笋干炸酱面
材料：绞肉1/2斤，豆干10块，笋1支，葱2支，草菇1/2斤，豆瓣酱4大匙，太白粉水适量，面条1包，米酒1大匙，酱油1大匙，糖1小匙，胡椒粉1小匙。
做法：
1、先将绞肉拌入酒、胡椒粉、酱油，拌匀。
2、将豆干、草菇、笋切成丁，葱切末备用。
3、锅内放2大匙油，倒入豆瓣酱爆香，再加入葱末和绞肉爆炒；接着将所有材料加入炒香后倒入糖和太白粉水芡。
4、面条煮好后拌入上述酱料，就成了一碗香喷喷的炸酱面。
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