鱼腥草做汤有六大功效

鱼腥草做汤有六大功效

自古以来鱼腥草一直扮演着药食两用的双重角色，鱼腥草不仅可以养生保健，还可以防病治病。中医认为，鱼腥草入药有辛、微寒的性味，归肺经，有清热解毒、消肿、利尿的功效。民间经验之传中关于鱼腥草是清肺热效果最好的野菜也是被认可的，鱼腥草是养肺的最佳食物之一。好多朋友都喜欢鱼腥草煲汤，例如鱼腥草鲫鱼汤、鱼腥草绿豆汤等，那么用鱼腥草做汤有什么功效呢？

第一，提高机体的免疫力：有研究发现鱼腥草能够明显提供白细胞的吞噬能力，明显升高血清备解素。动物实验表明鱼腥草对溶血的链球菌、金黄色葡萄球菌、流感杆菌、卡他球菌、肺炎球菌等有明显的抑制作用，能提高抗感染能力。

第二，能够清热解毒，具有利尿去湿，止泻止痢的作用。

第三，鱼腥草汤能够有效预防支气管炎、扁桃体炎等上呼吸道感染的发生，特别是寒冷冬季，经常喝鱼腥草汤有利于预防各种上呼吸道的疾病。

第四，具有抗肿瘤作用，有实验表明，在不同时间对小鼠腹腔注射不同剂量的新鱼腥草素，其癌细胞总数、癌细胞分裂指数、腹水量均有明显降低， 而癌细胞内的 cAMp 水平却有增高。

第五，鱼腥草具有镇痛、镇咳、止血的功效。

第六，鱼腥草还可以促进组织再生，促进伤口的愈合，对于预防和治疗湿疹、红皮病、银屑病的康复有很好的疗效。

鱼腥草薏米汤--止咳化痰清热润肺

　　说起鱼腥草大家都不陌生，是一种食用和药用的食材类型，可以有促进食欲的作用，而且也可以起到清热解毒治疗疾病的效果。食用方法有很多，今天介绍可以有止咳化痰作用的鱼腥草薏米汤的做法，可以有清热解毒润肺的作用，下面就来具体介绍。

　　 鱼腥草薏米汤

　　 营养价值:

　　蛋白质、多种维生素、糖类、碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维、钙、钾、磷、铁

　　 适宜人群:

　　尤其适合适宜水肿、尿路感染患者，阴虚咳嗽者

　　 禁忌人群:

　　脾胃虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者

　　 鱼腥草薏米汤

　　 所需材料

　　鱼腥草30克、冬瓜200克、瘦肉150克、薏米20克、川贝10克、盐适量

　　 鱼腥草薏米汤的做法

　　1、冬瓜洗净，去皮切块;瘦肉洗净，切件;薏米洗净，浸泡;川贝洗净。

　　2、瘦肉放入沸水中汆去血水后捞出。

　　3、将冬瓜、瘦肉、薏米、川贝放入锅中，加入适量清水，炖煮1.5小时后加盐调味即可。

　　 功效与作用

　　冬瓜具有清热解毒、延缓衰老、利尿消肿和减肥瘦身的功效。薏米具有排毒、降脂、利尿排便、消水肿、美容护肤、祛湿健脾和防癌抗癌的功效。瘦肉具有补虚强身，滋阴润燥和丰肌泽肤的作用。鱼腥草具有清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食的作用。这样的养生汤品可以有润肺止咳的作用，对于肺部感染的情况有调理的作用，而且也可以有补虚劳的作用，对于滋阴润燥，缓解湿气重的情况有好处，还可以有缓解痢疾的功效。清热解毒，排除体内毒素。

　　鱼腥草薏米汤的保健功效和它的制作方法，上面都介绍了相关的内容，其实鱼腥草薏米汤的一些保健功效是值得利用的，可以有清热解毒的作用，对于美容养颜来说有好处，冬瓜，瘦肉，鱼腥草一起搭配是不错的选择，这样的食疗方法不防试试。

鱼腥草炖鸡汤的功效和作用_鱼腥草炖鸡汤有哪些功效与作用

　　鱼腥草是一味凉药，和鸡炖一起可以清凉滋补!鱼腥草是驱热毒的，在这种天气食用是最恰当的，鱼腥草炖鸡，味道非常好吃。以下是我收集整理的关于鱼腥草炖鸡汤的功效和作用，希望对你有帮助。

　　鱼腥草炖鸡汤的功效和作用 　　鸡肉含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。一般人群均可食用。 尤其适合老年人和 儿童 、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人。

　　鱼腥草炖鸡汤的做法 　　食材准备：

　　主材：鱼腥草、土鸡一只

　　辅材：葱姜蒜、清水、食盐、香油等

　　烹饪制作：

　　1.首先将土鸡进行宰杀之后切成小块，并且用清水清洗干净;

　　2.接着将鱼腥草进行摘洗干净之后切成小段状备用;

　　3.随后将大葱、生姜分别清洗一下并且切成段与末备用;

　　4.再将熬汤用的砂锅当中放入清水烧开之后将鸡肉放入其中焯水去掉血污;

　　5.将已经血污处理完的鸡肉块重新放入砂锅当中，鱼腥草也放入其中，加入清水;

　　6.最后将砂锅的盖子合上，并且用小火进行熬煮一个多小时左右的时间，最后起锅的时候滴入香油提味即可。

　　【温馨小贴士】：在熬煮过程中可以根据自己的食用口感与习惯进行时间上面的掌握，但是一般的时间是在一个小时以上最好，最佳的时间控制在一个半小时的熬煮时间，汤汁的浓稠度以及营养性都更为突出。因此在进行熬煮中最好将时间延长一些。

　　吃鱼腥草的好处 　　1.抗菌

　　现代研究表明，其特异气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分??鱼腥草素(癸酰乙醛)。鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。

　　2.利尿

　　鱼腥草还含有槲皮甙等有效成分，具有抗病毒和利尿作用。

　　3.消炎

　　临床实践证明，鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

　　4.增强免疫力

　　鱼腥草还能增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

　　点击下页查看>>>鱼腥草的食用禁忌

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