水肿的民间食疗之法

水肿的民间食疗之法

1、玉米须茅根饮：玉米须、白茅根各50克，共煎汤，加适量白糖分次服用。适用于阳水。

2、赤小豆鲤鱼汤：赤小豆60克，鲤鱼1条（去肠脏），生姜10克，共炖汤，不放盐，吃鱼饮汤。适用于阴水。

3、黄芪瘦肉汤：黄芪60克，猪瘦肉适量，共煎汤，不放盐，吃肉饮汤。适用于阴水。

4、番茄炖牛肉

原料：西红柿2只、山楂5-10只、牛肉200克、盐2克、香叶1片。

制法：把牛肉切小块，用开水焯一下；炒锅加底油，煸炒西红柿块；而后加汤，汤滚后下入牛肉和山楂，将熟时加入2克盐。

5、醋烹翅中

原料：翅中10只、胡萝卜片、笋片、油、面粉、米醋及盐3克。

制法：用花椒、姜水、2克盐把面粉调成面糊，将翅中放入腌制；油锅炸挂糊的翅中，至8成熟，留底油、烧热，煸炒葱花、胡萝卜、笋片；加糖、醋、1克盐和水，用淀粉勾薄芡，下入翅中烹制，至汁浓翅熟。

6、酸辣冬瓜汤

原料：冬瓜150克、黄瓜50克、香菜、葱、姜、胡椒粉、醋些许，盐少许。

制法：把冬瓜、黄瓜切薄片；底油烧热，煸葱姜，炒冬瓜、黄瓜；添水，烧开后依口味加醋、胡椒粉，少许水淀粉，最后放入香菜。

妊娠水肿者有哪些饮食疗法？

妊娠水肿者可选用下列食疗方。

扁豆皮汤：取白扁豆皮15克，秋豆角10克，红糖20克。将前2味水煎取汁，调入红糖饮服，每日1剂，2次分服。用治妊娠数月，四肢面目浮肿，精神倦怠，面色萎黄，四肢不温，口淡无味，胸闷不思食，大便溏薄，舌淡，苔薄而润，脉滑无力。

双豆鲤鱼汤：取黑豆、赤小豆各25克，鲤鱼1条(500克)。将黑豆、赤小豆用水浸软，鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，一同放入锅内，加水炖熟食用。每日1剂。

四皮汤：取大腹皮、生姜皮、桑白皮、白茯苓皮、白术各18克，白芍6克，大枣5克，木香(冲服)6克。将前7味水煎取汁，冲入木香饮服。每日1剂，2次分服。

苡仁茯苓大枣汤：取苡仁、茯苓皮各9克，大枣10枚。水煎服。每日1剂。

茯苓山药红枣粥：取茯苓粉、山药粉各25克，大枣10枚，粳米100克。先将大枣、粳米洗净，加水煮粥，熟后兑入茯苓粉、山药粉，再煮数沸即成。每日1剂，2次分服，连服10剂。

千金鲤鱼汤：取生姜、党参、白芍、当归各15克，白术、茯苓各30克，大腹皮10克，鲤鱼1条(500克)，姜丝、蒜末各适量。将前7味用纱布包好，鲤鱼去鳞、内脏，洗净，一同放入砂锅内，加水炖至烂熟，去药袋，用葱、蒜调味食用。每日1剂，2次分服，连服3～5剂。

花生红枣大蒜汤：取花生60克，红枣10枚，大蒜30克，食用油适量。将花生洗净去衣，红枣洗净去核，大蒜去皮洗净切片。油锅烧热，下蒜片略炒，投入花生、红枣，加水适量，炖至花生烂熟即成。每日1剂，2次分服，连服7～10剂。

杜仲枸杞鲤鱼汤：取杜仲、枸杞子各30克，干姜10克，鲤鱼1条(500克)。将前3味洗净，用纱布包好，鲤鱼宰杀，去鳞及内脏，洗净切块，一同放入砂锅内，加水炖至烂熟，去药袋，饭前吃鱼喝汤。每日1剂，2次分服。用治妊娠数月，面目浮肿，下肢肿胀怕冷，面色晦暗，心悸气短，腹满，腰腿酸软无力，舌淡，苔薄白而润，脉迟。

黑豆冬瓜黑鱼汤：取黑豆50克，冬瓜500克，黑鱼1条(500克)，葱白、大蒜各适量。将黑豆用清水浸软，冬瓜洗净切块，黑鱼去内脏，洗净切块，一同放入砂锅内，加水炖熟，用葱白、大蒜调味，佐餐食用。每日1剂。

姜桂茯苓饼：取干姜、肉桂各6克，茯苓(去皮)60克，面粉300克，白糖50克。将干姜、肉桂、茯苓研为细末，与面粉、白糖混匀，加水调制成饼，入笼蒸熟，每服15～20克，每日2～3次。

地黄山药汤：取熟地、山药、茯苓、山萸肉各15克，泽泻、丹皮、附子、肉桂各10克。水煎服。每日1剂，2次分服。

鲤鱼萝卜汤：取鲤鱼1条(500克)，萝卜150克，调料适量。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，洗净切块，萝卜洗净切块，共入锅内，加水炖汤，调味食用。每日1剂，连服10～15日。用治妊娠3～4个月后，先脚浮肿，渐至腿腹，昼轻夜重，皮色不变，行步艰难，甚至脚趾出黄水，精神抑郁，胸满胁胀，食少，苔厚腻，脉沉弦而滑。

二皮粥：陈皮15克，冬瓜皮50克，粳米100克。先将陈皮、冬瓜皮水煎去渣，再入粳米煮粥食用。每日1剂。

羊肉冬瓜汤：羊肉、冬瓜各200克，调料适量。按常法煮汤食用。每日1剂，2次分服。

苡仁桂枣粥：苡仁30克，肉桂3克，大枣15枚，粳米50克。将肉桂研为细末，备用。苡仁、大枣、粳米洗净，加水煮粥，临熟时加入肉桂末，再煮至粥熟即成。隔日1剂。

赤豆花生牛肉汤：赤小豆200克，花生仁50克，大蒜25克，红辣椒(干品)3个，牛肉250克，调料适量。按常法煮汤饮食。每日1剂，2次分服，连服3～5剂。用治重度妊娠水肿。

大蒜红糖黑豆汤：黑豆100克，大蒜、红糖各30克。将黑豆用水浸软，大蒜去皮洗净切片，加水炖至黑豆烂熟，加入红糖即成。每日1剂，2次分服。

赤豆鲫鱼汤：鲫鱼400克，赤小豆200克，陈皮10克，大蒜1头。将鲫鱼剖杀，去鳞及内脏，洗净，大蒜去皮，洗净，赤小豆、陈皮洗净，一同入锅，加水炖至熟烂服食。每日1剂，2～3次分服。

冬瓜消水肿的食用方法

1、 消脂冬瓜汤

　　材料： 冬瓜一斤、海带四两、陈皮两块、木瓜半斤、盐少许。

　　做法：

　　1.将冬瓜去皮洗净，海带浸水切断备用。

　　2.连同陈皮和木瓜放进煲中，加入八碗水，煲约二小时，加盐调味即可食用。

　　功效：可解暑除热，消除体内脂肪及胆固醇，减肥效果明显。

2、海米冬瓜汤

　　材料：冬瓜、海米、粉丝、紫菜、盐、胡椒。

　　做法：

　　1.将冬瓜去皮去瓤，海米泡发，海米、紫菜连同冬瓜加水一起倒入锅中,加入粉丝，大火煮开后，转小火炖５分钟左右至熟。

　　2.调入盐，一点点醋，鸡精，香油即可。

　　功效：此汤可清热降火，去除体内油脂、调理肠胃，排毒养颜。
　
3.荷叶冬瓜豆腐

　　原料：冬瓜500克，豆腐200克，去皮荸荠50克，水发香菇50克，鸡蛋2个，花生油1000克，精盐、味精、面粉、芝麻油知适量。

　　制法：

　　(1)将豆腐片去硬皮，用刀抹成泥，荸荠、香菇均洗净切成茸，一同放入碗内，加入精盐、味精，香油并磕入一个鸡蛋，搅拌均匀待用。

　　(2)将冬瓜去皮，去瓤，冼净，切成4厘米长、3厘米宽、1厘米厚的块，用刀片成相连两片，成为“荷叶片”，将豆腐酿入“荷叶片”中。把另一个鸡蛋磕入碗中，加入精盐面粉和清水调成稠糊，抹在“荷叶片”的开口处。

　　(3)炒锅炉置火上烧热，倒入花生油烧至六成热时，投入挂糊的“荷叶片”，炸至呈黄色时，捞出控油，码入盘内即成。

　　效用：冬瓜是一处减肥食物。《食疗本草》中云：冬瓜“欲得体瘦转健，则可长食之；若要肥，则勿食也。”冬瓜还含有丰富的维生素C，人体摄取了足量的维生素C后，不但能润肤，还能促进胆固醇的代谢，减少脂肪在体内的的积聚。豆腐为高植物蛋白食品，含有丰富的氨基酸，钙质多，易于消化，其中所含皂角甙、亚麻油酸等均可减少体内胆固醇含量，具有清热、利水、补中益气的作用。常食此菜，能减轻体重，保持健美。

4.麻茸冬瓜

　　原料：冬瓜500克，香菜25克，芝麻酱(麻茸)、葱白丝、精盐、味精、花椒、香油各适量。

　　制法：

　　(1)将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成棋子大块；香菜择洗干净，切成小段；芝麻酱放小碗内，用香油调稀。

　　(2)炒锅放入清水和冬瓜块，加几粒花椒、精盐同煮至熟，汤汁渐少时，将芝麻酱淋入锅内，不断炒浓，撒入味精炒匀，出锅装盘，上面放上葱丝一半香菜。

　　(3)炒锅洗净上火浇热，倒入少许香油，烧热后倒入葱丝和香菜上，再撒上一半香菜即成。

　　效用：冬瓜是减肥食物，从营养学的角度对冬瓜的营养成分进行分析，认为冬瓜热量较低。由于人体从食物中摄入的热量偏低，体内贮存的脂肪必定要代谢产生能量，供应身体所需，久而久之，体内贮留的脂肪便会减少。冬瓜所含的丙醇二酸，能抑制糖类转化为脂肪，可防止人体内脂肪的堆积。冬瓜还含有丰富的维生素C，人体摄取了足量的维生素C后，不但能润肤和延缓衰老，还能促进胆固醇的代谢，减少脂肪在体内积聚。芝麻酱、香油是由芝麻制成的，芝麻有润肠、和血、补肝肾、乌须发的作用。芝麻含脂肪油，其中主要含油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和某油酸达60%。芝麻中的不饱和酸是防病抗衰物质。此外还含有芝麻素、烟酸、钙、铁、维生素E等。维生素E能延缓衰老。此菜由冬瓜、芝麻酱相配而成，是减肥、润肤护发、抗衰老食品。

治疗老年人脚浮肿的方法有哪些?

这是9种供老年浮肿患者选用的食疗方，不妨试一下，也许有效！祝早日康复！

1、 赤小豆、花生、大枣各100克，放少许冰糖一起煮汤食用。

2、 绿豆、薏米仁各100克，同煮汤食用。

3、 鲤鱼1条重约250克，赤小豆100克，一起煮汤服用。

4、 母鸡半只或童子鸡1只，与黄芪100克一起蒸熟，喝汤吃鸡肉。

5、 青头雄鸭1只，与冬瓜1000克一起煮汤食用。

6、 猪腰2只，杜仲10克，核桃仁50克，一起煮汤食用。

7、 鲤鱼1条重250克，冬瓜500克，加水清炖，吃鱼食瓜喝汤。

8、 冬瓜500克，赤小豆30克，加水适量，加盐少许，吃瓜喝汤。

9、 玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量，煎汤代茶饮，连服至浮肿消失。

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