煮熟的板栗怎么去皮？

就很多人都很喜欢吃栗子，尤其是对于一些吃货来说栗子就是不可多得的美食。而且栗子既可以入药又可以可以入药，对女性肾精亏虚所致的宫寒不孕、月经早闭、腹痛痛经、畏寒肢冷都有改善作用。不过，已经煮熟的栗子要怎么去皮呢？

煮熟的栗子怎么去皮？

1、热胀冷缩法

栗子煮好后，在它的身上切一个小口，放入沸水中浸泡一分钟左右，从切口处剥开。原理：经过高温膨胀后，果仁和皮容易分离，和煮好的鸡蛋迅速放在冷水中好剥皮一个道理。

2、冰箱冷冻法

栗子煮熟后，将其冷却，放入冰箱内冷冻两小时，可使壳肉分离。这样栗衣剥起来既快，栗子肉又完整。

3、筷子搅拌法

将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮就会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。

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