萝卜丝蛤蜊汤的制作方法

材料：

白萝卜半个，蛤蜊约400克（大约15只左右），姜两片，香菜，盐，芝麻油。

做法：

1、萝卜去皮切丝或擦丝备用；

2、蛤蜊买回来后用清水加点盐或油浸泡一小时，洗净备用；

3、锅内注水，冷水时即放入姜片和蛤蜊，中火烧开，撇去浮沫，放入萝卜丝略煮1到2分钟，关火，调入盐和芝麻油，撒香菜末即可。

注意：

蛤蜊一定要买活的，活的蛤蜊遇热就会张开口，全部开口后撇一下浮沫就立刻放萝卜丝，免得蛤蜊煮久了变老，蛤蜊的外壳可以用牙刷刷一下这样会更干净，煮蛤蜊的水特别鲜，所以不要先焯烫蛤蜊再另放水做汤，那样鲜味就会大减。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/68201.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 乌鸡山药汤的做法小妙招

下一篇: 萝卜丝蛤蜊汤的具体做法