健忘吃什么好,4款补脑健脑的食疗方

健忘吃什么好,4款补脑健脑的食疗方

随着年龄的增大，很多老年人都容易出现失眠、健忘等问题，如果没有器质性的病变，那么在日常生活中可以通过多种方法来调理，比如饮食、记忆训练、与人交流等。那么在饮食方面，健忘吃什么好呢?

健忘吃什么好

1、黑豆花生排骨汤

食材：黑豆、黄豆和花生各25克，排骨200克，姜葱各少许

做法：排骨切段，过沸水焯一下，捞起备用。砂锅中放入排骨、生姜、黑豆、黄豆，加适量清水煮开，加入花生，小火继续煮1个半小时，少许食盐和葱花调味即可。

功效：黑豆花生排骨汤具有补血养血、滋阴补肾、强筋壮骨的功效，能够改善气血不足、肾虚所引起的健忘。

2、黑芝麻枸杞鸡蛋羹

食材：鸡蛋1个、红枸杞和黑枸杞各10粒、熟黑芝麻15克

做法：鸡蛋打入碗中，放入黑芝麻，打成均匀的鸡蛋液，上锅蒸5分钟，然后将黑红枸杞均匀撒在鸡蛋羹表面，继续蒸10分钟即可。

功效：黑芝麻枸杞鸡蛋羹具有滋补肝肾、养血益精的功效，能够改善肾精亏虚所引起的失眠健忘。

3、核桃山药小米粥

食材：核桃仁30克、山药100克，小米80克

做法：山药去皮，切块备用。小米洗净后放入砂锅中，加适量清水煮开，然后放入核桃仁和山药块，继续煮半小时左右即可。

功效：核桃山药小米粥具有补肾益精、健脑养血的功效，能够改善肾虚、血虚所引起的健忘。

4、红枣桂圆莲子汤

食材：桂圆和红枣各8颗，去芯莲子20颗，银耳一朵，少许蜂蜜

做法：银耳泡发，去除黄根后撕成小朵。将银耳和莲子一起放入砂锅中，加适量清水煮开，半小时后放入桂圆和红枣，继续煮半小时，盛入碗中，放温后，少许蜂蜜调味即可。

功效：红枣桂圆莲子汤是经典的药膳食疗方，具有健脾补血、养心安神的功效，能够改善心脾两虚、气血不足引起的失眠健忘等问题。

补脑提高记忆力的菜谱有哪些

补脑提高记忆力的菜谱有凉拌海带、红烧南瓜、当归炖乳鸽等。

1、凉拌海带。海带含碘丰富，有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡，抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂，能够健脑提神，海带和其他海藻类一样，都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。

凉拌海带不仅美味，做法也较容易，是补脑提高记忆力的好菜肴。可将海带彻底洗净，用热汤浸过，取出切细丝；同时，葱、姜均切丝，把全部丝料置碗内，加调味料拌匀，倾入公用碟中即可。

2、红烧南瓜。南瓜中的维生素A不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平，能够醒脑提神，改善神经衰弱、心神不宁的症状。

红烧南瓜美味可口，每天吃一次对补脑是很有效果的。葱花爆锅，放下南瓜翻炒；加如酱油，盐，糖少许，放水闷煮。至南瓜酥软即可。

3、当归炖乳鸽。乳鸽营养丰富，鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂，能帮助促进脑组织细胞的代谢更新，经常吃能够明显改善记忆力，尤其适合脑力工作者和学生族。

当归炖乳鸽，这是补身体最好的选择。在制作中加入当归等药材，能帮助更好的营养吸收。乳鸽剖后洗净放入滚开水中高火3分钟，取起洗净；当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内，加入滚开水中火40分钟，食用时放精盐即可。

扩展资料：

提高智力不能吃什么

1、太咸的食物。食物中的钠含量过高，容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态，进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡，限制食用加入过量盐的食品，如腌腊制品、咸鱼等。

2、酒精饮料。习惯性饮酒，酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人，应适可而止。

3、含过氧化脂的食物。过氧化脂质会损伤某些代谢系统，破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物，及长时间在阳光下曝露的食物，如熏鱼、烤鸭等。

4、含铝食物。铝会抑制脑部酶活性，促使人体的记忆力逐渐减退，思考力降低，甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物，不宜多吃；也少用铝制品烹调食物。

5、含铅食物。铅是脑部一大杀手，吃下含铅食物，例如爆米花、皮蛋、罐头食物等，铅会随着血液进入脑部，使脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足，破坏脑细胞，造成记忆力减退、脑部组织受损。

人民网——补脑提高智力多吃什么食物？

补脑增强记忆力吃什么食物最好？

1、核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为中国传统的健脑益智食品，孩子们一定要食用喔。x0dx0a每日2-3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。x0dx0a2、花生x0dx0a花生富含泛酸可提高记忆力。泛酸(维生素B5)，搭配蛋黄、大豆所含的卵磷脂一同摄取，能提高记忆力。x0dx0a3、牡蛎、动物肝富含的尼克酸(维生素B3)也有改善记忆力的作用。富含泛酸的食材有酵母、花生、豆腐、大葱、韭菜、西兰花等。4、牛奶x0dx0a牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素B12、维生素D的极佳来源，这些营养素可为大脑提供所需的多种营养。需要注意的是，糖不宜多吃。因为糖进入血液中，可使血液浓度升高，血流速度减慢，呈酸性。血流速度变慢会产生脑血栓；酸性环境不利于神经系统的信息传递，从而使头脑反应迟缓。

健忘吃什么比较好 推荐六种食物

现在的生活压力比较的大，不止是老人，年轻人也有不少健忘的，而且还十分的常见。但这个对生活工作带来极大的不变，别人交代的事你完了，对你有可能印象差很多。那么本期的食疗养生，为你解析。

1、蛋类

鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋都可以。鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富，最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于营养大脑。

2、牛奶

牛奶中富含蛋白质与矿物质钙，都是大脑的重要营养来源。蛋白质是人体构成的原料，也是制造脑细胞和神经传递物质的重要元素之一，能帮助脑部发展；钙质可抑制脑细胞异常放电、稳定情绪促进良好睡眠，减轻身体疲劳，增强抵抗力。睡前一杯牛奶，可帮助大脑获得更充分的休息。

3、核桃

因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品。每日2—3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。

4、龙眼肉

中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的药。长期服用可改善健忘现象，有强心益智的功效。但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

5、鱼

脑细胞有60％由不饱和脂肪酸构成，其中最重要的是DHA。DHA是大脑神经细胞的重要成分，对大脑神经元件的传导、突触的生长十分重要，可增强大脑智力、记忆力与专注力。DHA在陆产肉类与蔬菜的含量几乎为零，只存在于海产肉类中，其中又以深海鱼类最丰富，尤其是眼窝脂肪与鱼皮部位。但大型深海鱼类位居食物链上层，体内累积过多重金属，不宜食用过量，反而是DHA含量比鲑鱼还高的秋刀鱼更为适合。

6、葵花子

丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E，使葵花子有一定的补脑健脑作用。实践证明，喜食葵花子的人，不仅皮肤红润、细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。

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