腊八蒜的腌制方法小妙招

泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。顾名思义，就是在阴历腊月初八的这天来腌制大蒜，腌好的腊八蒜过年的时候配着饺子吃真的很赞。腊八蒜属于家常菜谱，主要原料是腊八蒜；工艺是腌，制作简单。

腊八蒜的原料：蒜头

腊八蒜的配料：可密封玻璃罐

腊八蒜的调料：米醋

腊八蒜的做法：

１、把刚刚买回的大蒜剥皮放置于常温，挑出有伤痕的，放阴凉处晾干待用。

２、准备质量稍好的米醋至少１瓶（根据容器和大蒜的多少具体而定）。

３、准备容器：无破损可密封的玻璃小罐，注意用洗涤灵彻底清洗干净再用开水烫过以确保卫生，自然风干待用；家庭自制腊八蒜的最后步奏：确定去皮大蒜表面是无水气后（若有生水容易滋生细菌），将其放于玻璃瓶内三分之二满即可加入新开封的米醋封盖（开封后放置过久的米醋味道不佳），基本成型。

４、好了，就要大功告成啦，请将玻璃小罐放入冰箱内２０天左右即可食用。

5、腊八蒜完成。

本文地址:http://dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/67421.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：douchuanxin@foxmail.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 尖锐湿疣吃什么食物呢

下一篇: 豆渣的做法小技巧