胡桃龙眼鸡丁的做法

胡桃龙眼鸡丁的做法

食谱原料：

乌骨鸡400克，桃20克，柿子椒15克，桂圆肉10克，大葱5克，姜3克，淀粉（豌豆）5克，酱油3克，味精1克，盐2克，黄酒5克。

工艺做法：炒。

配菜专区：坐月子食谱；热菜；荤菜。

菜谱属地：粤菜。

制作方法：

1、将乌鸡肉洗净，切成丁；鸡丁用料酒、淀粉、酱油拌匀。

2、葱姜切末，柿子椒切块。

3、锅内烧油，将鸡丁煸炒至变色。

4、加入核桃仁、桂圆肉、葱末、姜末、椒块炒至熟。

5、加入精盐、味精调味即可。

怎样做宫爆鸡丁

　　导语：好吃的`宫爆鸡丁药怎么样做呢，想知道的朋友可以和我来学习下哦。

　　怎样做宫爆鸡丁 　　怎样做宫爆鸡丁做法一：

　　材料:素鸡 半根、蟹味菇 一些、花生 一些、黄瓜 1根、大蒜 3瓣、耗油 适量、糖 适量、葵花籽油 适量

　　做法：

　　1、冷油炸花生。

　　2、蟹味菇清洗干净、素鸡切条。

　　3、黄瓜清洗干净，拍扁切块。

　　4、大蒜切碎。

　　5、沸水焯蟹味菇和素鸡，滤干水。

　　6、热锅，下适量油，下蒜末爆香，关火。

　　7、下蟹味菇、素鸡和拍黄瓜，加耗油和糖，最后撒上花生。

　　怎样做宫爆鸡丁做法二：

　　材料：素鸡，熟花生米，鸡蛋半个，蒜片10克，姜末10克，葱段15克

　　调味料：干红辣椒，生粉，花椒，酱油，黄酒，白糖，醋，盐，味精，油

　　做法：

　　1、素鸡放碗里加盐、黄酒、味精、鸡蛋、生粉均匀拌和上浆。

　　2、取小碗加酱油、糖、醋、盐、味精、湿生粉调匀兑汁。

　　3、铁锅加油300cc烧到6成热时放鸡丁滑油后倒出沥净。

　　4、锅中留油20cc先下干辣椒煸至棕红。

　　5、随即下花椒炸香后放下素鸡。

　　6、倒入调味兑汁翻炒均匀，再加入花生米拌和。

　　7、炒拌均匀后出锅装盘即可。

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