百香果可以连皮泡酒吗

百香果可以连皮泡酒吗

百香果可以连皮泡酒吗

百香果又称为鸡蛋果、西番莲，果可生食或作蔬菜、饲料。入药具有兴奋、强壮之效。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质。

1、果皮粉碎或碾磨制成果浆；

2、 果皮自然发酵50-100小时；

3、 于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶，酶解20-30小时；

4、 加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上；

5、 滤过澄清，成为含醇量低于15%V/V的百香果果酒；

6、 果肉果浆自然发酵50-100小时，于发酵果浆中按每百克添加1300-2600单位的量加入果胶酶酶解20-30小时，加入大米酿制的米酒将酶解的果浆调整至含醇量为10-15%V/V，在25-40℃条件下继续发酵24小时以上，再将发酵果浆蒸馏而得到含醇量为45-50%V/V的高度百香果果酒。

百香果皮怎么吃

百香果皮怎么吃

百香果皮怎么吃，百香果是一种常见的水果，很多人都喜欢吃百香果，但很少人知道百香果皮也是一种美味的食材。百香果皮对人的身体也有不小的益处，百香果皮的吃法也多种多样。下面给大家分享百香果皮怎么吃。

百香果皮怎么吃1 泡水喝

材料：百香果皮。

做法：

1、将吃完百香果剩下的果皮拣出来。

2、拿刀将最外面的表皮削掉。

3、切成条状或者块状。

4、放在通风处晾干。

5、喝了时候拿一些干燥的.百香果皮放在热水里面进行冲泡即可。

泡酒喝

材料：百香果皮。

做法：

1、将百香果里面剩余的果汁清理干净。

2、去掉表皮。

3、放入高浓度的酒水里面。

4、浸泡一个月左右就可以饮用了。

煮汤喝

材料：百香果皮。

做法：

1、将百香果果皮清洗干净。

2、切成丝。

3、在煮汤的时候（油腻食物更好）加入一些百香果皮丝。

熬糖吃

材料：百香果皮。

做法：

1、将新鲜百香果切成丝。

2、倒入锅中进行熬煮。

3、加入冰糖。加入柠檬汁。

4、小火熬煮。

等百香果果皮进行收缩、变干、外表有一层糖浆的时候就可以盛出了。

百香果皮怎么吃2 百香果皮的功效与作用

1、美容养颜

美容养颜是百香果皮最重要的功效之一，它含有的营养成分比百香果的果肉还要高，而且人们食用以后能提高身体内超氧化物歧化酶的活性能深度清洁肌肤，也能防止毒素在身体内堆积，能抑制有害物质，在皮肤表层沉淀，经常食用，能起到美容养颜，美白肌肤的重要作用。

2、促进身体代谢

平时人们吃百香果皮，能吸收十几种氨基酸和多种矿物质，还能吸收一些维生素，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养，所以仍然在食用百香果果皮以后，能促进身体新陈代谢，能加快身体内毒素排出，对增强身体素质有极大好处。

3、净化血液预防血栓

平时多吃一些百香果的果皮，还能净化血液，它能防止胆固醇和甘油三脂在血管壁上淤积，能促进血液循环，增加血管弹性，平时经常使用，既能预防血液类疾病，又能防止血栓发生。另外百香果皮还能稳定血压和血脂，对中老年经常出现的高血压与高血脂有良好预防作用。

4、延缓衰老

延缓衰老是人们吃百香果果皮的重要作用之一，它含有的维生素和胡萝卜素以及，氨基酸等营养成分，能减少自由基对人体的伤害，而且能促进人体各组织细胞再生与代谢，能让人体保持年轻健康的状态，经常食用能延缓一些衰老症状发生。百香果皮还能阻止人体内亚硝胺生成，如果人们能坚持食用，还能预防癌症发生。

百香果的皮可以做什么

百香果的皮可以做什么

　　百香果的皮可以做什么，百香果是我们日常生活中常见的一种水果，这种水果具有浓郁而诱人的香气，而且食用价值特别高，就连果皮都是有用处的，下面一起来看看百香果的皮可以做什么。

　　百香果的皮可以做什么1 　　百香果皮在生活中的用处有很多，它含有大量的植物果胶，经过提纯加工以后，可以用于一些工业生产，而且能用于医药加工，另外晒干以后的百香果果皮，还可以用来泡制果酒或制作果茶。除了这些以外，百香果的果皮在生活中还可以当做香料来使用，人们在煲汤，炖肉时都可以加入适量的百香果果皮。

　　 百香果皮怎么吃

　　 1、泡酒

　　百香果的果皮在收集以后可以用来泡制果酒，在用它制作果酒时，需要准备新鲜的百香果果皮，把它用清水洗净以后，再把它研成碎末，然后放到干净的大玻璃瓶中，加入适量冰糖调匀，，然后再放入适量的果胶酶调匀以后，放在温暖的环境中自然发酵，两个月以后，它能发酵完成，发酵好以后取出过滤，得到的液体就是美味的百香果酒。

　　 2、煮粥

　　百香果的果皮还可以用来煮粥喝，特别是那些已经晒干的百香果，果皮，在煮粥时需要把它用清水浸泡，然后放到锅中，加足量清水煮制，煮开以后再煮半小时左右，把锅中的百香果皮取出不要，然后再加入淘洗干净的大米或小米直接煮制成粥，这样会让做好的粥有浓郁的百香果香气，而且会让它的营养更丰富更全面。

　　 3、煲汤

　　百香果果皮还可以用来煲汤和，平时人们在煲排骨汤时可以把排骨处理干净，然后再去4到5个干净的百香果皮直接放到锅中和排骨一起煲，这样会让煲出的排骨汤有淡淡的甜香，而且能让它的滋补功效更加出色，还能增强人体抗病能力。

　　百香果的皮可以做什么2 　　其实晒干的果皮作用还是很多的，常见的就是泡水喝和煲汤。

　　1、晒干放在密封瓶里放置阴凉处保存，煲汤，泡茶都可以的。

　　2、百香果的皮不能直接食用，因为它的皮比较硬，直接吃到肚子里消化不了，一般都是用来煲汤，泡茶或入药，通过高温成分释放出百香果皮的营养成分。

　　 百香果的皮可以做什么

　　百香果皮的作用还是很大的，不过和很多的果皮一样的，那就是不能长期的服用，会对胃有影响。

　　1、日常人们食用还是比较少的，它的果肉及果汁已经含有丰富的营养，不需通过果皮补充营养。亲们可以根据自己的需要决定吃不吃果皮。

　　2、百香果皮可抑制有害微生物在消化道的'生长，二者结合对排除体内毒素、改善机体的营养吸收功能具有显著作用，对结肠炎、肠胃炎、痔疮有特殊消除作用。还有改善皮肤、美化容颜的作用。长期食用有利于改善人体营养吸收结构，降低体内脂肪，塑造健康优美体态。

　　3、百香果的皮不但具有非常好的口感，而且所含的热量、脂肪等物质非常的少，正在减肥的人可以考虑将之加入食谱。另外，高血压高血脂的人也非常适合食用它。

　　4、超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除黏附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收，从而减少结肠癌的患病率，超纤维还具有抗肿瘤活性。

　　 吃百香果的注意事项

　　1、遗传病体质、胎传体质、面色苍白，气息微弱，体倦嗜卧，畏寒肢冷，全身无力或有肢体浮肿的患者不适宜吃百香果。

　　2、内分泌系统疾病，男性疾病，妇科疾病，儿科疾病，传染性疾病，神经性疾病患者不适宜食用百香果。

　　3、吃了产生恶心的现象的人不适宜吃百香果。

　　4、不要天天吃百香果。虽然长期食用百香果是有一定的好处的，但是也并不适合天天连续不断的吃，最好是能够间隔一段时间再吃比较好。

　　5、胃部有问题的人不适合吃百香果。百香果是一款酸性的水果，如果长期食用的话会对我们的胃部产生一定的刺激作用。而且还互令自身的胃酸分泌的越来越多。

　　 百香果皮的功效与作用

　　 1、美容养颜

　　美容养颜是百香果皮最重要的功效之一，它含有的营养成分比百香果的果肉还要高，而且人们食用以后能提高身体内超氧化物歧化酶的活性能深度清洁肌肤，也能防止毒素在身体内堆积，能抑制有害物质，在皮肤表层沉淀，经常食用，能起到美容养颜，美白肌肤的重要作用。

　　 2、促进身体代谢

　　平时人们吃百香果皮，能吸收十几种氨基酸和多种矿物质，还能吸收一些维生素，这些物质都是人体正常代谢时必需的营养，所以仍然在食用百香果果皮以后，能促进身体新陈代谢，能加快身体内毒素排出，对增强身体素质有极大好处。

　　 3、净化血液

　　平时多吃一些百香果的果皮，还能净化血液，它能防止胆固醇和甘油三脂在血管壁上淤积，能促进血液循环，增加血管弹性，平时经常食用，既能预防血液类疾病，又能防止血栓发生。另外百香果皮还能稳定血压和血脂，对中老年经常出现的高血压与高血脂有良好预防作用。

百香果的壳的正确吃法大全

百香果壳的正确吃法有百香果果脯、泡酒、皮糖、炖汤、蒸肉等。

1、百香果果脯

把百香果表皮洗干净，用开果器切开，然后把壳最里面的那层薄膜撕下来。果壳放入锅中加水，差不多没过就好，开大火煮40分钟左右。过凉后，动手挖果肉。挖好后，用清水冲洗几遍。装入容器，用白砂糖腌制一会。最后预热时间到把烤盘送入烤箱，先150℃烤制30分钟，然后拿出来翻个面再150℃烤30分钟。

2、泡酒

取适量百香果洗净晒干后切开，挖去果肉，将果皮碾碎。待果皮自然发酵50至100小时，在发酵好的果皮酱中按每100克添加1300至2600单位的量加入果胶酶，酶解20至30个小时后加入大米酿制的米酒，待其酿制即可。

3、皮糖

取40个百香果洗净后切块，挖出果肉，将果皮的硬壳削去，切成细丝，并焯去水分。倒入锅中，加2斤冰糖，100毫升水开中火炒热后转小火，慢慢加热至没有水分，再出放凉。百香果皮糖质地柔软，口感酸甜适中。

4、炖汤

取适量百香果洗净，挖去果肉，放入冬瓜排骨汤中同煮。通过高温可以将百香果皮的营养成分析出，使汤底更香甜。

5、蒸肉

食用完百香果的果肉之后，壳留下来，清水冲一下。用百香果的壳打入鸡蛋，放入小块的肉类，上锅蒸即可。

百香果皮泡白酒的正确方法

1.
将酿酒容器洗净,扣放,不得留有生水。

2.
将百香果洗净,晾干表面的水分。

3.
然后将果子切半,用勺子挖果瓤放进容器里。

4.
把冰糖倒进去要摇晃均匀。

5.
把酒倒进去PS:酒倒进去就不要大力摇晃了,避免酒精挥发膨胀,盖好盖子。

6.
等待两个月,百香果酒就香气四溢。

7.
将果渣滤除,慢慢沉淀。

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