慢性胃炎的药膳疗法

俗话说：民以食为天。饮食在人们的生活中占有很大的地位，现在，饮食不仅仅只是平时的吃饭那么简单了，不少人还利用食疗来治病。食疗是调理健康的一种方式，不仅利胃开脾，改善自我，还有利于身心，很受患者欢迎。那么，对于慢性胃炎患者，又有什么好的食疗推荐呢？一起来看看下文。

（1）白术猪肚粥：

【主要成分】白术30g，猪肚1只，粳米60g，生姜少许。

【煎服法】将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000ml，煎煮取汁约600ml，再加粳米同煮成粥，早晚2次分服。

【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振。脘腹作胀、大便滞下等症。

（2）豆劳馒头

【主要成分】白豆蔻15g，面粉1000g，酵母50g。

【烹制】将白豆蔻研为细末，待面粉发酵后，一起加入制成馒头。

【适应症】脾胃气滞的脘腹胀痛，食欲不振或胃脘冷痛，恶心呕吐等。

（3）曲末粥

【主要成分】神曲10～15g，粳米30～60g。

【煎服法】先将神曲捣碎，加水2000ml取汁，煎至1000ml取汁，再加入粳米煮成稀粥，分早晚2次温服。

【适应症】脾胃虚弱的、食欲不振、食积难消、嗳腐吞酸、脘闷腹胀等症。

（4）陈皮鸡

【主要成分】陈皮20g，香附15g，鸡肉60g，葱白10茎，生姜6g，调味品适量。

【烹制】①择嫩公鸡肉洗净，切小块备用。②将陈皮洗净，醋炒香附，放入砂锅中煎取药汁200ml，将生姜切如米粒状，葱白切碎。③将鸡肉先用热油锅炒。兑入药汁，加适量清水；先以火煮沸，再以文火焖至药汁干涸，放姜粒、葱白、料酒、味精、酱油、炒拌而成，以佛手酒50ml送服，日一次连吃3―5日。

【适应症】用于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱、脾胃不和，肠胃气滞证，症见脘胁胀痛，食少不化嗳气、恶心、舌苔白腻。

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