4种人千万别吃山楂

4种人千万别吃山楂

山楂，又名山里果、山里红，属于药食同源的水果之一，以其酸甜可口备受人们喜爱。山楂作为食物有着极佳的口感，同时也含有丰富的营养元素，对于多种疾病也有着很好的预防作用。那么 ，是否人人都适合吃山楂？山楂有什么营养价值呢？

我们先了解一下山楂的营养价值。

1、山楂含有较高的热量，含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。

2、山楂中维生素的含量极高，仅次于红枣和猕猴桃，此外胡萝卜素和钙的含量较高。

3、山楂叶中含有黄酮类化合物，为果实含量的20倍。

正因为山楂营养丰富，所以山楂干制入药具有很多意想不到的疗效。如入药后其具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂能减肥，是因为山楂里所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，能够清除体内多余脂肪的功效和作用，如果每天坚持食用对减肥瘦身也有很好的效果。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂虽然好处很多，但是，这些人千万不要食用：

1，脾胃虚弱者。山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用。

2，儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点，对牙齿生长不利。

3，孕妇。研究发现，妊娠早期的胎儿酸度低，母体摄入的酸性药物或其它酸性物质，容易大量聚积于胎儿组织中，影响胚胎细胞的正常分裂增殖与发育生长，并易诱发遗传物质突变，导致胎儿畸形发育；山楂对妇女子宫有收缩作用，如果孕妈妈大量食用山楂食品，就会刺激子宫收缩，甚至导致流产。

4，山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。

最后需要注意，山楂不宜与猪肝同食；不宜与含维生素C分解酶的果蔬同食；不宜与海产品同食；还有山楂与维生素K3相克。因此，我们在吃山楂的时候要注意一下。

山楂的食用禁忌

山楂的食用禁忌

1.孕妇、儿童和胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

2.山楂只消不补，因此脾胃须弱者不宜多食。

3.健康的人在食用山楂时也不应过量，儿童在牙齿发育时，如果长期吃山楂，会对牙齿健康不利，吃完山楂后需要及时漱口刷牙，以防损害牙齿。

4.山楂片、果丹皮含有大量糖分，因此不建议糖尿病患者食用。

5.孕妇害喜千万不要吃吃山楂。刚怀孕时，孕妇难免会出现呕吐等反应，喜欢吃酸的东西，但此时切忌食用山楂，因为山楂会破血散淤，从而刺激子宫收缩，极易引发流产。产后吃可以修复子宫，可以食用。

山楂不能和什么一起吃 1、山楂不能和猪肝一起吃，山楂中富含维生素C，而猪肝中富含铜、铁、锌等金属微量元素，如果同时食用，会导致维生素C加速氧化而被破坏，从而降低营养价值。

2、山楂不应当与含维生素C分解酶的果蔬一起食用，黄瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素C分解酶，和山楂一起食用，会破坏山楂中的维生素C，降低营养价值。

3、山楂不应与海产品同食，海产品中富含钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质，若与海产品同食，会与山楂中的鞣酸合成鞣酸蛋白，导致便秘，引发恶心、呕吐、腹痛等症状。

4、山楂不可以和维生素K3同食，维生素K3止血，山楂活血，二者相克。

山楂的食用注意事项 山楂不能空腹吃，因为山楂中含有大量有机酸、山楂酸、果酸、枸橼酸等，如果空腹食用山楂，会导致胃酸猛增，刺激胃黏膜，使胃发胀满、泛酸。生山楂中含有的鞣酸很容易与胃酸结合形成胃石，很难消化。而胃石长期消化不掉则会导致胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。所以，应该尽量少吃生山楂，胃肠功能弱的人更应该谨慎食用。医生建议，山楂最好煮熟后再吃。

此外市场上存在着大量的染色山楂，需要消费者在购买时注意，最好选择正规品牌规避质量问题。

山楂干有什么食用禁忌？山楂干什么人不能吃？

山楂干是生活中很常见的零食食物，适当食用具有多种养生功效，可以为健康带来不少的好处，但是山楂干也有许多饮食禁忌，饮食不当对健康也是不利的，那么山楂干有什么食用禁忌？山楂干什么人不能吃？山楂干的饮食禁忌有很多，下面就来详细了解具体内容吧。
1、哪些人群不宜吃山楂干
一、食用禁忌
1、山楂干中含有大量的有机酸、果酸、山楂酸、枸橼酸等，空腹食用，会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃发胀满、泛酸，若在空腹时食用会增强饥饿感并加重原有的胃痛。
2、生山楂中所含的鞣酸与胃酸结合容易形成胃石，很难消化掉。如果胃石长时间消化不掉就会引起胃溃疡、胃出血甚至胃穿孔。因此，应尽量少吃生的山楂，尤其是胃肠功能弱的人更应该谨慎。医生建议，最好将山楂煮熟后再吃。
二、以下人群不宜食用山楂干
1、山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。
2、儿童正处于牙齿更替的时期，如果长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，会对儿童的牙齿生长不利。
3、山楂有破气作用，吃多了会耗气，影响孕妇的健康和胎儿的发育。同时山楂还能加强子宫的收缩，可引起早产或流产。
4、山楂含有多量果酸，有收敛和刺激胃粘膜的作用，老人脾胃功能薄弱，儿童脾胃功能发育尚未完臻，吃山楂多了会耗伤胃气，降低消化能力，引起消化不良或消瘦等。
5、孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。
6、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。
7、山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康。
山楂干功效作用很多，但是饮食禁忌也多，尤其是老人、儿童和孕妇需要特别注意。吃山楂也要遵循适度原则，不可以吃太多，吃多反而对身体有害。
2、山楂干选购正确方法
1、挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的质次。
2、挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，肉色嫩黄者好；皮色红褐，肉色萎黄者质差。
3、挑选干山楂片尝酸味：酸味浓而纯正，肉质柔糯的质好；酸味淡而僵硬的质次。
4、挑选干山楂片验干湿：用手抓一把山楂片，捏紧，然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。
5、挑选干山楂片查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

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