饮食的颜色跟身体健康有关系？

在生活中，家常菜我们都讲究一个荤素搭配，营养均衡，而较为高档的餐馆除了这些以外还会考究一个摆盘，配色。因为讲究美观。不过我们日常的饮食还真有“色彩搭配更健康”这一说。《黄帝内经》中根据五行学，在人体以五脏为中心，五色与五脏相配，即绿、红、黄、白、黑，各入不同的脏腑，各有不同的作用。那都对应着什么器官，又该怎么吃呢？

1、白色配肺：在生活上常见的白色食材有茭白、冬瓜、大米、奶制品，还有大蒜。因为白色按五行中说法是属金，入肺经，偏重于益气行气。而白色的食物有相对较高的营养和安全性，这是它的脂肪含量要低得多的原因。所以对于高血压、心脏病、高血脂、脂肪肝等患者，多食用白色食物还是挺好的。

2、红色配心：常见的红色食物大多都富含铁，有补血的效果。如红薯、枸杞、红豆、番茄等食物。因为红色在五行中的说法是属火，入心经，一般红色的食物有极强的抗氧化性，并且含有大量的番茄红素、单宁酸等，不仅可以保护细胞，还能消炎泻火、清热解毒。

3、黄色配脾：黄色食物富含植物蛋白和不饱和脂肪酸，是高蛋白、低脂肪的食中佳品。黄色在五行中的说法属土，入脾经。常见的有黄豆、胡萝卜、玉米、南瓜等食物。最适合高血压、高血脂等人群食用。

4、青色配肝：说到青色就与我们常说的绿色食物相关了，绿色食物在大多数人的眼里看来，它是健康的，因为对人体健康的促进是较全面的。常见的蔬菜都是绿色，大多富含维生素C、胡萝卜素和多种维他命。肝脏五行属木，与青色相配。而绿色食物含有维生素A、维生素B1、维生素C、无机盐、烟酸、胡萝卜素等，具有解毒、清热凉血、软化血管、清理体内垃圾等作用。

5、黑色配肾：黑色在五行中说法主水，入肾经，我们在生活中也经常说吃一点黑色的食物可以补肾。这是因为黑色食物中含有丰富的蛋白质、氨基酸以及铁、钙、锰、锌等微量元素，常见的黑色食物有香菇、黑豆、黑芝麻、黑木耳等。此外黑色的食物大多有开胃益中、滑涩补精、健脾暖肝、舒筋活血等功效，非常适合肾虚者食用。

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