对抗感冒的药膳

对抗感冒的药膳

已经立秋，在季节更替的时候体抗力交弱的人很容易感冒。中医指出，季节交替之际是各种流感、腹泻高发季节，而且也会迎来流感高峰季，所以说保健工作不容忽视。下面介绍几款可以预防感冒的药膳给大家。

蒜汁加醋

鲜鱼腥草30~60克，蒜汁加醋凉拌；鲜败酱草30~60克，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃；鲜马齿苋30~60克，开水焯后，蒜汁加醋凉拌或蘸酱吃；赤小豆、绿豆适量熬汤服用；绿豆60克、生甘草6克（用布包起来）、生薏米20克熬汤后去甘草包，服用，有效预防流感。

薄荷梨粥

薄荷3克、带皮鸭梨1个（削皮）、大枣6枚（切开去核），加水适量，煎汤过滤。用小米或大米50克煮粥，粥熟后加入薄荷梨汤，再煮沸即可食用，平时容易“上火”的人可吃。

冬季风寒感冒吃什么好？治疗冬季风寒感冒的食谱有哪些？

冬季的时候，天气寒冷，如果没有注意好保暖，很容易就会出现感冒的症状了，冬季受凉的感冒属于风寒感冒，身体会很冷，出现打喷嚏、流鼻涕等症状，可以通过饮食来治疗感冒，那么冬季风寒感冒吃什么好？治疗冬季风寒感冒的食谱有哪些？
1、冬季风寒感冒食谱
一、小葱老姜汤
材料：小葱、老姜，红糖适量。
做法：
1、将细香葱、老姜分别冲洗干净，置小锅内；
2、加水1小碗，煎至半小碗，去渣留汤，加红糖少许即可。
功效：姜对发表、散寒有效;红糖具有祛风散寒、解毒的功效。此汤有发汗解表、止咳的功效，可辅治小儿风寒感冒伴咳嗽。
二、萝卜姜枣汤
材料：白萝卜1个，大枣若干，生姜、蜂蜜适量。
做法：
1、将白萝、生姜分别洗净，晾干，切成薄片待用；
2、将白萝卜、生姜、大枣置锅内，加水1碗，煮沸20分钟，去渣留汤。最后加入蜂蜜，再煮一沸即可。
功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味，有预防感冒的功效。此汤有辛温解表、止咳化痰的功效，可辅治/J,JL风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。
三、干姜肉桂羊肉汤
材料：羊肉150克，干姜30克，肉桂15克，盐、葱花、花椒面适量。
做法：
1、羊肉150克切块，与30克拍碎的干姜、15克肉桂共炖至肉烂；
2、调入盐、葱花、花椒面，趁热吃肉喝汤即可。
功效：羊肉营养丰富，贫血、气血两虚等虚寒病症均有很大裨益。干姜是生姜烘干后的成品。比生姜多了温暖脾阳的作用，要是你阳虚怕冷、脘腹冷痛、四肢不温最好用干姜。另外，肉桂有补元阳、暖脾胃、通血脉、散寒气的功用，将干姜、肉桂与羊肉一起做成药膳汤水，更有利于祛寒治感冒。
四、胡椒猪肚山药汤
材料：猪肚一只，新鲜胡椒50克，山药200克，食盐、料酒适量。
做法：
1、将一整只猪肚洗净，50克新鲜胡椒捣碎后塞进猪肚内，拧紧猪肚口，煲1.5小时左右；
2、等汤稠肚熟时，放入200克去皮切块的山药；
3、将猪肚捞起切成肚丝，再放进汤内同炖20分钟，加入食盐料酒即可食用。
功效：胡椒性子温热，温中散寒;猪肚健胃养胃，散寒止咳。如果感冒后觉得脾胃虚寒，胃纳不佳，手脚冰凉，快喝胡椒猪肚汤吧。
五、苦瓜猪肉汤
材料：苦瓜200克，猪瘦肉50克，盐适量。
做法：将猪瘦肉洗净后切成片，苦瓜切成片，然后一起煮成汤，即可。
功效：苦瓜的维生素C含量很高，具有清热消暑、养血益气的功效。苦瓜与猪瘦肉同煮能祛湿解表，适用于暑湿感冒。唾蔓习人所以患感冒，一个很重要的原因是“风邪”，便是从背部的风门侵入体内，然后积存于颈部的风池处，集中于后头部的风府，使病情加重，因此防治感。
六、雪梨南杏瘦肉汤
材料：雪梨一只，南杏仁15粒，瘦猪肉片50克。
做法：
1、雪梨一只去皮切块；
2、与15粒南杏仁、50克瘦猪肉片同煲40分钟即可。
功效：雪梨润肺止咳，化解初冬干燥空气引发的呼吸道不适；杏仁不但宣肺止痰、止咳定喘，还富含蛋白质、脂肪、多种维生素及矿物质等。与低脂高蛋白的瘦肉共同煮成汤，可以增强抵抗力，帮你在冬天远离感冒袭击。
七、太子参百合瘦肉汤
材料：猪瘦肉150克，太子参50克，百合50克，半个罗汉果，盐、料酒适量。
做法：
1、猪瘦肉150克切块洗净备用；
2、太子参50克、百合50克与半个罗汉果洗净，放入砂锅内，加清水两大碗武火煮滚后；
3、放入瘦肉，改文火煲一小时，加盐和料酒即可。
功效：百合有清润肺燥的功效，太子参更能补气益中、益肺生津。加入止咳化痰的罗汉果后，整款汤水的口感趋向清甜，是非常有名的粤菜防治感冒汤水，对感冒后的干咳特别有效。
八、姜葱豆豉豆腐汤
材料：淡豆豉15克，豆腐l块，北黄芪5钱，白术15克，西洋参12克，葱、生姜适量。
做法：
1、切去葱须，切段，淡豆豉与生姜洗净备用、
2、豆腐切成块；北黄芪和白术洗净后用布包起来备用；西洋参洗净备用。
3、锅中倒1大匙油烧热，放入豆腐煎至表面微黄，移入汤锅，加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水，放人药材包；
4、用中火煲30分钟，再加入葱白，待汤煮滚，捞出药材包，加盐调味，趁热饮用。
功效：淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用;生姜对发表、散寒、止呕、开痰、鼻塞也具疗效。豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。在伤风之初，这一道汤有助缓解喉咙痒、打喷嚏、流鼻水等不适现象，可治轻微风寒感冒。
九、姜枣红糖汤
材料：10颗红枣，一小块生姜，红糖20克。
做法：
1、将10颗红枣和一小块生姜洗干净；
2、红枣去核，生姜切片，和两大碗冷水放入锅中，大火煮开后;
3、小火再煮10分钟，加入约20克红糖，搅匀即可。
功效：生姜和大枣都有温中散寒、回阳通脉、补血正气的功效。饮用后能促使血管扩张，全身有温热感，非常有利于寒性体质驱寒治感冒，对女性经期的小腹发寒也有温暖效果。
十、梨藕荸荠汤
材料：莲藕一大节，山药半根，荸荠十粒，雪梨一个。
做法：
1、将莲藕一大节和山药半根去皮切小块；
2，加水半砂锅同炖半小时后，加入去皮的荸荠十粒，去皮切块的雪梨一个，再同炖10分钟即可。
功效：中医认为白色食物多有滋阴润肺的功效，雪梨、莲藕、荸荠、山药都是润肺止咳的好食材，其中后三种根茎类的食材还有补足身体能量，加强免疫力，预治受寒感冒的功效。
2、冬季如何预防感冒
1、保持室内通风
冬季紧闭门窗易造成室内空气污浊，不流通，空气中病源微生物增加，极易侵入人体呼吸道造成感染，开窗通风可以让室内空气流通，降低感冒的发生率。
家中有人感冒时，更要通风换气，每次居室通风以15-30分钟为宜。
2、保持室内湿度
冬季室内相对湿度以45%-55%为宜，使用暖气和空调的房间应注意设法提高相对湿度，经常拖地，在地面撒水，放水于室中，使用空气加湿器，都是提高空气湿度的好方法，还要记得多喝水。
3、多晒太阳
紫外线是流感病毒的克星，在阳光直射下，感冒病毒在40-48小时内即可失去活性，紫外线直接照射流感病毒，可以迅速破坏其感染性，因此，多晒太阳，勤晒被褥，有助于预防感冒。
4、锻炼身体
每天坚持进行30-45分钟的有氧锻炼，如慢跑，骑车，跳舞，做操，打太极等，可以增强人体抵御感冒的能力，避免患上呼吸道传染病，老人在雾天或者温度低时不宜外出锻炼。
5、合理饮食
进入冬季后，人体受寒气的影响，生理功能和食欲均会变化，合理调整饮食，保证人体鼻血营养素的充足，对提高人体特别是老人和小孩的御寒能力和免疫功能，很有帮助。坚持高蛋白，高维生素饮食，可以增加人体的耐寒能力和抗病能力，可以适当吃些羊肉，狗肉或牛肉等温补食物。
6、遇冷做体式呼吸
外出活动时，若因衣物不足而感觉寒冷，这时不要将身子锁紧，这样只会加速寒气的侵入，应该在体式呼吸。具体方法就是：双手抬至腹前，做深呼吸，吸气时臆想四肢吸气，并将两手臂略向外张，这样可以增强抗寒能力。
7、身冷搓后颈
如果冷气入侵身体，感到身体发冷，就用手掌使劲搓头后发际，每只手搓100下，一般就可以出汗，出汗后可以避免感冒。
8、偏方预防
如果已经有了感冒感觉，如唾液黏，浑身不自在，可以在当晚临睡前，将葱白，生姜各20可，盐3可，捣烂后用纱布包好，擦前胸后背，手心脚心，肋窝肘窝等部位，然后盖被睡觉，夜间出汗后，第二天早起就会好，但是这两天内要注意防寒，以免反复。
9、勤洗手
冬天水凉，很多人洗手的次数减少，手是多种疾病传播的媒介，即使在寒冷的冬季也要养成勤洗手的习惯，避免接触传染源。
10、及时增减衣物
冬天室内阳光要充足，温度适宜在18-22摄氏度，外出时要注意防寒保暖，气候冷热变化时要及时增减衣物，避免受凉，淋雨以及过度劳累。室内可以常用食醋熏蒸消毒，杀死感冒病毒。

民间偏方：药膳刚感冒喝生姜大枣粥的制作方法

天气变冷，人们很容易感冒。如何在感冒初期加以有效控制呢？
有些人总是受到腹泻、便秘、感冒的困扰。从中医上来讲，这是免疫力低下的结果，要想增强自己的免疫力，最好在饮食上加以注意。
生姜是对付发烧、打喷嚏、咳痰等感冒早期症状的最好“武器”
姜本身就是中医常用的药材，它有祛痰、祛寒、补气、除痘、平喘的作用。现代医学研究表明，姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、姜辣素等成分，能消炎、散热、发汗，缓解流鼻涕等感冒症状。由于姜比较辣，很多人吃不习惯，在服用的时候可以把生姜和大枣一起搭配。
韩国的《东医宝鉴》、《韩药集成方》等医学典籍中都记载过，大枣有补气、生精的功效。除此之外，它还可以治疗贫血、胃肠道疾病，有利尿、降血压的作用。
生姜大枣粥的制作方法如下：
材料（4人份）：大米，2小杯；生姜，4块；大枣，5个；水，12杯；盐，少量。
做法：1.把米淘洗3遍，浸泡30分钟；2.生姜去皮，切成薄片；3.大枣去核，对半切开；4.将米放入锅中，简单干炒一下，再放入准备好的水；5.用勺子将米搅拌均匀后，放入大枣和生姜片；6.文火慢煮，直到粥煮熟；7.放入少许盐。
需要提醒的是，幼儿、眼睛严重充血的人和患有痔疮的人不宜食用

提醒您：刚感冒喝生姜大枣粥 此民间偏方来源于网络，使用前请遵医嘱。

冬季感冒咳嗽食疗 这7种药膳更见效

1 风寒咳嗽 主要表现为咳嗽声重有力，咽痒，鼻塞，流清涕，咳痰稀薄色白，舌苔薄白。这时应吃一些辛温的食物。

生姜加红糖加大蒜

做法：在生姜红糖水里加2至3片大蒜一起煮，用小火煮10分钟，把蒜头的辣味煮掉。

功效： 驱寒除湿 ，防治风寒感冒， 暖宫，治痛经 。

大蒜水

做法：取大蒜2至3片拍碎放入碗中，加入半碗水，放入一粒冰糖，把碗放入锅中去。大火烧开后改用小火蒸15分钟即可，蒜可以不吃，一般一天2至3次，一次小半碗。

功效：大蒜性温，入脾胃，肺经，治疗寒性咳嗽，肾虚咳嗽非常好。

风寒咳嗽禁忌症

禁绿豆、螃蟹、蚌皮，柚子，香蕉、猕猴桃，丝瓜，藕，茄子，冬瓜、甘蔗，西瓜，慈姑，生萝卜等。

2 风热咳嗽 主要表现为风热，咳嗽痰黄，稠，不易咳出，并有咽痛，这时应吃一些清肺，化痰的食物。

梨+冰糖+川贝

做法：把梨靠柄部横断切开挖去中间核后放入2至3粒冰糖，加入5克川贝 ，把梨拼好放入碗里，上锅蒸三十分钟，分两次吃，

功效：有润肺止咳化痰作用。

煮萝卜水

做法：白萝卜切4至5薄片，放入锅内，加大半碗水，烧开后，再改用小火煮5分钟即可，水稍凉后再喝。

功效：用于风热咳嗽，鼻干，咽燥，干咳少痰，2岁以内效果最好。

风热咳嗽禁忌症

羊肉，狗网，鸡，鱼，虾，枣，桂圆肉，荔枝，辣椒。

3 内伤咳嗽 指长期的反复发作的慢性咳嗽，反复咳嗽的人由于使用消炎药，止咳药多，胃口差，舌苔多为白苔，因此宜调理脾胃。

山药粥

做法：把山药去皮，切块放入粉碎机内，加半碗水，加工成稀糊状，然后倒入锅中，放火上烧，要不停的搅动，烧开即可。空腹食用，可分2至3次食用，

功效：山药健脾胃，补肺气，益肾精。

注意：山药煎煮时不宜过久。

红枣+白果

做法：取红枣3粒放入白果3粒放入锅中，加上大半碗水，中火烧10分钟即可，每晚临睡前服用。

功效：红枣性温益气补气，健脾胃，白果性平敛肺气，定咳喘，有固肾作用。

核桃+芝麻+红枣+蜂蜜

做法：核桃仁半斤，黑芝麻糊二两，红枣半斤，碾碎放入大碗中均匀，再放入1勺蜂蜜，3勺水（由于蜂蜜难搅匀，所以选择蜂蜜和水在火上烧）把大碗加盖，放入大锅中蒸，大火烧开后，改用小火蒸40分钟，早晚一次。

功效：不但能治久咳，支气管火，哮喘，还可治疗便秘。此法长期食用能增强体质。

4 咳嗽的饮食禁忌 饮食禁忌：海鲜（虾、蟹、海鱼）、辛辣（辣椒、刺激性辛香料）、其他发物（羊肉、狗肉、牛肉）。

相对禁忌：鸡蛋、牛奶等含蛋白高的食物（易过敏），生冷、冰冻食物、部分水果（因人而宜）、青菜（性寒）、甜食（滋腻）。

治疗风热感冒有哪些食疗配方？

银花薄荷汤

银花30克、薄荷10克、鲜芦根60克、板兰根10~30克、山楂10克、蜂蜜25克(糖尿病者可用甘草10克代)。将银花、鲜芦根、板兰根、山楂加水500毫升，放入锅内煮沸(同常规中药煎制)，文火煎熬15分钟，再放入薄荷，继续煮沸2~3分钟；将药液倒入小盆中，再熬一次，取两次药液混合在一起，加入蜂蜜，搅拌均匀即可。可随时当茶饮用。

葱白散

葱白20克、生姜5克、白糖10克。将葱白切段、姜切片，放入500毫升水中煎熬。饮汤食姜、葱。

蒲公英菜

新鲜蒲公英50克(或用水泡开的干品代之)、生大蒜1头、醋、盐少许。先将新鲜蒲公英洗净，开水烫一下，捞出控干，再将盐、醋、大蒜(捣碎)拌在一起。凉拌食用。

紫苏粥

鲜紫苏叶50克(也可用水泡开的干品代之)、粳米(大米也可)250克、板兰根10~30克。先将紫苏叶洗净，用水煮开，然后去渣，粳米洗净后放入药汤，同煮成粥。食粥，可放适量糖(糖尿病者可用甘草代)或盐。

白菜头绿豆芽汤

白菜头1个、绿豆芽30克。将白菜头洗净切片与绿豆芽煎水饮用。

西瓜番茄汁

西瓜、番茄各适量。西瓜取瓤去籽，用纱布绞汁液，番茄先用沸水烫，剥去皮、籽，用纱布绞挤汁液，然后将二汁合并代茶饮。

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