金钱草车前草煲田螺怎么做

说到田螺这种食物，一般人其实还是比较熟悉的。但是对于一般人来说通常是吃不到田螺的。不过田螺这在我们附近。所以一般的河里面或者说田里面都是会有田螺的。由此可见，田螺还是比较常见的，而且关于田螺的吃法也有很多，金钱草车前草煲田螺就是其中的一种，不过这种金钱草车前草煲田螺却不是一般人可以吃到的。

金钱草车前草煲田螺其实严格来说就是关于田螺的一个煲，而这种金钱草车前草煲田螺其实就是利用金钱草、车前草以及田螺一起煲的，味道那是非常的鲜美。所以，针对这个现象，下面就来具体说说金钱草车前草煲田螺这道菜以及它的做法。

主 料： 金钱草50克，车前草50克，田螺350克。

做 法： 将车前草清水养净斩去螺尖，煲汤饮用。

药用价值： 主要治疗淋症肝胆郁热型：小便频急、赤热涩痛，小腹痛，腰痛，寒热往来，心烦欲呕，舌红、苔黄厚，脉弦数。

田螺泛指田螺科的软体动物，属于软体动物门腹足纲前鳃亚纲田螺科。田螺在中国大部地区均有分布。田螺对水体水质要求较高，产量少。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺等。田螺雌雄异体。区别田螺雌、雄的方法主要是依据其右触角形态。雄田螺的右触角向右内弯曲（弯曲部分即雄性生殖器），此外，雌螺个体大而圆，雄螺小而长。田螺是一种卵胎生动物，其生殖方式独特，田螺的胚胎发育和仔螺发育均在母体内完成。从受精卵到仔螺的产生，大约需要在母体内孕育一年时间。田螺为分批产卵，每年3月～4月开始繁殖，在产出仔螺的同时，雌、雄亲螺交配受精，同时又在母体内孕育次年要生产的仔螺。一只母螺全年约产出100～150只仔螺。

田螺又称田赢、田中螺、黄螺。我国大部分地区均有分布。中国圆田螺或其同属动物的肉获得后，置清水中养之，使除去泥砂，或略煮后去壳取肉漂净用。

[性能]味甘、咸，性凉。能清热止渴，利尿通淋，明目，退黄。

[参考]含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.D和烟酸、钙、磷、铁等成分。

[用途]用于消渴喜饮水；水肿，小便不利，热淋；目赤热痛；黄疸等。

[用法]煎汤，炒熟，煮食等。

[附方]

田螺粥：田螺肉120g，用水略煮后捞起，去壳取肉；糯米100g，用煮田螺的水煮稀粥，待米煮透心后，放入田螺肉一同煮熟食。可加猪脂，食盐少许调味。

源于《圣惠方》。田螺肉能清热止渴，糯米亦“主消渴”，故同用以增强疗效。用于消渴饮水，小便数多。

田螺酒：田螺肉100g，捣烂，用黄酒约200ml，微炖后，过滤取汁饮。

源于《寿域神方》。本方取田螺除湿退黄，用黄酒可浸取田螺之汁。用于“酒疸诸黄”。

关于金钱草车前草煲田螺的做法其实是很简单的，这点通过上文的介绍，大家应该也很容易看出来。与此同时，通过上面的介绍我们还发现了一点，那就是关于金钱草车前草煲田螺的药用价值以及食用价值是有好多的，这对于我们以后的生活其实是有一定的好处的。

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