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百香果绿茶的做法

健康管理师 2024-03-06 14:24:32

百香果绿茶的做法

天天在家吃饭,你或许有点偏食厌食。食欲不振了,这也许是因为你家的饭菜太过于单一,又或者是味道不好。这时的你,需要重新定义下“做菜的标准”。

1、取适量龙井茶叶放入茶壶中。

2、百香果洗净。

3、用开水沏茶。放到一旁备用。

4、将果肉挖出放入搅拌杯。

5、用到从中间切开。

6、搅拌杯放料理机上搅打一下。

7、将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中。

8、放入适量蜂蜜交搅拌均匀。

9、盖上可以滤茶叶的茶壶盖,喝前倒入杯中即可。

百香果怎么吃好吃

  百香果含有17种氨基酸,富含类萝卜素和维生素,还含丰富的钙、磷、铁等微量元素,养生价值极高。那么百香果怎么吃好吃呢?下面就和我一起来看看吧。

  1、直接吃

  用刀子切开它,刮下肉和籽,放入白糖或蜂蜜拌匀,然后直接吃。

  2、榨汁

  榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用。

  3、泡茶

  将果子一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。

  4、高汤提味

  将整个果子洗净后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳。

  5、直接鲜食

  取成熟的百香果,洗净切开,直接食其果汁;也可放些糖,用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子。

  6、制作果汁

  取一个百香果,切开挖取中间果汁(含种子),放入杯中,加200毫升水,加适量白糖浆调整甜度,搅拌即可得一杯色、香、味、营养俱佳的果汁。

  百香果的花样吃法

  原味百香果汁

  原料:

  百香果1个,蜂蜜1匙,白糖半匙,纯净水300ml(一杯)。

  做法:

  1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

  2.加入蜂蜜,白糖打匀过滤后倒入杯中即可饮用。

  百香牛奶汁

  原料:

  百香果1个,蜂蜜1大匙,柠檬汁少许,鲜奶约350cc,碎冰少许。

  做法:

  1.将百香果洗净切开,以汤匙将果肉挖出,放入果汁机中。

  2.加入柠檬汁,蜂蜜,鲜奶打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用。

  百香果绿茶

  原料:

  龙井茶叶适量,百香果1个,蜂蜜适量。

  做法:

  1.取适量龙井茶叶放入茶壶中,用开水沏茶。放到一旁备用。

  2.百香果洗净,用刀从中间切开,将果肉挖出放入搅拌杯。

  3.搅拌杯放料理机上搅打一下,搅打成百香果泥。

  4.将搅打好的百香果泥倒入沏好的绿茶中,搅拌均匀。

  5.放入适量蜂蜜搅拌均匀,盖上可以滤茶叶的茶壶盖,喝前倒入杯中即可。

  百香果凉拌青木瓜丝

  原料:

  青木瓜1个、百香果1颗、蒜头3粒、盐、糖、香油、辣椒各少许。

  做法:

  1、青木瓜削皮、去籽,用刨刀刨成丝状,加盐腌5至10分钟后,挤去苦水。

  2、切开百香果,挖出果肉及籽,蒜头切碎成末,辣椒切丝备用。

  3、青木瓜丝置入大沙拉碗中,拌入百香果、蒜末、糖、盐、辣椒及香油,搅拌均匀后置入冰箱冰一会,待冰凉后即可食用。

   百香果布丁

  材料:牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片、百香果汁、蔓越莓

  做法:

  1、吉利丁片冰水浸泡至软;

  2、牛奶+砂糖+淡奶油煮至白糖融化,不要煮开;

  3、将吉利丁片挤去水分加入热牛奶中搅拌至融化,过滤;

  4、加入百香果汁和蔓越莓拌匀后倒入容器内,冷藏凝固即可。

   百香果戚风蛋糕

  材料:鸡蛋、低筋面粉、百香果汁、葡萄籽油、白砂糖

  做法:

  1、百香果汁和葡萄籽油混合,用蛋抽搅打至看不见油星;

  2、筛入过筛3次的低粉;

  3、轻微拌几下至看不见干粉即可,加入蛋黄;

  4、搅拌几下就可以轻松地搅拌出顺滑的蛋黄糊;

  5、蛋白中加入几滴白醋;

  6、电动打蛋器高速搅拌至起泡;

  7、分3次加入白砂糖,用中速搅拌;

  8、蛋白搅拌至硬性发泡,拉起打蛋头,可以看见倒立的`小三角即可成为蛋白糊;

  9、预热烤箱150度,把1/3的蛋白糊放进蛋黄糊中,用橡皮刮刀上下翻拌均匀;

  10、再加入1/3的蛋白糊,同样上下翻拌均匀;

  11、把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,用刮刀上下翻拌均匀;

  12、把蛋糕糊倒入8寸活底模中,端起模具在桌上轻震几下,震出气泡;放进预热好的烤箱,中下层,150度,上下火,烤一个小时,出炉后倒扣在烤网上至完全凉透,脱模即可。

百香果茶的做法,怎么做,如何做

百香果茶做法:
1、所需材料:百香果4个,苹果三分之一个,橙子1个,桂花一小撮(没有也无妨),蜂蜜实际需要,冰糖适量(可以稍微多点),红茶包一个。
2、挑选4个熟透的百香果。百香果的外皮发皱,说明已经熟透,可以食用啦。切开用勺子挖出果肉和果汁。倒入锅内,加入冰糖,(我加了一大把冰糖,这个口感更好,不过喜酸的朋友就适量啦)用小火细细煮,直至冰糖溶化。倒入其他容器中,备用。
3、锅内加水,水量足够泡红茶包就好。煮开,加入红茶包,加入一小撮桂花。盖上盖子,煮2分钟左右。
4、在煮红茶包和桂花的时候,切苹果的三分之一,去皮,切小块,泡在加入盐水的凉白开里,防止苹果被氧化。
5、用细盐洗干净橙子。三分之一橙子切小块备用。
6、将煮好的茶和百香果倒入容器中,混合均匀。
7、将苹果块捞出,用凉白开冲洗干净,加入到其中。切小块的橙子也一并加入。剩下的三分之二的橙子,挤出果汁,倒入水果茶中,橙子的果肉也可以适量加入一些。搅拌均匀即可。

青柠百香果茶怎么做?

青柠百香果这样的搭配,其实不仅仅是果茶,而是需要有茶味去搭配的,而不是简单的直接用果饮来泡发,这也就是我们普通人所做的,永远比不上饮品店的口感的原因。

青柠百香果这款茶的调试材料是:新鲜青柠、新鲜百香果、茉莉绿茶、荔枝蜂蜜、果糖/白糖、冰块。

调试的用具是:雪克杯、量杯、盎司杯、出品杯、吧勺。

下面我来说说这款茶饮的调试方法。

一、用1:25的比例,用85度的水去冲泡500ML的茶水并自然冷却;

二、青柠切4片,两片备用,两片把挤汁并放进雪克杯中;

三、在雪克杯中依次加入15ML的荔枝蜂蜜、10克白糖、5-7枚冰块、200ML的绿茶水,摇20下左右;

四、把出品杯洗干净,里面挖入整个百香果肉,放2-3粒冰块打底;

五、将摇好的茶饮倒入出品杯中,在表层放上步骤二准备的柠檬片即可。

这样做出来的青柠百香果,能保证比普通饮品店做出来的口感要好,并且这款茶饮有茉莉的清香,青柠果皮的苦会被白糖与荔枝蜂蜜中和,柠檬的酸这样调试会变成酸甜,能够更明显的体现出它的酸甜口感。

而百香果肉是不需要摇的,因为喝过百香果泡水的人都知道,它越久越酸,如果用雪克器摇,反而会让它的酸全部摇出来,反而不美,所以它是起到一个垫层的作用,喝的时候用吧勺搅匀即可。

并且这两样材料的共性是切忌用热水泡发,只能做冷饮。因为青柠跟普通柠檬不一样,它的果皮相对而言微苦,如果用热水,这种苦味会完全散发出来,变得口感不好,另外,百香果的果粒在热水泡发后,也会让包着酸汁的果囊破裂,让酸味散发出来。

因此,不管用任何做法,热水甚至是温水,做出来的饮品口感都是极差的。

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