茼蒿的搭配禁忌

茼蒿的搭配禁忌

吃茼蒿本身很不错，这是非常健康的一种蔬菜，我们选择吃茼蒿是可以帮助养生的，但是大家吃茼蒿的时候也会有一定的禁忌存在，特别是茼蒿的搭配禁忌是大家应该小心的，那么具体我们吃茼蒿要注意哪些情况，一起看看茼蒿的情况。

不可以和柿子同吃

吃茼蒿的时候我们需要注意方法才行，首先大家吃茼蒿的时候是会有一定搭配禁忌存在的，而茼蒿是不能够和柿子共同来进行服用的，如果说我们和柿子来进行服用会伤害我们的肠胃系统，而且会导致肠胃系统的紊乱，也会有效地导致腹泻，所以说如果我们肠胃系统并不是很好的，这样对我们的肠胃健康影响是非常大的，所以说人们就不要和柿子共同吃，这是大家吃茼蒿需要小心的。

不可以和狗肉服用

同时大家吃茼蒿的时候还要注意，实际上茼蒿也不可以和狗肉来进行服用的，虽然说肉这样的食物营养价值非常的高，但是和茼蒿一起来进行服用也会导致腹泻问题的出现，腹泻现象也是会比较严重的，所以说大家吃茼蒿的时候应该避免这样搭配，我们应该及时的制止吃茼蒿。

不可以和海鲜共同服用

除了上面介绍的情况，大家吃茼蒿还要注意，实际上茼蒿也是不能够和海鲜共同进行服用的，比如说和螃蟹、虾等海鲜食物，这些食物都属于发物的，所以说我们共同服用也会导致一定的负面影响，会伤害我们的肠胃系统，会极大地伤害我们的胃部健康，所以说大家吃茼蒿的时候是就应该避免这样搭配才行。

茼蒿本身很不错，对我们健康是非常有好处的，大家在平时吃茼蒿可以帮助养生，但是吃茼蒿的时候也会有一定的搭配禁忌，上面介绍的这些情况大家吃茼蒿需要小心，虽然吃茼蒿本身不错，但是也要注意搭配的禁忌，这样吃茼蒿才健康。

茼蒿菜有什么功效和禁忌

茼蒿菜有什么功效和禁忌

茼蒿菜有什么功效和禁忌，茼蒿菜是生活中最常见的绿色蔬菜，也是人们最喜欢吃的一种青菜，这种植物的茎和叶都可以食用，花和根则可以入药。以下分享茼蒿菜有什么功效和禁忌

茼蒿菜有什么功效和禁忌1 茼蒿菜的作用与功效

1、预防便秘

茼蒿菜中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排出有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

2、健胃消食

茼蒿菜具有一种独特的香味，而它含有大量芳香物质和挥发油，人们食用它以后能宽中理气，也能消食开胃，它能有效提高人力消化功能，可以缓解食少腹胀和消化不良。

3、保护眼睛

茼蒿菜中不但含有VC，还含有丰富的胡萝卜素和氨基酸，这些物质能营养视神经，可提高人类视网膜功能，经常使用能缓解眼疲劳，也能预防视力下降，更能防止眼睛出现病变。

4、利水消肿

茼蒿菜中含有天然的利尿成分，可以促进体内水分的排出，当小便不易排出或者是身体浮肿的时候，吃一些茼蒿菜能够很快的消肿利尿。

5、美容养颜

茼蒿菜中含有大量膳食纤维，能加快人类肠胃蠕动，能促进身体内毒素排出，可以减少这些毒素对皮肤的伤害，另外它含有的'维生素和矿物质还能滋养细嫩肌肤，能提高皮肤弹性，经常食用能起到明显美容作用，能让人们的皮肤变得越来越好。

6、养心安神

茼蒿菜中含有的胡萝卜素和多种的氨基酸成分，在人体吸收以后，可以抑制人的神经，起到安神的效果，当情绪不安、烦躁的时候，吃一些茼蒿菜可以缓解情绪。

7、提高心脏功能

茼蒿菜还是一种能强心的健康食材，它含有的多种微量元素和活性成分，能营养心肌，也能提高心脏收缩功能，经常食用能防止心脏病功能减退，也能降低多种心脏病的发病率，对维持人体心脏健康有很大的好处。

茼蒿菜的禁忌

茼蒿菜在烹调的时候，禁止长时间烹煮，最好用大火快炒两三分钟就要让它出锅，不然会让它的营养大量流失，另外茼蒿菜还是禁止和柿子搭配在一起吃，不然会影响人们胃的消化功能，也会影响茼蒿菜食用功效的发挥。

茼蒿菜有什么功效和禁忌2 茼蒿和什么搭配最好

在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。中医认为，茼蒿性平、味辛甘，平补肝肾、消食开胃、平肝利肺、清血养心、利小便、宽中理气的作用，对心悸、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、胃脘胀痛、夜尿频多、腹痛等症有食疗作用。适合众多人群食用。

茼蒿的营养吃法

一、与蜂蜜同食：润肺止咳

推荐食谱：茼蒿蜂蜜饮

此饮品有润肺化痰、止咳作用。

材料：茼蒿120克、蜂蜜30克

做法：取茼蒿菜切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜，溶化后，做成茼蒿蜂液分2至3次服。

二、与猪心同食：开胃消食

推荐食谱：茼蒿炒猪心

此菜具有开胃健脾，降压补脑的功效，适用于心悸。烦躁不安，头昏失眠，神经衰弱等病症。

材料：茼蒿350克、猪心250克、葱花适量、油、盐、料酒、白糖、味精

做法：将茼蒿去梗洗净切段;猪心洗净切片;锅中放油烧热，放葱花煸香，投入心片煸炒至水干，加入精盐、料酒、白糖，煸炒至熟，加入茼蒿继续煸炒至心片熟，茼蒿入味，点入味精即可。

三、与粳米同食：健脾养胃

推荐食谱：茼蒿粥

茼蒿粥具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。

材料：茼蒿500克、粳米200克、生姜5克、熟猪油10克、精盐3克、胡椒粉l克、味精2克

做法：所有材料加水适量，共煮成粥。

四、与肉类同食：帮助吸收维生素

推荐食谱：茼蒿捶鸡丝

材料：鸡脯肉200克、茼蒿杆300克、葱花、姜末、蒜末、盐、生抽、辣椒油、香油、芝麻花椒粉或十三香、干淀粉50克、料酒少许、盐少许、植物油少许

1、将鸡脯肉洗干净去掉上面残留的脂肪等杂物。

2、茼蒿摘去叶子洗干净切成寸段。

3、将洗好的鸡脯肉横切成1、5厘米厚的大片。

4、两面沾满干淀粉放在案板上。

5、先用肉锤的凸起面将肉片拍松再用光滑面将肉片拍成2毫米左右的大薄片(用擀面杖和刀背制作的的可以将肉片切得再薄一些，才能拍的薄一些)。

6、将所有拍好的大薄片切成丝(粗细自己掌握)。

7、取一锅烧开一些清水，滴入少许料酒和植物油，在撒少许盐。

8、将鸡丝放入开水锅中用筷子拨散，大火，再开锅就好了，关火捞出，控净水，晾凉。

9、然后就用这锅水将茼蒿杆也烫一下，然后捞出过凉水，控干水分。

10、将煮好的鸡丝茼蒿和所有的调料都放入大碗中拌匀即可。

五、与鸡蛋同食：帮助吸收维生素A

推荐食谱：茼蒿炒鸡蛋

材料：茼蒿、鸡蛋、色拉油、盐、鸡精、葱姜、蒜末

做法：

1、茼蒿洗净用热水焯一下，取出切段。

2、鸡蛋搅均匀，锅内加油炒嫩熟，取出。

3、锅内加底油，放葱姜蒜末炒香，放入茼蒿然后放鸡蛋，大火翻炒快熟时放盐鸡精调味。

茼蒿鸡蛋饼

材料：茼蒿500克、鸡蛋2个、面粉200克、油、盐、白胡椒粉、牛奶220克

做法：

1、茼蒿洗净切碎，不用特别的碎。

2、盆里放适量面粉，打入二个鸡蛋。

3、用筷子搅拌开。

4、然后倒入一瓶220克左右的牛奶(纯牛奶，不加糖的)

5、用大勺子舀上倒入放了少许油的饼锅里，小火慢慢煎。一面煎黄后翻面继续。熟了后切块装盘即可。

茼蒿菜有什么功效和禁忌3 茼蒿的功效与作用

1、润肺通便。加上茼蒿富含膳食纤维，可以加快肠胃蠕动，促进排便避免宿便引起身体不适甚至便秘的情况。

2、降血压。茼蒿菜还可以降血压和补脑哦，适合中老年人和脑力劳动强度大的上班族食用。

3、清血养心。在茼蒿中有着很丰富的维生素、胡萝卜素和多种氨基酸，有助于安心和养身。

4、开胃消食。在茼蒿中有一种有着特殊味道的挥发油，这种物质可以帮助促进人们的食欲，非常开胃。

5、化痰。茼蒿可以起到润肺化痰的作用，同时还能帮助情绪稳定，预防记忆力减退。

6、利小便。茼蒿中的多种氨基酸、脂肪和蛋白质以及含量较高的矿物质盐，可以帮助体内调节水液代谢，帮助通利小便和消除水肿。

茼蒿的美味吃法

清炒茼蒿

材料：茼蒿、植物油、盐、白砂糖、味精、香油

做法：茼蒿洗净，控干水分，放入热油锅中大火煸炒，颜色变成深绿色之后，加入白糖、味精，炒匀后淋上香油就可以出锅了。

草菇扒茼蒿

材料：草菇80克、茼蒿200克、盐、鸡粉、料酒、蚝油、老、水淀粉、食用油各适量

做法：

1、草菇对半切开。

2、锅中注水烧开，加入盐、鸡粉、食用油、茼蒿煮半分钟，捞出摆放整齐，将草菇倒入沸水锅中，煮1分钟，至其断生捞出。

3、锅中注油烧热，倒入草菇、料酒炒香，加入清水、蚝油、老抽、盐、鸡粉、水淀粉炒匀，将草菇盛出，放在茼蒿上即可。

茼蒿炖带鱼

材料：带鱼、苘蒿、葱花、姜末、骨汤、盐、胡椒粉、花生油、料酒

做法：带鱼收拾干净切成段，茼蒿洗净用热水焯一下，在热油锅中把带鱼煎至两面发黄后，加入葱花、姜、大骨汤，大火开锅之后用小火炖至汤变成奶白色，放入茼蒿、盐、胡椒粉调味，去除浮沫，再炖一会就可以出锅了。

茼蒿的药用作用

1、治口臭、便秘

取茼蒿菜半斤，每天煮食 。

2、化解痰热咳嗽或肺燥咳嗽、痰浓稠

可取茼蒿菜120克，切碎，加水煎汤取汁，加入蜂蜜30克，溶化后，做成茼蒿蜂液分2至3次服。有润肺化痰、止咳作用。

3、治疗高血压性头昏脑胀

鲜茼蒿菜一把，洗、切、捣烂取汁，每服一酒杯，温开水和服，一日2次。

4、治疗热咳痰浓

鲜蒿菜90克，水煎去渣，加冰糖适量溶化后，分2次饮服。

5、治疗烦热头昏，睡眠不安

鲜茼蒿菜，菊花脑(嫩苗)各60~90克，煮汤，一日2次饮服。

茼蒿不能和什么一起吃 这五种食物切忌同食

不能和茼蒿一起吃的食物

1、醋

茼蒿不能和醋一起吃，会降低营养价值。

2、柿子

茼蒿不能和柿子一起吃，同食容易易伤胃。

3、胡萝卜

茼蒿不能和胡萝卜一起吃，会破坏维生素C 。

4、草鱼

茼蒿不能和草鱼一起吃，会引起消化不良。

5、含钙高的食物

由于茼蒿所含有的草酸量偏多，所以很容易喝一些含钙高的食物生成草酸钙，从而不利于人体对于钙的吸收，所以也应该尽量的避免和含钙高的食物一起食用，比如乳类与乳制品、豆类与豆制品这些。

注意：胃虚泄泻者慎食茼蒿。

茼蒿菜的作用与功效禁忌是什么？

茼蒿的功效和作用：

1、促进食欲。苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、安神健脑。苘蒿气味芳香，含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，具有养心安神、稳定情绪、降压护脑、防止记忆力减退等功效。

3、利小便，降血压。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、预防便秘。苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。

5、提高免疫力。茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

扩展资料：

茼蒿属于菊科植物，其嫩茎叶均可食用。无论炒食或凉拌，味道都很好。其实茼蒿并非是我国固有物种，而是1000多年前从地中海地区引进的一种“洋植物”。

据专家考证，茼蒿原产地中海沿岸国家，大约在唐代中晚期被国外商旅从海外引进至我国中原并移栽成功。有趣的是，茼蒿刚进入中原时，人们并不将其作为蔬菜食用，而是当作一味药材。药王孙思邈在《千金方》中即收录了茼蒿，并称其“味甘，辛，无毒，可养脾胃，消痰饮，利肠胃”。可见，我国古代医生很早就认识到茼蒿具有药用价值。

参考资料：人民网-茼蒿的营养价值有哪些？推荐茼蒿的3种家常吃法

本文地址:http://www.dadaojiayuan.com/yinshiyingyang/6717.html.

声明： 我们致力于保护作者版权，注重分享，被刊用文章因无法核实真实出处，未能及时与作者取得联系，或有版权异议的，请联系管理员，我们会立即处理，本站部分文字与图片资源来自于网络，转载是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即通知我们(管理员邮箱：602607956@qq.com)，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意,谢谢!

上一篇: 不能吃苦瓜的三类人,你知道吗

下一篇: 何首乌能补肾吗,何首乌补肾阴还是肾阳