黑芝麻对人体的补益效果非常好,很多新手妈妈也会在宝宝添加辅食后,适当添加黑芝麻,那么黑芝麻怎么给宝宝吃最好呢?下面介绍几种婴儿芝麻糊的做法。
1、黑芝麻核桃粉
食材:黑芝麻、核桃、黄豆
做法:核桃、黄豆、黑芝麻洗净、沥水、文火炒熟、研磨成粉,开水冲调后食用。
功效:具有健脑益智、提高记忆力的作用,同时可降血糖、血脂、胆固醇等症,且含有大量的铁元素,能有效改善以及预防贫血症状。
2、黑芝麻山药泥
食材:黑芝麻、山药、南瓜
做法:黑芝麻洗净、沥水、文火炒熟,放入蒸熟的山药、南瓜中,搅拌均匀。
功效:具有健脾养胃、补益肺气、益肾固精的作用,可促进胃肠道消化,改善消化不良、积食等症。
3、牛奶花生黑芝麻糊
食材:牛奶、花生、黑芝麻
做法:花生、黑芝麻洗净、沥水、文火炒熟、研磨成粉,加入纯牛奶,放入微波炉中加热后食用。
功效:花生、黑芝麻中含有大量的氨基酸、维生素,可促进人体新陈代谢,具有预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇、补益身体等作用。
原料:
1、主料:黑芝麻、黑米、糯米。
2、配料:根据个人喜好和来源任意选择加入,小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮。
3、调料:白糖
制作方法:一次可以做出吃许多天的成品。
(1)准备原料:主料不可以缺少。黑芝麻多放一点,以打出来的粉末偏黑色为宜。黑米是滋补佳品。糯米不能缺,起黏糊的作用。配料按自己的喜好和货源情况添加,品种多一点营养更丰富。比例随自己的喜好,喜欢吃的,多放一点。如果想用开水冲着吃的话,最好先把原料炒熟,然后再粉碎。
(2)粉碎:可以用任何方法(如粉碎机,碾子,石磨,甚至用酒瓶子压),将主料和配料粉碎成粉末。如果颜色偏白,就多加一点黑芝麻。粉碎完毕,产品就做好了,装瓶待吃。
(3)调制:嘴馋的时候,每个人约三勺,加半勺白糖,适量水。最好用铝锅用慢火煮,不停地用勺搅动,很快就越来越稠。稠到一定程度就可以解馋了。偷懒的人用开水冲服也可以(但粉碎前要将原料抄熟)。
(4)用途:营养丰富,可以解馋,余味无穷。吃完后还会“猫的干活”,舔干净为快。眼睛还会盯着别人碗里。选择适当的配料,还有其它功效。如黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用;黑米、红豆可以瘦身;薏米可以活血养颜,富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。
精简版:
材料:黑芝麻、糯米粉(黑芝麻的三分之一)、核桃、冰糖
做法:
1、将黑芝麻放在锅里炒香,有的黑芝麻不干净,要先洗干净,再炒
2、用搅拌机把黑芝麻搅成粉末
3、糯米粉用凉水冲开调匀成汤(一定要用凉水,放热水糯米粉会成块,很难搅匀)
4、烧开适量的水,加黑芝麻末、调匀的糯米粉汤烧开,其间要不停的搅拌,不然会粘锅
5、然后加适量的冰糖调味,盛入碗中,撒上几粒核桃仁,即可
黑芝麻糊制作班,开课了!!
初阶:
芝麻糊1
材料:黑芝麻500克,粘米100克、冰糖500克
做法:
1、将黑芝麻去除杂质,洗净,炒熟;
2、粘米洗干净,除净水分,炒熟;
3、将芝麻与粘米一起磨细,加入冰糖均匀,盛于容器中,盖紧备用;
4、食用时,根据所需量取出,加水用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
中阶:
芝麻糊2
材料:黑芝麻10克,白芝麻1茶匙,粘米1/2茶匙,糖4汤匙,水1公升
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、黑芝麻、白芝麻洗干净,隔干水,备用;
3、热锅炒黑芝麻、白芝麻和粘米,炒干水并有香味发出,就可以加水,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
4、用小火煮,边煮边搅,煮成糊状即可食用。
高阶:
淮山芝麻糊
材料:淮山15克、黑芝麻120克、玫瑰糖6克、鲜牛奶200克、冰糖120克、粘米60克
做法:
1、粘米洗干净,用水浸1小时,隔干水,备用;
2、淮山洗干净,切成小颗粒;
3、黑芝麻洗干净,隔干水,热锅炒,炒干水并有香味发出,熄火,备用;
4、将粘米、淮山和黑芝麻,加水和鲜牛奶,放入搅拌机搅碎,搅碎后的浆用筛隔去渣;
5、锅中放入冰糖和清水,溶化过滤后炒开,将筛隔好的浆慢慢倒入锅内,加玫瑰糖,不断搅拌成糊,即可食用。
进阶:
芝麻糊汤圆
就是将煮好的汤圆放入芝麻糊里。
功能:
黑芝麻是一种良好的滋养强壮食品,具有补肝肾、黑须发、润五脏、生津液、润肠道、通乳汁、生精血等功能,与白粮煮为粥,则补益之功增强,且服食方便,除为产后良好补益佳品外,还可治疗产后虚弱,腰部无力、眩晕耳鸣、大便燥结、乳汁缺少等病症。
芝麻糊怎么做
材料
黑芝麻250克,大米340克,白糖350克,猪油3大匙,清水660克
做法
1、将大米用清水浸泡2个小时。
2、黑芝麻用小火炒熟。用一个干净无水的碗,盛一点黑芝麻进去,然后倒掉,如果碗底不留黑芝麻那就是炒熟了。
3、黑芝麻和大米再用清水过滤掉杂质,备用。
4、将黑芝麻、大米加入660克清水。
5、放入料理机里面磨成细浆。由于量比较多,所以只能一部分一部分打成浆。
6、锅中加入猪油煮沸,再加入白糖煮至溶解。
7、然后慢慢倒入细浆,记得搅拌均匀。如果和我一样很厚的话,吃的时候冲点开水进去调匀就可以了,厚薄自己决定。要趁热吃喔!
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