杏鲍菇红烧肉的做法

原料：

五花肉，杏鲍菇，大料（八角），桂皮，香叶，花椒，葱，姜，冰糖，生抽，老抽，盐适量。

做法：

1、五花肉切成小块，杏鲍菇洗净切块，姜切片，葱切小断。

2、五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分。

3、锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，颜色变成褐色即焦糖色。

4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。

5、倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，桂皮、香叶、花椒。大火烧开后转小火炖约1小时。

6、这期间可以另起一锅，放一点油，将杏鲍菇干煸一会，这样口感更好。

7、将干煸好的杏鲍菇放入，炒匀，继续炖约30分钟，中间翻炒几下，如果感觉汤汁比较多，就大火收汁，根据口味加适量盐，最后撒葱花即可。

小提示：

1、炖肉的水要用开水，并且一次加够

2、杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/68085.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 中年人感冒吃什么好呢

下一篇: 鱼香鲍菇盒的做法