河蟹的做法有哪些

好多年纪大的人回忆，说他们小的时候河里面到处可以见到螃蟹，有时候在稻田里面也能看到。河蟹的做法，不仅如此，在稻田里运气好的时候，还能见到乌龟，也就是 鳖。但是现在不能了，河蟹的做法，随着工业的发展和经济的发展，我们赖以生存的环境已经和多年之前发生了翻天覆地的变化， 河蟹的做法，现在的环境变得很差，有的地方人都不能生存了。

说到河蟹，我们现代人平时也能看到和吃到，看到的机会比较多而已，河蟹的做法，一般我们可以在电视节目或者大型的水产市场又或者在超市里面能见到，由于现在河蟹的稀少，所以价格还是比较昂贵的。河蟹的做法，下面就来说说河蟹的做法。

大家平常吃到的比较多的是香辣蟹和麻辣河蟹，下面依次来介绍下：

香辣小河蟹

做法：

1.先把小河蟹刷洗干净，河蟹的做法，然后用旺油炸约一分钟到金黄色为止;

2.把蟹稍微炖一下(约三分钟)，等到入味的时候，放入姜和葱，河蟹的做法，以及秘制香料。

吃法：带上塑料手套，先用手掰掉蟹腿，用钳子夹碎了吃;然后掰开蟹壳，河蟹的做法，去掉脐，吃蟹黄(熟透的时候为红色)或者蟹膏即可。

味道：吃的时候主要是吃蟹黄或者蟹膏，非常嫩，带点淡淡的麻辣味，河蟹的做法，咸鲜味道，香喷喷的非常吸引人。不过，吃的时候其实不见得是非得吃到什么很足的味道，更重要的是能吃出一种生活的乐趣。

营养价值：秋季正当吃蟹的时候。香辣小河蟹蛋白质丰富，河蟹的做法，低脂肪，营养丰富，特别适合年轻人的口味。没有不适合的人群，除了个别对此菜过敏的。

麻辣河蟹

做法：

1.先把河蟹清洗干净，去掉蟹脐，脱水，河蟹的做法，然后把蟹掰开;

2.将蟹过油放在一边待用，然后在锅内放入葱、姜、河蟹的做法，干辣椒，一边炒一边炸;

3.将蟹放入锅内，边炒至酥香，放入味精、盐，加入水磨年糕、清笋，河蟹的做法，滴上香油，即可出锅，出锅后注意整理一下做好的菜肴，把蟹盖盖到蟹身上，使端出来的蟹形状非常完整。

吃法：可以直接夹着吃，河蟹的做法，最好能就着一些酒吃。

味道：这道菜制作得非常讲究，让人看不出来是切开的河蟹;河蟹的做法，吃起来非常香美，余味无穷。

营养价值：蟹黄(母蟹)或者蟹膏(公蟹)蛋白质非常丰富，含脂肪较少。

当 然在我们平时的生活工作中，能够吃到的河蟹的做法肯定不止以上介绍的两种，河蟹的做法，上面的两种做法只是在平时比较受人们的欢迎而已。更多的时候我们吃到河蟹都是在 饭店，也基本都是请客吃饭或者摆酒席的时候。所以有了上面的做法，我们以后想吃的时候，可以自己到市场买下，回来自己动手做。

好多年纪大的人回忆，说他们小的时候河里面到处可以见到螃蟹，有时候在稻田里面也能看到。河蟹的做法，不仅如此，在稻田里运气好的时候，还能见到乌龟，也就是 鳖。但是现在不能了，河蟹的做法，随着工业的发展和经济的发展，我们赖以生存的环境已经和多年之前发生了翻天覆地的变化， 河蟹的做法，现在的环境变得很差，有的地方人都不能生存了。

说到河蟹，我们现代人平时也能看到和吃到，看到的机会比较多而已，河蟹的做法，一般我们可以在电视节目或者大型的水产市场又或者在超市里面能见到，由于现在河蟹的稀少，所以价格还是比较昂贵的。河蟹的做法，下面就来说说河蟹的做法。

大家平常吃到的比较多的是香辣蟹和麻辣河蟹，下面依次来介绍下：

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/69324.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 瑶柱虾米蔬菜粥怎么做

下一篇: 椒盐河蟹的正宗做法有哪些