丝瓜怎么做好吃(丝瓜怎么做好吃法大全 简单又好吃的丝瓜做法大全)

丝瓜怎么做好吃

丝瓜是一种很常见的食材，适当的吃一些丝瓜能达到解毒清热作用，很多人也会经常吃这种食物，丝瓜的做法有很多，可以烧汤喝，还可以直接炒着吃，味道都非常不错，如果你喜欢吃丝瓜，就可以多了解不同的做法，下面就来和大道家园养生网看一下丝瓜怎么做好吃。

丝瓜怎么做好吃

粉丝肉末丝瓜汤，准备一些粉丝，猪肉末以及丝瓜，盐，鸡精，葱，生抽，大蒜，生姜，丝瓜皮取出切成块状，大蒜，生姜，大葱切碎，肉末备用，粉丝放到冷水里面泡软，锅里面加油，肉末放下去炒熟，然后再加入适量的丝瓜翻炒到半熟，加入适量的水烧开，加入粉丝煮软，再放入鸡精，盐搅拌均匀就可以出锅吃了。

蒸丝瓜，准备一些大蒜，一根丝瓜，枸杞，盐，油，生抽，丝瓜的皮削掉以后切成段状，然后再切片放进盐水里面浸泡，否则很容易会发黑，大蒜切碎，枸杞泡发，丝瓜放到盘子里面，锅里面加水烧开放上蒸架，然后再把装有丝瓜的碗放进去，加入枸杞，大蒜末，淋上一些食用油，用大火蒸5分钟，蒸好以后淋一些生抽就可以吃了。

丝瓜炒肉丝，需要准备一些猪肉，丝瓜，生姜，淀粉，盐，小葱，肉肥瘦分开，然后把瘦肉用色拉油，淀粉搅拌均匀，腌制15分钟，丝瓜的皮去除切滚刀块，尽量切得薄一些，锅里面加油，把猪肉放下去翻炒，然后再倒入瘦肉丝，炒到变色，捞出来备用，留一些底油，把丝瓜炒软，锅里面再加入小葱，生姜爆香，等到快炒出香味的时候就可以把肉丝回锅，一直炒到丝瓜软，加一些盐调味就可以吃了。

丝瓜怎么做好吃又下奶

金针菜丝瓜瘦肉汤就很下奶，需要准备瘦肉，丝瓜，金针菜，竹笋，生粉，盐油，瘦肉切成片状，加一些食用油，盐以及生粉搅拌均匀腌制一下，把竹笙，金针，菜，丝瓜放到锅里面，加入适量的水烧开，再加入适量的盐，鸡精，然后再放入丝瓜煮一下，最后把腌制好的瘦肉放进去滑散，让它受热均匀。还可以加入几片生菜，一直烫熟为止，这样就可以吃了。

丝瓜虾仁炒蛋，准备几只海虾，鸡蛋，丝瓜，料酒，盐，丝瓜皮去除切成滚刀块，放到淡盐水里面浸泡一下，处理干净，锅里面加水烧开，把虾放进去烫到变色，大蒜，生姜，大葱切好，鸡蛋里面加一些料酒，锅里面加油烧热，把鸡蛋放进去快速炒熟，另外准备一个锅子，把生姜，大蒜，香葱放下去炒香，然后加入丝瓜快速翻炒均匀，一直到变色，鸡蛋加进去略微翻炒再加虾球，迅速翻炒关火加一些新鲜鸡汁调味，不仅味道好还能达到下奶作用。

清炒丝瓜怎么做好吃

清炒丝瓜需要准备花椒，丝瓜，大葱，蒜拌，丝瓜皮去除切成条状，锅里面加油烧热，把花椒放下去爆香，然后再加入丝瓜炒到变色，加一些盐，温水烧到九成熟，加入大葱，蒜末炒一分钟出锅。

丝瓜的营养价值

吃一些丝瓜能达到凉血清热作用，特别适合热病烦渴的患者来吃，丝瓜还能达到美容养颜作用，让皮肤变得更加细腻光滑，减少皱纹出现，还可以改善皮肤干燥粗糙问题。

吃一些丝瓜能够让心肌变得更强，因为丝瓜里面含有皂苷物质，能达到很强的强心作用，让心肌功能变得更好。

丝瓜还能达到治疗月经不调作用，需要把丝瓜的籽去除，把丝瓜络收集起来，有着很强的药用价值，女性出现月经紊乱问题，用这个进行调理就非常不错，把丝瓜络用大火烧成灰，再搭配一些红糖，盐水，黄酒进行送服，对于子宫出血，月经失调以及痛经问题有着很好的调节作用。

上面介绍的就是丝瓜怎么做好吃，看了上面的介绍大家应该也有了一定了解，以上这几种丝瓜的做法味道都是相当不错的很好吃，吃一些丝瓜能够达到的养生功效和作用也非常多，所以平时大家就可以做一些丝瓜来吃，满足身体营养需求，让身体体质变得更好。

丝瓜怎么做好吃法大全 简单又好吃的丝瓜做法大全

1、丝瓜炒红椒：主料：丝瓜、新鲜红椒、盐、蘑菇精、花生油；将丝瓜去筋切条或者块；红椒去蒂和籽切片；锅内倒油烧热，倒入红椒翻炒一会；倒入丝瓜同炒；最后加盐、蘑菇精调味即可。

2、丝瓜油面筋：主料：丝瓜、油面筋。调料：胡萝卜、姜、干辣椒、盐、素高汤。准备原材料。丝瓜切滚刀块，胡萝卜切片。辣椒姜切丝。锅里放油，炒香姜、红辣椒。放入丝瓜，胡萝卜，炒均，放三汤勺素高汤。放入油面筋，翻匀，油面筋会吸汤汁。放盐调味即可。

3、丝瓜炒油条：食材：丝瓜250g，油条100g，鲜酱油1大勺，水淀粉1大勺。油条切小块放锅内煎至切口处焦黄，即刻盛出。丝瓜去皮切块，锅内放油下丝瓜炒1分钟，倒入鲜酱油和1大勺水淀粉炒半分钟。倒入油条翻炒均匀即可出锅。

4、凉拌丝瓜：材料：蕃茄、澎湖丝瓜、冰块。调味料：和风酱、砂糖、酱油膏、香油、西红柿酱。取丝瓜绿色果肉部分，切成长4公分，宽2.5公分的薄片后，置于冰块中冰镇30分钟。蕃茄切片摆盘备用。将调味料调匀成为五味酱，食用时再用丝瓜酌量沾取即可。

5、龙井丝瓜豆腐汤：原料：丝瓜、豆腐、龙井茶、食盐、香油将丝瓜去皮洗净，切成小滚刀块，豆腐切小块；茶叶放入茶包中；锅中加水，放入茶包，煮2分钟；捞出茶包，放入丝瓜、豆腐，煮至丝瓜透明；调味后，出锅即可。

6、美味丝瓜盅：材料：红萝卜、澎湖丝瓜、黑木耳、豆腐、素火腿、豆包、枸杞、香菇、豆薯、芹菜、香菜。调味料：和风酱、砂糖、盐、胡椒粉、面粉、太白粉、香油。丝瓜去皮切成四公分长的小段，并挖空内部成杯子状。豆包、素火腿和其余蔬菜皆切成小丁备用。起油锅，爆香香菇和素火腿后，盛起来跟切碎的材料和豆腐搅拌均匀，并且加入1匙太白粉、两匙面粉，和其他调味料。接着，将馅料填入丝瓜内，蒸15-20分钟后取出摆盘。取太白粉加入水、酱油、枸杞搅拌均匀后，入锅熬煮一下，起锅淋在丝瓜盅上面即可。

怎么炒丝瓜好吃又简单

丝瓜简单又好吃的家常做法：

主料：丝瓜300克、大蒜2瓣。

辅料：蚝油1勺、食盐2克。

1、丝瓜洗干净后用刮皮刀去皮，切成滚刀块。大蒜切末。

2、热锅热油，倒入蒜末小火炒出香味。一般炒到蒜末变成金黄色就有香味了。

3、倒入丝瓜翻炒至丝瓜颜色有些变深，微微发软。

4、倒入蚝油，少许食盐翻炒均匀就可以了。

5、鲜美下饭的蚝油丝瓜就做好了。

丝瓜怎么做好吃

丝瓜金针菇：
做法：
·丝瓜去皮切段，用盐腌下，可以避免发黑。
·开水，金针菇过下水立即捞出。
·一点油，放入丝瓜炒，再放金针菇。放一点盐
·水淀粉加浓缩鸡汁和一点生油。倒入菜中，粘稠，出锅。
清炒丝瓜：
主料]丝瓜两条。
[配料]油，糖，盐，香油，葱，水淀粉。
1.丝瓜去皮切成滚刀块。
2.起油锅，烧至八成热，葱花炝锅，下丝瓜略炒，加盐和少许糖，翻炒至丝瓜断生，加适量清水，转用中火烧一至两分钟，以水淀粉勾芡，出锅装盘，淋香油既成。
提 示：滑，嫩，鲜！跟常去帮衬的一家馆子学来的。买来的丝瓜是那种菱角的，要把外皮和棱角全部去掉，很不“出数”，要三四条中等大小的才能做出像样的一盘 子。丝瓜切大块才够味好吃。糖加少少就好。炒丝瓜易发黑是容易被氧化。减少发黑要快切快炒，也可以在削皮后用水淘一下，用盐水过一过。
蒜蓉蒸丝瓜：
丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
烹制材料（四人份）：
丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
调料：
油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
操作过程：
1.丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。
2.蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。
3.炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
4.烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。
提示：
1.不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可多盛点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
2.酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
3.丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也可切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
4.丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。
香菇炒丝瓜：
原料：香菇100克，丝瓜150克，食用盐适量，姜粒10克。
做法：
1、香菇提前2小时用温水泡开，水不要多，500克就行了，泡香菇的水不要到掉，澄清备用。
2、泡好的香菇洗净去根，大个的一片二。丝瓜去皮切大薄片。
3、开火，锅热放入适量是食用油，放入姜粒，炒出香味，放香菇煸炒，然后把澄清的泡香菇的水放入锅内，小火，水炖没有，放入丝瓜，翻炒，放入适量的食盐就ok!香菇的醇香，丝瓜的清香，妙不可言。
此菜还可以做香菇菜心，香菇冬瓜。
提示：天然的素菜千万不要放味素，鸡精。素菜放食盐不要多，多了就品尝不出菜的天然味道了。
灰树花炒丝瓜：
主料：灰树花
辅料：丝瓜、枸杞
调料：盐、味精、高汤、水淀粉
烹制方法：
1、将灰树花用40度的温水泡发30分钟，用开水焯一下取出，撕成小块；
2、丝瓜去皮切滚刀块，加盐腌制5分钟；
3、坐锅点火倒油，下灰树花、丝瓜翻炒1分钟，加枸杞，冲入少许高汤，加盐、味精、水淀粉勾芡炒匀即可。
青椒炒丝瓜：
1. 将青椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
2. 丝瓜去皮洗净，切成细条；
3. 姜蒜切片，葱切短段；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入青椒丝炒至五成热盛出；
6. 炒锅注油烧热，下入丝瓜煸炒，放入青椒丝、姜蒜片、葱段、少许水翻炒，加精盐、胡椒粉、白糖炒入味，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。
丝瓜蛤蜊：
材料：丝瓜1条，蛤蜊300克
配料：葱末、姜末各适量
调料：盐、香油、鸡精各1小匙
做法：
1、丝瓜片，过油后捞出沥干；蛤蜊泡水吐沙。
2、热油锅爆香葱、姜，加入丝瓜、蛤蜊、适量高汤及盐、鸡精，改中火煮至蛤蜊壳开，淋入香油即可。
青豆板炒丝瓜：
【主 料】：蚕豆瓣50g、丝瓜150g、黑木耳少许
【调 料】：盐少许、素易鲜少许
【作 法】：先将丝瓜刨皮、切条备用，黑木耳洗净，起油锅烧至5成热，放入蚕豆瓣、丝瓜拉油至熟出锅。然后起锅放水，待水开后放入黑木耳、拉过油的蚕豆瓣、丝瓜一起煮沸出锅；起锅，锅中放入素上汤，加入全部材料，调味，打芡，出锅装盆即可。
蛋皮炒丝瓜：
·配料:
蛋皮3张，丝瓜300克，听装蘑菇1／2听。
精盐、精油、白糖、味精，葱花、姜末适量，清汤少许。
·操作:
1、将丝瓜去尾去皮，洗净切成滚刀块，蛋皮切成菱形块。
2、坐锅点火，倒入适量清油，待油热后下葱、姜末煸出香味，投入丝瓜继续煸炒约1分钟，加精盐、白糖、清汤适量，投入蛋皮、蘑菇，小火炖煮3-5分钟，加入适量味精，出锅装盘。
虾米炒丝瓜：
材料：丝瓜1根, 虾米2大匙, 葱1根, 生姜1片
做法：
1、 虾米泡软；葱洗净，切段；姜去皮，洗净，切片；丝瓜洗净，去皮。
2、 丝瓜对半直切开，再切厚片。
3、 锅中倒入1大匙油烧热，放入葱段、姜片及虾米炒香，加入3大匙水煮开，再加入丝瓜炒至丝瓜熟软，最后加入A料炒匀，淋上B料即可。
鸡蛋炒丝瓜：
主料：嫩丝瓜400g，鸡蛋4个
辅料： 色拉油40g，精盐，清汤，葱末姜末蒜末各适量。
制法：
1.嫩丝瓜去皮，洗净，切成斜片；将鸡蛋打入碗内加精盐搅散，待用。
2.将20g色拉油烧热，倒入鸡蛋液炒熟，盛出装盘。
3.将烧热余油，放入葱姜蒜末炸香，倒入丝瓜煸炒，快熟时加入清汤略焖，倒入熟得鸡蛋块，撒入精盐，炒均即可
提示： 鸡蛋和丝瓜不能同时下锅
炸丝瓜:
材 料：丝瓜2条 面粉1杯 糖1大匙*盐少许 *水1/2杯 *发粉1小匙 *油3大匙
调味料：*酱油3大匙 *糖1大匙 *味精少许 *麻油2大匙 *香菇水3/2碗
作 法 ：
(1)丝 瓜 蚀 去 外 皮 、 切 滚 刀 块 。
(2)面 糊 放 置 10 分 钟 。
(3)丝 瓜 沾 上 面 糊 。
(4)油 锅 烧 至 八 分 热 ， 放 入 丝 瓜 ， 炸 至 外 皮 微 黄 即 可 取 出 。
(5)食 用 时 撒 上 椒 盐 即 可 。
丝瓜炖粉丝：
做法：
1.丝瓜刮皮洗净，切开，剔除瓤籽，切长段；
2.海米用温水泡发后洗净；香菜择洗干净，粉丝泡发，分别切成段；
3.砂锅放火上，放入丝瓜、粉丝、海米和高汤，用大火烧开后改小火炖透，撒入精盐、味精、胡椒粉和香菜段，烧开，淋上香油即成。
丝瓜汤做法一、
【原料】：丝瓜200克，水发香菇15克，香油10克，味精3克，精盐15克，植物油30克，清水500克。
【制法】:1.先将丝瓜去皮、洗兆，切成滚刀片。香菇择洗干净，切成小块。
2.将炒锅放火上，加入植物油，热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮一下，加入味精、香油，盛入碗内即成。
【特点】： 汤鲜味美。
丝瓜汤做法二、
将去皮洗净的丝瓜切成片，姜、蒜煸香后，与新鲜的猪肉片一道下锅，炒上片刻再加水，倒下一块块薄薄的嫩豆腐后，添上调料和葱末，水沸后即成。之后，便盛在一个小锅里，汤的色彩绿白相映，味道绝佳，香喷喷的滋味让你终身难忘。

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