不吃蔬菜的饮食习惯很容易造成蛋白质摄入过多， 而长期大量摄取高钠饮食则会造成尿路和肾脏中钠离子含量过高，从而引起肾结石。

2.海鲜内脏 像海鲜这种食物，营养价值丰富而且口感鲜美，动物内脏吃起来也是特别的美味。但是这两种食物当中，却含有比较多的嘌呤物质，过多会导致嘌呤代谢紊乱，尿酸浓度升高。长时间大量吃这种食物，就会引发痛风，甚至增加尿酸结石的风险。

3.草酸钙食物 草酸钙结石是临床上最常见的结石种类，因此我们应适量摄入含有草酸、钙的食物的摄入量。如菠菜、芹菜、甘蓝等，绿叶蔬菜可焯水后食用草酸与人体中的钙和锌结合。会形成草酸钙和草酸锌，草酸钙会导致肾结石。

好啦，以上就按我对这个问题的思考。我个人而言是非常喜欢吃柿子的，但我一般会控制我吃柿子的量。当然，其他容易得结石的食物我也罗列出来了，大家为了自己的身体健康一定要注意呀！

柿子吃多了有什么害处 柿子吃多了会得结石吗

1 柿子吃多了有什么害处 1.柿子吃多了也会影响钙等矿物质的吸收。柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

2.又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

3.柿子含有较多的果胶、单宁酸，上述物质与都能与胃酸发生化学反应生成难以溶解的凝胶块，从而形成胃结石。

4.柿子性寒，若患有胃部寒凉者，不宜食用。普通人食用过多了，也会产生相应的不适，所以好东西也要适量吃不能多吃。

2 柿子吃多了会得结石吗 空腹食用柿子会得结石。

柿子中含有大量的柿胶,柿胶遇酸就会凝固成块.当空腹吃进大量柿子时,柿子中的柿胶就会与胃酸胃内凝聚成硬块,小者如杏核,大者如拳头,并越积越大,以致无法排出,医学上叫“胃柿石病”.患者表现出剧烈腹痛,恶心,呕吐,厌食,严重者可引起呕血,并诱发胃溃疡所以,柿子一次不可多吃,并且要在饭后吃,因为这时胃酸已与食物混合,就不容易生成“柿石”了。

有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。

3 柿子怎么吃好吃

柿饼

脆柿子

正宗做法是：把柿子放入容器中，加入60度左右的温水，等水变凉再换同样的温水，过程当中要注意保温，可以用棉被覆盖，用塑料薄膜封口。一般一昼夜即可脱涩。

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