鱿鱼排骨养胃粥的做法

鱿鱼排骨养胃粥的做法

食材：干鱿鱼适量，粳米适量，排骨适量，香芹适量，香豆腐粒适量，冬菜适量。

做法：

1.干鱿鱼用冷水提前泡发。

2.从泡发好的鱿鱼上面取出软骨，接着把鱿鱼洗净。（干鱿鱼没泡发前不好取出）

3.把鱿鱼切成三大片，再切成小条状形（这样吃起来的鱿鱼脆香脆香的）；香芹洗净切碎；准备好适量的香豆腐粒。

4.排骨洗净，放到煮开的水了焯一下，沥干捞出。

5.取适量粳米（大米）洗净。

6.把焯好的排骨放进去，添加适量的水和姜末。

7.盖上高压锅盖，大火煮，等听到“嘘嘘”的声音就改小火煮8分钟左右即可关火。

8.热锅热油，把鱿鱼放进去快速爆香至鱿鱼卷。

9.放点精盐快速炒香盛出备用，这样的鱿鱼吃起来比较脆香。（这个过程其实只需几秒即可，鱿鱼不能爆太久，卷起来了就可关火，不然太老太硬）

食材的养胃功效

1.鱿鱼。鱿鱼富含钙、磷、铁元素和氨基酸等，中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

2.排骨。排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

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