元宵的做法小妙招

元宵的原料：糯米粉150克；

元宵的配料：酒酿５汤匙、鸡蛋１粒、干桂花１茶匙；

元宵的调料：白糖30克。

元宵的做法：

1、将15克白糖倒入糯米粉中，一点点加入清水揉和成团，不要太软，稍微比耳垂硬即可。

2、把揉和好的糯米团分成小份，搓成条，然后揪成小团，揉成小丸子。

3、锅内倒入清水适量烧开（吃多少烧多少就行了），放入干桂花和酒酿，调匀煮开。

4、水沸腾后放入之前揉好的小丸子和酒酿，再次沸腾。

5、待小丸子浮在水面时打入一粒鸡蛋，鸡蛋煮成荷包蛋后即可熄火。

6、在碗里倒入另一半白糖，盛入煮好的桂花酒酿搅拌均匀即可。

7、成品。

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