清炖鸡汤属于家常菜谱，主要原料是老母鸡，工艺是炖，味道鲜美，制作简单。
清炖鸡汤的原料：老母鸡一只；
清炖鸡汤的配料：姜葱适量；
清炖鸡汤的做法：
1、老母鸡剁成块，
2、煨罐里一次加足凉水，倒入鸡块和葱姜。
3、大火烧开，撇去血沫，转小火炖2个小时。
4、起锅前加入盐即可。
温馨提示：
1、煨罐里一次加足水，中途不加水，如需加水，加热水。
2、保持原汁原味，最好啥也别加。
3、这种清炖汤，一般只喝汤，不吃鸡肉。
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